盈福28 (Closed)

打破一點傳統🤜多一點新鮮感，食得都開心啲  潮語包<奶黃密語> 💮$39其實係流沙奶黃包，再印咗近年大熱潮語"講呢D"😂仲有2款圖案(唔知係咪師傅隨心印邊款)，麵包都幾軟綿，入面奶黃都幾足料香濃幼滑👍而且都做到流沙效果<猛虎咬豬> 🐯🐷$39這款就用咗較厚身饅頭，再印了虎爪圖案🐾而入面有件幾多汁五花腩肉同酸菜，肉夠肥嫩😍如果個包再軟綿一點就好，可能要夠硬身夾起件肉吧<玉桂香鴿> 🐦$38好耐無食乳鴿了，見有馬上點😔不過有半點失望，肉係夠嫩多汁，但奈何外皮炸得唔夠脆身<龍鬚芥蘭> 🐲$79點了薑汁炒，每條都挑花到好似龍鬚咁👌其本炒法唔老幾爽口✨始終新店沒多久，係有進步空間嘅

新港城新開既一間創意點心+創意中菜館。可能因為新開，所以好多人等位，8點開始等，等左20分鐘左右。一入去，地方比一般點心店大好多，位同位中間一d都唔迫，食同坐得幾舒服。打開餐牌，全部菜既名都幾得意，好彩有中英對照，如果唔係真係唔知叫左乜叫左一隻玉桂香鴿（$38），即係燒乳鴿，上檯切開左一半，有膠手套戴住食，好香好熱好味，不過餐牌有粒星，寫住加左增味劑。之後叫左一件猛虎咬豬（$39），其實即係梅菜扣肉飽，加左辣醬，辣辣地，舊肉都幾入味。再黎一個創意點心，有個豬樣既紫芋小豬（$29）。紫芋餡料唔太甜，不過個飽真係主要賣樣，$29蚊一個包仔抵唔抵見人見智，影相扼like就一流。仲有一個脆皮牛魔點醬（$109），簡單黎講係咖哩香酥炸牛腩，好香脆香口，牛腩唔會硬，幾淋幾易咬，配一配咖哩汁另上。依個咖哩汁唔太辣，小孩子都食到壓軸出場有個至尊飯爺（$119），原隻鮑魚配上雞粒飯，唔知係有黑松露定煤氣味，鍾意食黑松露既唔好放過。每人收10蚊茶錢，飲既係玄米茶。食飽張收據有50蚊coupon留返下次用。

馬鞍山多了很多新的餐廳，今天就被新式點心吸引了，來到盈福28。*玉桂香鴿（$38）乳鴿皮脆肉嫩，上枱後放了一會兒都仍然很夠熱，非常新鮮；而且餐廳更細心提供了膠手套，給客人用手吃。*紫薯喵星人（$29/個）中式的包，但是換上了可愛的包裝。紫薯味道很香，而且不會太甜，餡的份量適中。*紫芋小豬（$29/個）紫芋帶點流心，比起紫薯會甜一點。*包菜鴨卷（$58）包菜鴨卷是一道冷盤。菜包了火腿、青瓜和鴨肉絲，上面淋了酸酸的冰梅醬；但是份量有點少。*柚子蝦餃（$49）蝦餃是每次飲茶都會點的點心。這裡的柚子蝦餃，除了外形是一粒柚子，入面的餡亦加入了柚子，還有蝦膠；比起傳統的少了點油膩。*芥末爆牛粒（$99）用了芥末豆、花生豆、青瓜和牛肉粒炒成的。牛肉粒肉質很淋；加上加入了芥末豆，有攻鼻刺激的感覺。*茶芥（$10/位）不是一般的中式茶，而是用了玄米茶茶包。

之前見到盈福28晌銅鑼灣開業時已經好想去試，最近佢哋晌馬鞍山開分店，對於新界人嚟講就方便啲啲。門口仲放咗幾個祝賀新張嘅花籃。佢哋係以新派中菜做主打，裝修都好摩登，比平時啲中菜館多添幾分活力。雖然走新派路線，但同好多中菜館一樣都幾要俾茶位。佢哋提供嘅係玄米茶，入口甘香。從店舖用色到餐具，都係同一個色調。翻開餐牌，最最最吸引我嘅應該係呢啲可愛造型嘅點心系列。除咗點心，仲有其他小菜同甜品等等，款式同樣係比較新派風格。先試幾款精緻嘅涼拌小菜，包菜鴨卷，用椰菜包住切條鴨肉、雞髀菇、甘筍同青瓜，再淋上酸香嘅醬汁，味道有啲似平時同燒鴨一齊食嗰種酸梅醬，加埋紫椰菜絲，口感爽口而清新。雷椒茄子，用咗辣椒、青辣椒、蒜頭等等調味，味道香辣可口。丘比皮蛋豆腐，顧名思義特製醬汁係用丘比出品嘅沙律汁調配，食起嚟帶點芝麻香。每片豆腐切得薄而平均，盡顯廚師刀功，入口滑溜，配上皮蛋粒、香蔥等等，幾惹味。然後就試呢隻玉桂香鴿，size比沙田馳名老店偏少，不過每隻只賣三十幾元左右，價錢算比較平。啱啱拎到嚟時已飄來陣陣香氣，乳鴿皮炸得脆口，肉嫩唔過肥，肉汁多而鹹香，表現唔遜於馳名店。當然唔少得我最期待嘅點心，好唔容易先晌眾多