台灣郎 (Closed)

雖然台灣菜食店「台灣郎」也有製作類似「牛肉飯」的食品，可惜現在的「台灣郎」，始終還是沒有提供晚市堂食食品服務給食客，所以我選擇購買「雞肉飯」，然後在「清風街」坐巴士返回「新蒲崗」才享用「牛腩飯」晚餐。「台灣郎」的台灣滷水雞腿肉飯便當食品的實際名稱頗長，叫做「台北車站滷雞腿飯便當」，顧名思義，「台北車站滷雞腿飯便當」概念來自於台灣鐵路火車站，售賣給乘客的外賣自取飯盒食品。我在「台灣郎」除了購買了一份外賣自取「台北車站滷雞腿便當」食品之外，還另外以套餐價價錢，購買一份沒有骨頭的小食「秘製香烤雞排」食品。「台灣郎」「秘製香烤雞排」實際製成品的外表真的十分厚實，外層口感感覺還有少許硬，而且「秘製香烤雞排」的實際口感完全沒有夾雜任何骨頭，是名副其實的無骨啖啖彈性雞肉口感。至於「台灣郎」的「台北車站滷雞腿飯便當」實際製成品，雖然沒有台灣原裝版本那麼有實淨手感的木盒，或者由硬卡紙摺疊而砌成的紙盒，但是勝在用上可以回收化解循環再造的紙盒。至於「台北車站滷雞腿飯便當」實際製成品表面，雖然沒有淋上一大片味道有濃厚鹹味和甜味的醬汁，但是這樣不等於「台北車站滷雞腿飯便當」實際製成品裡面沒有味道。因為「台灣郎」

現今手機當道，每個人每分鐘都攞住部電話睇，今日就去中央圖書館，尋找幼時書本的味道。之後就去了附近的台灣郎食個遲來的午餐。朋友的熱蜂蜜綠茶及我的珍珠奶茶，奶茶茶味不太濃，反而奶味較重，但$20杯都幾抵飲。小食是我最愛的台灣馳名鹹酥雞，以雞造型的籃盛載，炸得香脆，雞肉嫩滑。另一個小食是鼎香滷水拼盤，有豬大腸、雞腎、豆腐、雞翼及蛋，全部都滷得入味且香，大腸中間的油脂去掉，洗得乾淨。兩個人一齊食了一碗紅燒牛肉麵，份量頗多，有五大舊牛𦟌，腍中帶點咬口，麵質彈牙不糊口

久唔久都要食一餐台灣野，原因無他既，夠香口夠大眾化。一大班人開心share又得，兩口子細味品嘗亦可。今日嚟咗依家係天后嘅台灣郎，店鋪裝修頗有玩味。酥炸五香雞卷雞卷入邊有免治雞肉，馬蹄好爽脆，炸出來整塊好鬆軟好香，加埋酸甜醬汁亦都好惹味廟口肉燥麵份量頗大，很足料，麵條熱辣辣好煙靱，肉燥好夠味。絕對值得推介一下滷水拼盤又係份量大，豬大腸唔會靭，夠入味。薄片雞腎就略為遜色，切得太薄無口感。雞翼同蛋都好好味。秘製醬汁係酸帶少許辣，配上滷水拼盤能增添一份香味。珍珠奶茶呢度有飲品供應價錢絕對合理，珍珠奶茶只係＄20。而且質素唔差，珍珠煙靭有咬口餐廳大部分店員都說普通話，聽得出係台灣口音，應該係台灣人。我地仲偷聽到隔離枱客人對食物讚不絕口，亦見有台灣客人光顧。所以依到既食物質素都得到肯定，下次再黎要試下佢既牛肉麵

台灣是我每年都很想去一次的地方，雖然暫時未能做到，偶爾吃一吃台灣的食物滿足當地風味也好。某天與媽媽經過此地看到這台灣小店，食物環境看似不錯，便把心一橫進來試試。店舖地方不大，但環境簡樸，反顯台灣人情味。餐牌中選擇不少，亦是台灣地道的食物。幸而媽媽這時已感肚子餓，故也可以多叫一些，否則定必吃不完!台灣紅燒牛肉麵 ($88)一碗份量頗大。牛肉數塊，白紅蘿蔔都相當足料! 要先一讚不論牛肉和白紅蘿蔔都煮得頗為入味，而白紅蘿蔔相當軟腍，牛肉稍嫌不夠腍身；麵條相當有韌度咬口，不會過腍，絕對能滿足麵粉控!然後是去台灣必吃的肉燥飯($58)，一碗份量偏少，卻已包括肉燥，半隻蛋和椰菜。肉燥的滷味香氣十足，豬肉肥瘦度適中，不會過於油膩，飯用上珍珠米，更為軟熟，我們都偏愛這碗精緻的肉燥飯呢!再來是高雄夜市蚵仔煎($88)。身後福建人，對蚵仔煎是絕對不會感到陌生的。台灣的下的蚵仔較少，要吃蚵仔的濃鮮則未必能滿足；而台灣偏重太白粉和蛋，故蛋香較重，餅身亦較煙韌，各有長短，但以台灣風味來說這裡亦做得不錯。最後我們也點來了一杯熱珍珠奶茶來解一解渴，因味道偏重和濃，但整體來說亦是好吃的。

今日放假，特地過了正常午飯時間才外出揾食，避開人潮。這店充滿台灣的味道，餐廳有上下兩層，我們坐在下層，都有七成滿。餐廳播放著台灣小調的歌曲，說着台語的老闆跟客人在談天，感覺很正宗，知道沒有選錯。先上的是蚵仔麵線，伴上自家調製的辣椒醋（就是浸有辣椒的醋）味道很配合，開胃。我十分愛吃鹹酥雞，無骨的，一口一件很鬆脆。看似細碟，但原來裏面有大約二十多件，食來食去也有似的，抵食，好味，炸得很鬆化，好味，但如果多些紫蘇葉則更好。朋友點了牛肉麵，大大碗，份量十足。牛𦟌、紅白蘿蔔都很入味，湯汁充滿特別的香料味道，很濃味，是用心的。我點了珍珠奶茶，要求少甜，珍珠有咬口，水準之上。雖然是小店，但用心製作，值得再次光顧。

雖則姐即將到台灣旅遊但已急不及待吃台灣的美食 。巧合地到大坑附近工作時碰見一間台式小店。由招牌到內裡裝潢都充滿台灣特色。感覺就像於台灣某小鎮內的地道店舖內吃飯。澎湖小魷魚最適合坐於海邊佐酒的小食，醬汁偏濃而魷魚軟硬度適中，好吃。可惜姐當晚並沒有喝一點台灣啤酒。花蓮小丸子湯味道有點像潮州魚蛋粉的剩魚蛋湯但丸子則小一點，湯底清。香芋珍珠奶茶充滿芋香而且不過甜。珍珠奶茶茶味不算濃亦不算甜，珍珠配上奶茶味道剛好。台南魯肉飯充滿「古早味」的魯肉飯令男友很快就將整碗飯吃掉了。台灣紅燒牛肉麵姐極力推薦的必食菜色， 牛肉軟腍湯底清甜，麵亦彈牙。份量剛剛好。

聽聞天后有間台灣菜開左一排，估吾到咁快有咁多好評，而咁多好評既原因除左因爲啲野食好味仲因爲佢裡面既環境有台灣風味。門口招牌幾搶眼，顯而易見既「台灣郎」。有簡短餐牌列左十幾款野食出黎，當然不是全部，不過系幾有特色，似系外賣小店先有既燈箱。最中意佢個「賬房」🤣其實之系cashier，隔離仲有啲木條刻住啲菜式名，有以前既客棧feel。細細碗嘅肉燥飯好有甘香嘅味道，吾會好油膩，肉燥撈埋飯食味道十分香濃。質感可以用搞笑來形容，我冇諗過雞卷係咁質感，食落脆脆地又諧諧地，幾好味，有啲似馬蹄戈種脆，裡面既系雞肉應該系雞肉蓉打成，雞肉蓉同外皮幾貼真係超級無敵大碗！雖然係貴咗啲，不過食完你會覺得係值呢個價，湯底十分濃郁，但飲落其實幾似蕃茄味牛肉每一件都十分軟稔，麵條既軟硬度亦剛好，完全符合晒一個高質台灣牛肉麵嘅標準呢一味真係貴左少少啦⋯⋯味道雖然好，但比盡收50幾蚊就差唔多，雖然叫鹹酥雞，但每一舊都唔會太咸，食落俾人感覺唔會好熱氣，入面嘅雞肉亦幾嫩滑。可能我飲唔慣正宗嘅台式奶茶，其實味道真係有少少偏苦，感覺上茶味比奶味濃郁。個杯仍然係用返街頭嘅膠杯而吾系餐廳用既杯，更令人有種去夜市嘅感覺。