麻辣風雲 (京都廣場) (Closed)

我媽一開頭聽名以為只係得辣野食，原來唔辣嘅都有好多，仲有近期打卡大熱嘅餸菜，即刻帶我去試下先乾煸四季豆🥢炒過嘅四季豆顏色仲係好翠綠，口感清脆軟嫩薑蔥蠔🦪蠔肉厚而且蠔味重，醬汁有少少蓋過薑蔥味京蔥牛肉🐂京蔥味甜，牛肉唔韌冇筋，佐飯一流瑤柱蝦米蛋白炒飯🍚好香蛋白味，飯可炒得再乾身啲口感更好荔枝蝦球🦐彈牙蝦球用紅脆米包住，炸到香脆後掛上棵樹扮荔枝，盆栽底仙氣滲出，呢個真係IGable蘸荔枝果肉醬汁一齊食又係另一風味炸饅頭🛶由諸葛先生穿越時空乘風破浪送上金黃色外脆內軟炸饅頭，呢個呈現方式夠特別上網揾饅頭同諸葛先生有咩關係，原來真係有典故，餐廳呢個位做得好有心思菊花蜜🍶食左咁多正野，飲返杯菊花蜜潤潤喉先可以用古代酒碗嚟對飲，夠晒過癮估唔到一埕份量係咁多，斟出嚟粗略計有十五杯左右呢度上菜速度夠快，每道菜上枱仲係熱辣辣出晒煙👍🏻 (當然唔係話乾冰效果🤣）下次要試下酸菜魚先

其實食辣係可以練返黎，就好似以前我連辣椒醬都食唔到，而家既我，成條指天椒啪入口都夠膽死，你就知我沙膽啦。所以我金成日同d後生仔講，要成功唔好諗住一步登天，我有今日呢份功力，係經過無數咁多辣椒既考驗，塵世間仲有咩野可以辣到我呀！！！👇🏻📌招 牌 小 菜 -▪️ 炸 饅 頭 - $58▫️ 呢到第一道菜必嗌就係「炸饅頭」，呢個用成艘船黎做搬盤，而且底部仲有乾冰整到仙氣十足，饅頭炸到外層金黃色，趁熱食非常脆口，裡面亦夠鬆軟，配上煉奶將味覺層次提升更多，絕對係無敵！▪️ 麻 婆 豆 腐 - $88▪️ 蒜 蓉 炒 唐 生 菜 - $88▫️「麻婆豆腐」我揀左少麻少辣，辣度岩岩好，豆醬味反而好突出，豆腐滑不溜口，送飯就岩哂；「蒜蓉炒唐生菜」用左大量蒜蓉去炒，難怪食落好夠鑊氣，加上生菜色澤翠綠，口感爽脆，相當新鮮。▪️ 經 典 宮 保 雞 丁 - $108▪️ 瑤 柱 蝦 米 蛋 白 炒 飯 - $108▫️ 「經典宮保雞丁」份量比我想像更多，雞肉肉質嫩滑，加左好多花生，口感更加豐富，反而我覺得做到地道果種惹味感；「瑤柱蝦米蛋白炒飯」飯身炒得乾身，完全無果種油膩感，瑤柱、蝦米、蛋白、蔥花仲有面頭既肉鬆，每樣野配搭