ABC Kitchen

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一生起碼豪一次 >>> 終於去左傳說中o既 ABC餐廳度 .\ /.認住佢D "紅白格仔枱布" 同埋佢張 "餐牌兼傳單" ~食物雖少 ~但係樣樣都想嗌黎試下架枱旁邊放左值錢鹽 (搶鹽 =P) 同好玩黑椒 ~牛油與麵包 ~普通西班牙小食拼盤 $75好酸o既魚 ~食晒d魚後先食d葉 ...先發覺d葉可能係夾埋魚食 ><"金華火腿 ~我夾左落個麵包度一齊食 好好味推介 薯仔蛋 ~好得意 ...唔知點先可以整到咁架 @@? (淡淡地 ...加D鹽會好味D ~)推介 忌廉湯 ~好多重味度 >> 味覺享受推介 香煎魔鬼魚 $148 仲以為好細碟 ...食食下原來都幾飽架 ...D魚肉無乜味 ...不過夾埋D圓粒酸MayMay就好好味 ~ ...跟住仲要比男朋友仔發現d魚骨都食得 ~我地成碟連骨都清埋 ...唔知會唔會嚇親隔離枱呢 =P唔講唔知 ~男朋友仔話魔鬼魚煮幾耐都唔會鞋推介 西班牙乳豬 $128好香 ..好鬆化 ~皮 + 肥 + 肉 >> 入口即溶 ~好淋d薯蓉都好好味 ~入面有料架 ...不過食唔出係d乜甜品拼盤

又到了同事間的每月一聚餐,要找一家坐得下16人以上的大檯而又能容忍這班嘩鬼的餐廳不易,選址有一定難度!總不成每次也去同一家,這次人數小了一點,就想到來皇后街熟食市場,順道看看這數月來此店的水準能否保持,一行十三人霸佔了角落一張大檯,各人對湯類的興趣不大,於是就跳過這項直接吃頭盤.香草軟包----依然保持得到外脆內軟及每一口也散發淡淡香草味.軟殼蟹x3----炸得很乾身,沒有吃到一口油的情况出現.無花果兔肉沙律x3----甚少吃經烹調的無花果,始終不喜歡滲了油的質感.兔肉就像煲淋了的豬腱,沒甚味道.西班牙燒乳豬x4----乳豬皮鬆脆得用义一壓已發出響亮的碎裂聲音,和上次的韌皮版本大有不同!皮下薄薄一層脂肪散發油香,肉質非常嫩滑有肉汁!這次的出品可媲美Nino's Cozinha a la carte 質素(不是buffet任吃那款)但價錢只是1/4!春雞卷x2---- 雞肉焗得略為乾身了一點,中間餡料的芝士忌廉菠菜非常香濃!與淡味的雞肉非常配合.吞拿魚扒x2----無論是刺身或任何烹調方法也好,就是不喜歡吃吞拿魚!所以不作評論.瑪格烈特薄餅x4----和上次相比,質感是有明顯進步!餅底薄

5月31日（星期一）晚，多謝食友爐兄邀請我和女友出席是晚飯局。偶爾我和女友都會去熟食中心尋找美食，不過好像是晚在吃熟食中心內法國菜，倒是未曾試過。當晚的美食已有兩大殿堂級食家分別詳盡描述過，在此不作多言，祇略述個人觀感。餐前麵包非常吸引，食落外脆內軟，而且是熱的，再塗些牛油，很快就吃掉一個了；雖然十多人要瓜分三塊鵝肝好像是“僧多粥少”，但“親親膽固醇”這種高危項目，還是少吃多滋味就可以了，鵝肝煎得不錯，外層帶點微脆而內裡幼滑，甘香豐腴，委實不錯；白酒香草煮藍貝用的藍貝不算突出，反而白酒香草煮成的醬汁香滑非常，比跟著的馬賽魚湯更吸引；是晚的主角當然是西班牙燒乳豬全體，真的皮薄香脆，肉味濃厚，肉質嫩滑且保留了肉汁，果然名不虛傳；雖然紅酒燴牛面也很不錯，但放在上面的翠綠清甜的鮮露筍更令我印象深刻；香草芝士薄餅給了女友吃而我沒有吃，紅頭菜意大利飯和辣椒銀魚柳魷魚扁意粉則因太飽而祇吃了一小口，不敢妄下評語；然而令我有點期望的馬賽魚湯、香煎魔鬼魚和燒羊架，反而祇屬一般，真的有點失望；最後的甜品拼盤，對於甜魔女友當然是最好的結尾。值得一讚的是老板之一阿Joe，服務細心週到不在話下，對自家食物有非常深