張公子

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去開觀塘搵朋友食lunch，聽到佢同事都介紹呢間中菜，大讚食物同環境都唔錯，上到去果然冇令我失望💖接待位置氣派十足，猶如置身於中式庭院中，枱與枱之間分隔甚遠，唔會過於嘈雜，座位亦十分舒適X.0.醬煎腸粉 $63鍾意食香口野既必點XO醬煎腸粉，帶微微辣味，十分惹味，而且腸粉厚度適中，唔會過厚，令到醬汁容易滲入腸粉中，零舍入味，最好既地方係就算食到最尾都冇乜油係碟，唔會太油膩X.0. 醬蘿蔔糕 $50蘿蔔糕切成大大粒，保持口感又容易入口，而且滿滿既櫻花蝦乾沾滿每一粒蘿蔔乾，除左大大提升口感之外，更令蘿蔔乾添了一份鮮味🦐生拆蝦餃皇（四件) $60粒粒好飽滿😍水晶皮晶瑩通透，煙韌彈牙，咬落啖啖蝦肉，真材真料！蠔皇叉燒包（三件）$42熱辣辣既叉燒包份外軟熟，中式包子我最愛呢隻蓬鬆感，餡料中既叉燒甜咸適中，味道岩岩好👍🏻帶子菜苗餃（三件）$48又係一份超足料點心😂餃上既帶子用了蟹籽點綴，皮薄帶點煙韌，咬落除左鮮甜既菜苗，餡料仲有2-3粒蝦仁🦐

呢次嚟到觀塘同友人嚟咗呢度食中菜 估唔到會咁滿意㗎😺 店員服務好好 呢度嘅茶葉都好特別 我哋今日嗌咗龍井🍵艷影蝦球呢個蝦球個名真係冇改錯 真係非常驚艷🤩 拳頭咁大嘅炸蝦球真係好吸引 入面隻蝦真係好大隻 外層嘅黃色醬汁係香芒汁 酸酸甜甜配埋炸蝦 一啲都唔油膩🍤 一個人食兩件都唔過分呀張公子叉燒呢一個叉燒半肥瘦 非常吸引😉 呢度嘅豬肉揀得好靚 完全唔會過腍或者過韌 亦都冇乜雪藏味 呢個蜜汁叉燒好juicy 擺盤精緻 而且下面仲有個蠟燭慶住 就算唔係即刻食晒都唔會因為凍咗而肥膩🐷生拆蝦餃皇每次飲茶都會想試吓嗰度嘅蝦餃🥟 呢個蝦餃🍤粒粒飽滿 入面嘅蝦仁同埋豬肉份量都好足夠 而且層皮真係晶瑩剔透 如果層水晶皮可以再薄啲就好啦 一定要熱熱辣辣食啊☺️張公子招牌腸呢個招牌腸入面有香脆脆網 冬菇 馬蹄 紅蘿蔔絲等等嘅配料😺 真係好足料啊 呢啲特別嘅腸粉真係唔係度度有得食 佢層腸粉皮仲好好食添啊鮑粒啤梨鹹水角呢個鹹水角造型特別 好似個啤梨一樣🍐 淨係望到已經好開心 入面嘅鹹水角同坊間茶樓嘅餡料唔一樣 入面有鮑魚粒 冬菇粒 蝦米 外層就係黃色嘅煙韌炸皮帶子芋蓉盒呢個芋蓉盒有個酥脆嘅外皮 而入面就有一層好厚嘅

琴日放lunch, 經過見到有人派leaflet話試業, 就同成班同事一齊上去試試!   之前都有上過去食, 啲職員就話宜家轉咗手,  所以個名改咗, 不過都喺同一班師傅!     環境冇變, 一出lift就見到signature 嘅bar枱, 我哋都比較晏食, 所以好快就有位座. 一座低即刻order叫蝦餃/燒賣/蟹粉小籠包!! 蝦餃/燒賣都喺啖啖肉, 之後成班人越食越開心, 仲加單, 銅鍋魚湯石爆桂花魚同埋黑毛豬叉燒! 不得不提個魚湯, 未食個陣都驚驚哋(本人好怕腥), 一飲, 成個人即刻暖曬, 竟然一啲都唔腥, 之後每碗都好多魚肉, 夠滑/鮮. 佢仲有小小胡椒調下味, 好正~ 另外就喺個黑毛豬叉燒, 真喺好正, 佢入口唔油膩, 有啲溶化嘅口感. 唔會有啲肥, 有啲瘦!一定會再番嚟食~~ 試埋佢其它野食!