魂燒 (Changed Hand) New Restaurant

雖然天時暑熱，但是經過街邊見到串燒燒得香噴噴，就被牽住個鼻入內。小店內裡的佈置及擺設都甚有居酒屋feel 我同朋友揀左最入面的bar檯坐自成一角，好在早入去，order完就已經坐滿人。menu上的串燒選擇勁多，仲有海膽飯、鰻魚飯同拉麵。。。諗左好耐先決定到。一整板海膽同飯分開上，眼前一亮 海膽少少甘甜，口感柔軟，結合生蛋漿及醬汁撈珍珠米飯食，加上份量足，算幾抵食呀 朋友order的生煮蟹黃拉麵亦十分足料，要將蟹另外放開才方便食，仲好多蟹膏添，佢話隻蟹都幾鮮甜，可惜我敏感，無得食 即叫即燒的扇貝同油甘魚鮫擺上檯時還冒住煙。勁多蒜泥鋪面，扇貝肉質厚身軟熟，燒得好入味，啖啖juicy 燒油甘魚鮫比想像中大件同多肉，擠小片西檸汁更減少油膩感，即使魚皮燒得焦香香脆，魚肉仍保持嫩滑，蘸上燒汁，十分惹味

睇蘋果見到呢間餐廳有抵食海膽飯，趁去旺角買完野，就順路去食dinner。餐廳原來係細細間既地鋪，個門口都幾大，所以坐近門口都會幾熱。餐廳得幾張細台同一邊有幾多單邊既長台位。如果一大班人去就唔太適合。去到已經成8點幾，一心諗住食既海膽飯已經賣曬，甘唯有食另一招牌 - 生煮蟹黃拉麵。生煮蟹黃拉麵拉麵係有成原隻蟹，有好多蟹黃膽蟹膏，真係好鮮甜，另外，蟹腳仲有好多肉，蟹肉唔會軟林林，蟹係好新鮮既。拉麵係黃色個種比較硬身，湯底都幾濃味，好似有少少胡椒既味道另外，原來呢到提供好多串燒選擇。三文魚燒飯團（$28） - 個飯團燒到外面飯好脆，加上少少甜甜地既汁，入面有d熟既三文魚碎，都幾夾燒扇貝 （$28） - 叫左香蒜牛油同芝士味，個扇貝好新鮮，幾大隻，個汁係甜甜地，加埋蒜蓉/芝士，就更濃味秘製汁燒茄子 （$18） - 個秘製汁係甜甜地，似燒汁，唔似豉油，茄子燒到d肉軟曬，加埋汁，好味。（不過個人都係覺得有蒜蓉同豉汁會好食d)仲有好多串燒選擇，有日本迷你蕃薯，牛肉，雞肉，個d都好香口，質素同一般日式放題店差唔多。

今日黎到太子見到有間燒烤小店...遠遠已經聞到佢燒野食既味道!哩度地方不大, 有室內同室外既位置, 但室內既地方不算大!入去睇到menu見到有飯, 有拉麵同埋好多燒物食! 我今次order左秘制海膽飯一板新鮮海膽+生雞蛋撈飯+醬汁😌簡簡單單已好好好好滿足😭😭😭$108真係好抵食！海膽一板上...超正！ -另外order左生煮蟹黃拉麵全隻蟹好足料...仲要好多膏架！蟹肉鮮甜！好味呀！而拉麵軟硬度適中！仲有燒秋葵同埋燒牛舌..燒秋葵加左d汁落去燒好鮮甜...而牛舌爽口! 鹽燒味!總括佢既除左燒物出色, 飯同拉麵都好正呀!值得試下!

今天要來旺角工作，記得之前網上介紹太子有間餐廳主打海膽飯，價錢不貴又有串燒吃，便馬上跟朋友來。在旺角警局附近，紅色招牌很易認，不怕找不到。店舖細小坐位不多，有點迫。被安排坐門口，有大風扇，不算太熱。香蒜牛油燒粟米$15牛油味淡，沒有驚喜。燒翠玉瓜$15夏天最喜歡吃瓜，燒得剛好，爽脆清甜。燒雞脾菇$15熱辣辣，juicy。日本迷你甜薯$19細細舊易入口，很甜。燒菠蘿$15味道清新，沒有加糖，但十分香甜多汁。期待已久的海膽飯$108。沒有複雜的烹調技巧，只是一碗飯加上生蛋黃，再配上主角海膽。海膽好多  兩眼發光 海膽味道不是太濃厚，沒有怪味。除了海膽飯，還點了生煮蟹黃拉麵$138，蟹蓋上佈滿了金黃色的蟹膏，味道甘香。蟹膏配拉麵十分奢侈 三個人吃了$350，每人$117。 抵食