Fûhn (The L. Square) (Closed)

今次我哋就去到銅鑼灣的越南餐廳Fuhn，眼見最近都有好多朋友都會比好評嘅餐廳，不過當去到餐廳覺得環境有點兒失望，沒有想像中咁靚， 但服務員態度非常之積極友善。因為朋友要晏些少才能到，由午餐時間等待到下午茶的時間，但服務員都沒有催促，（咁當然人流亦不太多）後來我們都點了生牛肉湯粉。味道不過不失，沒有什麼大驚喜， 清清地份量不算太多，啱晒女士們嘅口味。下午茶時間 $52一碗，價錢合理。係想簡簡單單，食個午餐或下午茶的好選擇。

炎炎夏日，吃東南亞菜就最好不過了，因為酸辣兼備，很是開胃～當中越南菜要清淡有清淡，要油炸有油炸，容易滿足各人胃口這天放工與男友「撐枱腳」，就挑了這間越南餐廳，吃完可到附近商場小逛一會再回家這𥚃裝潢色彩鮮明，以橙黃作為主色調，十分有活力～餐廳的人氣不俗，若遲個10分鐘來到便要等位了這兒的湯粉有4種size，regular、large、XL、XXL，可按胃口挑選，或者點碗XL或XXL與人分享初次到訪，就點了2碗推介的湯粉，外加小食和沙律。生牛肉湯粉(regular, $65)：雖然只是regular size，但分量不細，麵很多，牛肉也有很多片麵底可選河粉或金邊粉，我選了後者，會比河粉更有口感～牛肉是安格斯牛肉，上枱時呈嫩粉色，有嚼勁但不會靭，而且牛肉味濃湯粉附有芽菜、香葉、青檸和辣椒，我把它們全加入湯中，更添滋味～特色雞絲湯粉(large, $90)：要滿足男友的大胃口，點了這碗large size的湯粉這碗的配料比我的更多，有雞絲、手打雞丸和鵪鶉蛋。當中我比較喜愛手打雞丸，跟平時買的急凍丸好吃得多柚子鮮蝦沙律($75)：很大一碟的沙律，份量也是超出我的預期酸酸甜甜的柚子很開胃，而且沒澀

放左工,突然好想食越南野,搵到Fûhn, 就即刻過黎食啦。時間仲早,未算好多人,所以唔洗等就位啦。一坐低,員工同我講岩今日開始轉左新menu. 心諗,咁好彩,等我睇下先.新Menu幾靚, 一開始有講解唔同份量適合啲咩人食.由於我自己一個,又想食啲小食,一於跟佢最尾個個,要個regular啦.之後個頁好詳細咁講解唔同香草既特性同埋用途,幾有心幾有用,長知識了.呢間越南餐廳幾特別,連wine呀,shooters呀都有.餐枱紙有講餐廳名既由來,都幾有意思幾特別. 點餐個時同員工吹左幾句.原來呢間餐廳係北美風既越南餐廳~風味會同一般既越南餐廳有啲唔同.不過佢地既廚師都係越南食廚返黎,所以手法都係正宗既。另外聽佢地員工之間係用英文溝通既,幾特別.員工都特別介紹隻是拉差醬係正宗既,一定要試下.之前好似有報導講過fuhn既水好特別,係奧地利水黎,經過特別處理之後,水質好好,夠衛生,飲都飲得安心啲.牛油果奶昔 $48見其他食家一致推介呢杯野食,一定要試下.一入口,不得了,實在太好飲.牛油果既味調較到岩岩好,同奶昔好夾,黎呢到真係一定要飲呢杯飲品.小食拼盤 價錢忘了好想食佢個小食拼盤,但我得一個人,試下

之前睇見報道提及過呢間鋪頭，知道佢嘅水機係專誠從外地訂購回港，有指湯嘅味道比夠突出。由於今晚得自己一個人食晚餐，所以只點了一個生牛肉湯河粉。當碗粉送上枱時，我即時試了個湯，未知是否水質經過中濾，顏色比較清澈，湯嘅味道比較細緻，都有淡淡的肉味，感覺新鮮，又不會太油。初時店員只提供了芽菜、青檸及辣椒粒，我放入碗粉內，味道好似爭啲啲，最後要加埋啲紫蘇葉、九層塔、薄荷葉及魚腥草等，生牛肉湯粉嘅味道即刻返晒黎，濃郁好多。不過，我嫌啲金邊份有點硬，可能是個人問題啦。比較起錦麗嘅生牛肉湯河粉，係兩種不同嘅味道，前者較清淡，後者比較濃郁。相信有不同捧場客。雖然我只點了一碗湯粉，但店員也有奉上清水一杯，態度亦十分友善，沒有白眼我。

放工最好就是可以放空自己👻甚麼都不用想 只要跟著朋友 走到哪 就吃到哪🤤🤤🤤逛了逛銅鑼灣的TOM LEE 便漸漸餓了 🙈🙈看了看L Square 有甚麼好吃的 便決定試一試一樓越南餐廳 不到7點 現場已坐了蠻多人喔~ 從食客人數 反映餐廳水準應該不錯! 而且餐廳裝修得十分精緻 都以木做主題! 侍應很快安排入坐 餐牌分了湯粉、輕食、撈檬、飯跟飲品 只有兩個人的我們 不敢點太多 怕會浪費 所以只點了REGULAR SIZE的生牛肉湯粉 (對喔!!是分SIZE的! 不得不讚! 十分適合女生👍🏻👍🏻) 還點了REGULAR SIZE的雞絲湯粉 一份鮮蝦米紙卷 跟一杯越式咖啡沙冰☕ 湯粉還沒有到 侍應便送上"花"💐💐 原來是讓客人自由加到自己的湯粉裡 (自問吃過很多不同越南餐廳的我 還是頭一次遇到這麼甜心的餐廳👍🏻👍🏻👍🏻) 侍應十分細心講解每一種香草的不同 而且是一位靚仔OPPA.....!! (錯重點了😍😍😍) 他特別推介了我們俗稱『金不換』的九層塔 加了到湯底 真的生色不少! 湯底竟然變得更香! 最後我選了『九層塔』、『毛翁葉』和『紫蘇葉』 (『毛翁葉』有著陣陣檸檬香喔~~ 而選擇『紫蘇葉

到銅鑼灣逛街，忽然想食越南炸春卷，上網查一查，發現這家剛開業不久的越南餐廳。餐廳位於一樓，裝潢得很有格調，也有不少外國人光顧。很多東西也很想吃，於是湯粉、撈檬和飯也各點了一客首先第一個上菜的是香茅豬扒飯。看似較乾身卻內有乾坤。它的白飯跟平時吃的不太一樣，每粒也有點不完整的感覺，配上蔥蓉後，反而更入味豬扒也是十分鬆軟，不是那種靭到咬不開的急凍豬扒。炸春卷外皮也是脆脆的，果然沒令我失望呢！牛油果奶昔喝下去是濃濃的奶味，牛油果也使整杯飲品味道更濃，好飲這個生牛肉湯粉也是十分出色，湯底清清甜甜，不是只有咸味，很有層次。加入芽菜辣椒後，更能帶出湯底的香味和鮮味。生牛肉是薄身的，使牛肉也能吸取湯底的味道撈檬都是不錯的選擇首先配料十分豐富，比起其他店鋪的多，我叫的是豬頸肉撈檬加牛油雞翼，加越南酸汁撈勻後更好味，豬頸肉質感有𡁻口，份量是頗多的。在撈檬加兩隻牛油雞翼($25)，趁熱吃的時候是脆脆的，牛油味亦重，但謹記趁熱吃，否則會變淋。最後，是最出色，甚至是我吃過最好味的炸蝦餅！咬下去，是新鮮蝦的彈牙，蝦的份量亦很多，最特別的是加入了蟹籽，與蝦餅出乎預料地配合，強力推薦餐廳內的員工很友善，特別是這家店的