希戈餐廳

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我的朋友仔大病初癒，現在已經康復了。 又怎可能不找個籍口食餐好的？ 來到這古堡般佈置的餐廳， 燈光薰暗， 由職員帶領到座位。 細心的卡位設計， 可以旋轉的枱面， 令人可以舒服和容易就座。 一邊睇Menu, 職員就遞來香噴噴的法式餐包。 三款不同口味的餐包， 每樣都有驚喜。 最好食的是熱辣辣的蒜蓉包。職員好好客， 見我地食得開心， 主動問我地要唔要添。 咁我地就唔客氣啦～我們點了生蠔（雖然size不算大， 但海水味濃）、法式田螺（牛油和蒜蓉味好香）、兩種不同煮法的牛扒配龍蝦、 薯角同忌廉菠菜做伴菜和兩份甜品（橙酒crepe伴Vanilla雪糕/ 蘋果批配雪糕）， 餐酒配有汽甜酒。 每樣食品都10分美味。 欣賞有廚師即席烹煮牛扒和甜品。 這份放火式的驚喜， 不論是二人世界浪漫主意， 還是一大班朋友傾計，都很有氣氛。 最後餐廳送上朱古力雪糕球甜品，用乾冰造成出煙效果既夢幻上碟方式， 非常特別，有心思。 生蠔雖然不算大隻， 但海水味濃，令人回味。12隻法式田螺，牛油味和蒜蓉味重。 餐廳主動為我們分碟上，不用把食物轉來轉去，喜歡的就是這份細心。放火呀～

今次用餐體驗要讚: 服務幾好👍🏻👍🏼👍🏾整個上菜節奏(收野，換餐具，加水，上野飲）幾乎完美。坐窗口位(要早啲卜🤪)推薦，必吃️::⭐️麵包 ⭐️自選頭盤裡面嘅牛⭐️龍蝦湯⭐️燒美國頂級牛肋骨肉(訂位時要預留埋)⭐️焦糖燉蛋🍮比餐牌果陣會問你飲咩水落單無耐就上咗一個麵包籃，前面果兩款勁勁勁好食😍😍😍 後面果款就偏硬，刀都好難切到🙈生蠔🦪+$70有兩隻 ， 正常 個醋汁我就麻麻🙈自選頭盤 ， 可以全部都揀。個牛肉幾好食！ Parma ham 同 蛋都唔錯。Tuna會有小小辣。龍蝦湯(呢度半份，同朋友share)好濃好正好好飲🤤🤤🤤燒美國頂級牛肋骨肉Medium, 睇到個圖就知正🤤 連啲肥肉位都好有咬感唔係好稔果種。外圍調味略咸。隔離個”包”就。。食咗一啖，個味好奇怪🙈有陣油味😂慢煮美國豬腩哇，呢個，真係唔掂😅 好_難食。朋友形容得好貼切: 乾過豬肉乾。冇乜味，而且乾到完全食唔到，食咗少少就放棄。個”烚”薯都一般。之後送咗件生日cake, 朱古力味，一般。質感比較”濕”似tiramisu. 到自選甜品，可揀蛋糕+生果。焦糖燉蛋焗完再上，係有厚度嘅焦糖。甜度適中，好食😋伯爵茶朱古力蛋糕，生果，咖啡都正常。

Hugo’s係香港一間名氣老牌扒房，1969年開業，本身係位於彌敦道上既凱悅酒店。宜家已經搬左去尖沙咀K11上層既 Hyatt Regency 酒店大堂。裝修極有格調，有點似去左歐洲古堡一樣。入口處有好多個盔甲武士同見到有裝飾用既古劍。晚餐時間去，環境幽暗有情調。被安排坐係係好大張舒適既沙發圓座，.見套餐上面既選擇都岩食，所以兩個人點左一個經典套餐同散點幾樣野Share。.1️⃣🥖餐前麵包三款⭐️4/5麵包籃有法包、蒜蓉包及牛油酥。以餐前麵包黎計佢既蒜蓉包好出色，夠熱蒜蓉感好重牛油好香。有一段時間無食過牛油酥，外皮酥皮鹹香感重，內裡好軟熟，個人評價幾高。雖然餐包可以無限添食，但叫左好多主食都係淺嘗好了。 經典套餐 (5道菜 $1,388)2️⃣精選新鮮時令生蠔 配 乾蔥紅酒醋⭐️3/5侍應話今晚係法國生蠔 (唔知有無記錯)，一人份頭盤有兩隻。生蠔比較細隻，海水味唔算重亦唔算Creamy，配有自家製紅酒醋。唔知係唔係因為跟餐款式質素未算好高，我覺得絕對可以更好。.2️⃣布根地式焗田螺 釀 田螺肉、香蒜牛油⭐️2.8/5因為share 食所以餐廳上檯前好貼心咁每人分開三隻黎焗，田螺好大隻厚肉，香蒜牛油味非常

等咗2個月終於都食到Hugo’s嘅Sunday Brunch啦，佢係由11:30am食到3pm，所以好夠時間慢慢嘆！😁咁佢主要係前菜同甜品係係出面拎，任食！仲有每人有一個湯，頭盤同榛子疏乎厘，呢d就限咗嘅。咁講講我自己食咗d咩啦：龍蝦：好新鮮同好有趙口，比較彈牙，我睇其他Youtuber講佢唔係波士頓龍蝦，所以佢texture有d唔同～生蠔🦪：好有海水味，我自己都食咗半打！仿魚子醬：比較鹹冇咩鮮味，一般煙三文魚：好食！好有油香！鵝肝mousse：香嘅，但就太cream生牛肉他他：佢個未調得好好，但生牛肉我本身就麻麻～伊比利亞火腿：可能係啱啱新鮮片出嚟，勁有油香，好好食！🥰今日個湯係蕃茄🍅濃湯，好有蕃茄味非常濃！仲有佢每一枱都會有一籃包，d包非常好味，特別係個蒜蓉🧄包！主菜方面我就要咗我之前預留咗嘅燒牛肉，好林好嫩！其實佢仲有好多主菜我都好想試～至於個榛子疏乎厘，好好食！唔太甜！甜品方面佢都好大件，我就食咗下面呢d：拿破崙：勁脆，個吉士醬好好食！士多啤梨批：都係好鬆脆Opera蛋糕：佢比較甜，我覺得一般⋯士多啤梨芝士蛋糕：個芝士蛋糕就一般，但d生果好好食！Macaroon：正常水準自家製