蠔灣 (水星街)

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23年最後一個工作日收爐緊係要食好啲獎勵下自己嘅🤭今次揀咗想食蠔🤤經朋友介紹嚟咗天后依家店～地點都算幾方便 距離地鐵站又唔係好遠。 佢哋嘅蠔大多數以法國蠔為主打嘅，選擇都唔少而我哋就嗌咗當中5款唔同國家品種嘅蠔🦪Masse No.2 ,Krystale No.2 ,Cocollos No.0, Pinky No.0 同Gillardeau No.0 . 5款入面個人比較鍾意Cocollos 同 Gillardeau嘅，因為蠔味清甜同海水味都幾平均而且又夠爽脆口感🥰🥰唔會勁Creamy，後者嘅aftertaste 耐啲～ 雖說依5款其實都各有各好味🤤 蠔盤落枱後店員仲好用心同我哋介紹食蠔嘅次序，大致由淡口到濃咁食。蠔係即嗌即開嘅清得好乾淨，蠔味滿滿富有海水味、有不同程度嘅爽甜～ 佢哋除咗啱啱空運返嚟嘅蠔仲有加拿大海膽同赤貝又點可以唔嗌埋呢～而海膽仲跟咗紫菜比你多一種食法🥰 海膽一板5行仲要有2層🤤勁飽滿仲要鮮味十足，無論就咁食定包紫菜多一份層次嘅味都好好味。赤貝同樣好新鮮清甜爽口🥰🥰🥰 甚有貝味～ 除咗海產我哋仲嗌咗龍蝦忌廉意粉同清酒蒜蓉煮活蜆湯❣️ 個龍蝦忌廉意粉 忌廉

💖 蠔灣 (水星街) (天后)✨天后水星街28號耀星華庭地下1號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️我有個朋友好鍾意食生蠔，所以佢話生日一定要喺呢度慶祝😂冇辦法啦，唯有豪一次！因為係我心目中食蠔應該會好貴😵‍💫點知呢度又ok喎-生蠔拼盤🦪我哋落單冇幾耐職員就將呢個銀色假放喺我哋面前初頭都唔知係裝啲咩🤣誰不知原來係放呢個生蠔拼盤。下面係可以擺蠔殼嘅。至於生蠔我哋都揀咗幾款，價錢唔貴㗎！可以話係平民價食好西！餐廳職員建議我哋跟次序由比較淡味食到比較鹹嘅👍🏻果然呢個推介真係冇錯！❤️Tia Maraa Pearl $36Cocollos No.2 $43Josephine $44Speciales de claire $42Gillardeau No.2 $48我覺得佢哋唔算好肥大肉厚，但係真係非常鮮美。-北海道活赤貝🐚 $78好新鮮好大隻嘅赤貝，如果我男朋友見到佢一定成粒自己食晒🤣好彩今日係同芯媽黎🤭如果唔係我食都冇得食😩好爽口啊個赤貝‼️-加拿大海膽🪨 $288呢個海膽好Creamy，一啲都唔苦，仲有淡淡甜味，佢哋嘅紫菜唔係普通嘅主菜係用返有鹽嘅薄紫菜，更加能夠提升鮮味。-龍蝦忌廉意粉

一家人中秋開Party想搞搞新意思，唔食中餐，食下西式海鮮餐☺️☺️屋企人搵到依間蠔灣小店，叫左個海鮮拼盤試下👻👻店家主打推介：自由配搭海鮮拼盤（可以自選海鮮及數量）屋企人中意食生蠔，叫左分別黎自法國既Maraa Pearl、Krystale No.1、Gillardeau No.2 、Specials Lambert No.1及Tarbouriech Oyster No.1 及西非既Namibia；小店提供多款產地生蠔、不同味道分佈都有，仲要好多都係小店直接由法國蠔場進口、確保新鮮、品質及安全運送！Maraa Pearl：味道清新及較為淡Namibia：味道也較Creamy、特別鮮甜、蠔鐵味較重Specials Lambert：肉質肥美，味道香甜清新、後味更有少許蠔鐵味點綴Krystale：口感爽脆、重蠔鐵味（我最中意♥️）Tarbouriech：肉質肥美爽脆、餘韻極長Gillardeau：肉質肥美、結實而有彈性、清新海水味屋企人終於可以唔洗等去旅行都食到好味生蠔😍😍尤其係疫情更加唔洗諗！而媽媽大人一向唔好生蠔，我地叫左佢最中意既海鮮刺身，佢一個字話「正呀👍」🐚北海道活赤貝：肉質肥美厚實、

生蠔海鮮向來是筆者的至愛，奈何生冷海鮮始終屬於高危類別，一旦處理不當，分分鐘病從口入肚仔痛，所以一定要找一間專業信得過的的食肆，才可放心享用。今次來到天后一間海鮮專門店品嘗即開海鮮，這小店主打海產食材，有著多年經營海鮮外賣配送及到會的經驗，近年更增辦門市，每日從外地進口多款不同種類的新鮮海產，務求讓顧客品嚐得到最鮮美的時令海鮮。餐廳地方不算太大，只有數張高身枱椅，黑白地磚配上白磚牆和隨性的文字牆紙裝飾，襯托上柔和的燈光，格調溫馨，設計滿有懷舊美國風的感覺。入座後，態度親切的店員率先向我們介紹了當天即日運到的時令海鮮。細看餐牌，原來這店除了即開海鮮之外，還有以不同海產入饌的湯類、意粉和燴飯，而肉食扒類亦有供應，款式多多，應有盡有，望見已叫人興奮。既然為了海鮮而來，當然先點來生蠔和海鮮盤品嚐一下。以前有說「R」字母的月份就是吃蠔的最佳季節，但來到這裏當然不用煩腦，請專業的店員幫忙推介一下便是了。據店員說現時以來自法國的生蠔最為當造肥美，所以在為我們選取不同品種的六款生蠔當中，除了一款愛爾蘭生蠔之外，其餘五款都是來自法國的生蠔，當然亦少不了美國車厘蜆，北海道活赤貝、紐西蘭深海小龍蝦和法國睡膏

今晚又是親親媽咪的晚上，為了她的健康著想，我們繼續找少紅肉的餐單，海鮮可以照吃。 兩母女不用講究派頭，花最少而吃得最好方才合她心意，在天后找到一家蠔灣 Oyster Cove，小店以近乎批發店零售價賣各款海鮮，麻雀雖小五臟俱全，仲可以預訂稀有的法國海鮮。 門面細細，位置不多，主要是兩人方桌。 玻璃冰鮮櫃內展示了各款是日精選，全部皆是貝殻海鮮，生蠔及蜆最多，法國膏蟹、波士頓龍蝦及紫海膽各一，整板海膽有二，也許其他貨藏在後方。 House White  海鮮拼盤 我們自選海鮮拼盤，先來生蠔，然後馬冀及紫海膽小比拼，北海道活赤貝及龍蝦二吃。 生蠔四只 四只生蠔其實是三款，小巧玲瓏的是 Honey Point $31，因為細小不吸引，餐牌上亦不見，其實蠔味頗濃，不妨一試；兩只 South Africa Rock $32，南非蠔實在是平靚正之選，夠 creamy 亦大只，適合只敢吃一隻的媽咪；最後一款是法國的 Lambert $39，蠔味最濃。 北海道活赤貝  新鮮爽甜，水準如在日式料理店內品嚐，$78/隻抵食。 紫海膽  海膽小比拼，原只紫海膽水準不穩定，因此日式料理店亦少做，價錢因此較高，