Su Casa Chilean Oyster Bar (Closed)

上次來過這餐廳，整體質素高，格調像私房菜，但價格不算高。情人節，雖然餐廳沒有限定食情人節餐，但需預先下按金500元。蠔湯: 上次來的時候曾經喝過，今次再encore。湯質感仍然滑溜，蠔味濃郁，原本湯裡放了隻大生蠔。生蠔: 雖然我partner皮膚敏感，但我忍不住叫了四隻，分別是南非生蠔和蘇格蘭生蠔。蠔有買一送一的優惠，蠔非常有鮮味清甜，而且肥大肉厚，海水味較淡。風腿質素不錯，哈蜜瓜也非常清甜。燒豬肋骨配燒烤汁伴薯條: 豬肋骨的肉質鬆軟，表皮薄且香脆，沒有油膩感。燒烤汁醃得入味，薯條也炸得香脆。黑松露意大利飯:飯粒入口煙韌，粒粒分明，有嚼感。汁濃度剛好，不會太乾或太濕。由於吃得太飽，本想吃火焰雪山，但肚子已容不下了。扣除按金500元，埋單再支付三百多元。

收到好友之邀請吃生蠔和海鮮，開心到飛起，地點是銅鑼灣一間樓上餐廳，一般樓上舖都較清靜，但上到這間卻是全間坐滿人，價目對香港人不是一個太考慮的因素，最緊要是質素好，我想，這也是這店坐滿人的原因。先聲奪人的 Seafood Platter ，另人如置身於法國南部的海港，看賣相已令人食慾大振，一盤盛滿 Namibia - South Africa & White Pearl - France 的生蠔，另一盤是法國膏蟹，牡丹蝦和翡翠螺。來自南非的 Namibia，蠔身漲卜卜，味道鮮美，而法國的 White Pearl，海水味較重，肉質爽脆，兩種蠔都很新鲜。有機會初次品嚐法國膏蟹，實在難得，體積比本地蟹大，蟹殻內長滿了蟹膏，甘香味美，誠是佳品，而粗壯的蟹身和螯，蟹肉飽滿，鮮甜而結實，吃得開懷。大隻的牡丹蝦肉質很爽，彈牙，口感豐富，而翡翠螺也頗大顆，較小的有嚼勁，也較好味。煙三文魚伴火箭菜，薄身的煙三文魚，鹹香温和，魚的香味被微苦的火箭菜混和，配搭出色。意大利菠菜芝士雲吞配忌廉汁，吃過冷頭盤，接著來一個熱頭盤，菠菜芝士雲吞，小小的一口，芝味菜汁兼備，温暖著口腔。白酒羅勒煮蜆，做這個菜，首先蜆一定要

 第一次寫食評, 也是第一次黎Su Casa餐廳位於新會道其中一幢唐樓 望下GPS才找到 小店佈置得像家 感覺似食私房菜 店內大約8-10張枱侍應話我知, 今日有6款生蠔做Promote, 我每款order 2隻, 包括南非生蠔 蘇格蘭 3款法國生蠔放上檸檬區分, 侍應還禮貌介紹 由最淡海水味的南非生蠔...較清甜的蘇格蘭生蠔...最後才食較濃海水味既法國生蠔 蠔肉味道鮮甜爽口   價錢around @$58-$68 買一送一脆皮鴨肝伴青檸雪芭 $98 待應話食完鴨肝, 再食青檸雪芭, 可以清清肥膩感覺雖不及鵝肝即溶口感, 但這脆皮鴨肝已不俗蠔湯十分香濃, 好比平日喝的龍蝦湯, 湯中還有一隻極爽口既蠔黑松露意大利飯 飯硬度剛恰度好處, 飯粒分明, 味道不俗火焰雪山媲美酒店級 外觀十分討好 價錢只是$118, 裡面起碼有3球雪糕餐廳還細心送贈雪糕, 因Order左既火焰雪山 沒足夠位置寫happy birthday甘細心抵讚!餐廳只收現金, 去之前一定要帶足夠金錢

來過SUCA已經好幾次了, 雖然不愛吃生蠔之人, 但其他食物質素,價格定位不貴, 環境也不錯的原因, 也令我一訪再訪這間小店最重要的是不用首枝開瓶費嘛, 可以選擇自己喜愛的酒帶來飲, 真好蕃茄配上水牛芝士, 新清之選, 愛吃芝士如我是經常點的一個頭盤兩種食材是公認配合的, 面頭上淋黑醋, 實是有畫龍點睛之作用這裡的意粉是我十分喜愛的項目, 光看賣相已令人垂涎三尺苜推的是這個扁意粉, 煮的時間十分十分好, 每次的意粉有咬口又不會過硬, 水準穩定虎蝦和帶子不會有雪藏的味道, 大大隻吃下十分滋味呢蒜片香氣和味道十分討好, 整道菜平衡得十分好, 必點主打的生蠔沒有試過, 但朋友們都一致讚好呢,而且價錢相而, 每次都有幾款生蠔做買一送一的優惠雖不是鵝肝,同樣的煮法換成鴨肝, 一上桌香味泗溢,份量足夠兩人去分享, 肝類煎的技巧要好是很難, 這裡做得不錯了, 表面香脆而內裡細滑,要挑剔是有點根, 可是價格才百元左右實在不能多要求了羊架粉嫩的外貌實在吸引, 肉味濃得來又不會太蘇, 連不愛吃羊的朋友也讚其實還試了很多其他的食物沒有影相, 甜品心太軟很好吃流心度不錯,有次和朋友慶生, 職員也幫我們加了一