うまい鮨勘

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返鄉下食嘢先🤣📍うまい鮨勘 Umai SushiKan以前成日都同好姊妹們一齊旅行食好嘢, 而家唯有食下日本野當去咗😅 行完街見到餐廳門口有得食Omakase, 大家雙眼們都已經發光👀😂, 仲要有得揀壽司🍣或者串燒🍢set, 大家就一致認同去試試先😆一入到餐廳，感覺好像置身在東京一樣😏室內大部份都用上木材設計🪵, 而家大部份都係包廂, 坐得好舒適, 與朋友們聚會真係一好好嘅地方👍🏻🥰Menu - 串燒13串 Osusume Kushiyaki Koosu 🍢💕心大心細下, 我最後決定揀咗串燒Omakase😅▪️前菜 有麵豉醬薑苗 🍅 枝豆🫒 薑苗比較少食, 藠頭味道, 好特別👍🏻▪️🐔🐷串各十串🍢 有照燒免治雞肉丸串, 日本大蔥🐔串, 鹽燒🐔下脾串😋 雞肉有彈性而嫩滑, 調味恰到好處, 免治雞肉串好出色, 入面食到🐔軟骨, 增加口感, 不錯👍🏻▪️汁燒🐔肝串, 鹽燒鳥皮, 七里香串, 芥辣薑蓉燒雞胸串🍢 , 雞皮燒到脆卜卜, 沒有半點油膩的感覺, 非常香脆, 本身唔食🐔皮內臟的我，都一口接一口, 好好食😋有驚喜👍🏻😍▪️仲有🐔腎串, 🐷黑豚肉串, 我的至愛手羽先🥰

話說想請朋友食餐飯，答謝佢一個幫忙，有人就推薦左呢間日本餐廳，門口係簡約嘅日本風，一入去有張吧枱，然後有好多其他座位，地方頗大，店員招呼我哋坐低，遞上熱茶和口罩套，很細心的服務呢。落單只需要將所選食物剔在點菜紙上就可以，簡單方便。我哋叫了一下特選刺身盛（六款$480 ）。有油甘魚、大拖羅、赤貝、金木鯛、深海池魚和牡丹蝦，擺盤精緻，刺身好新鮮，特別喜歡個赤貝和牡丹蝦都好鮮甜，另外金木鯛和深海池魚都好有魚味。除咗普通壽司，佢呢度仲有幾款創作卷物，其中個「鮨勘壽司三文治」（ $128）好似幾得意，就叫來試吓啦。共四件，每件都設成三角形，有四層，所以份量都幾多，食完當飽肚。中間夾住玉子、蟹子和一啲魚肉咁樣，味道都可以，唯獨紫菜會唔得比較淋身。還叫了一些燒物，包括我最愛的銀雪魚西京燒（ $178 ），燒得好香，魚肉又好滑，好好味呢！另外也點了甲羅燒（兩個$198 ），將蟹肉蟹膏連同味增等材料混和後攞去燒，將蟹嘅鮮味都發揮出來，而且又容易食，用匙羹將佢不到一滴不留呢！

前幾日，同朋友一行4人經過海港城，想食日本餐廳但又捨得食太貴，所以決定試下鮨勘。經過餐廳時，非常多人排隊，估計餐廳應該不錯，果然最後冇令我失望😄😄等位大概10分鐘，剛剛好有張4人枱，時間係夜晚20:15左右。一坐低，待應即刻遞上茶水，細心咁叫我地小心熱☺️☺️需要鋪頭非常忙，但員工都有心。點餐係自己填紙既，Menu 選擇非常多，不論刺身 壽司 手卷 卷物 熱食 丼飯 烏冬 燒物 串燒都有😍😍😋😋價錢係海港城黎講，唔貴，仲要係日本野，性格比相當高。上茶速度都快，好快成枱食物都到齊，值得一讚，上菜係有次序的，刺身 壽司係先黎，再過10分鐘，熱食先到，最後最後，丼飯同烏冬先到，對於一間中價位既餐廳黎講，能夠做到依點，非常之難得👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻食物非常有驚喜，用料新鮮，份量一d都唔孤寒，對得住價錢。同埋員工服務好好，不時Fill茶。最後我地4個人，1600埋單，除番開400每人，真心唔算貴，放題都依個價，但食物質素一定冇咁高質

今晚約了朋友在尖沙咀吃晚飯，海港城的選擇不算很多，朋友喜歡吃壽司，於是我們就選擇了壽司店。餐廳裝潢富有日本風情，黃色的燈光配上木製桌椅。有一例吧枱，也有不少卡位，餐廳內有不少遊客，看來這間餐廳主要是做遊客生意。這裏主要吃壽司，有不同款式的壽司，例如金目鯛、海鰻魚、深海池魚等等。還有燒物、小食等。⭐️甲羅燒$198滿滿的蟹膏，入口鮮甜，蟹膏的味道十分濃郁，如果配上梳打餅就就更好，中和甲羅燒的鹹味。⭐️味噌燒蠔$68蠔本身的味道已經很突出，以味噌燒蠔，令蠔有另一番味道。蠔小小的很袖珍，入口蠔味濃郁，口感幼滑。⭐️燒原隻魷魚$98魷魚挺大一隻，燒得剛剛好，入口爽脆Q彈，滿口的鮮味。

朋友生日想食日本嘢，上網見依間由築地嚟既日本餐廳既評價好似唔錯早幾日book定星期六晚，嚟到唔使等，就有位著和服既姐姐帶我地入去坐位闊落，每枱之間有適當既距離，坐得幾舒服個杯有唔同壽司既圖案，幾得意先嚟左個甲羅燒($198)蟹膏味道濃郁，有蟹既鮮味不過每人一個食到最後略嫌有少少膩😝雖然係咁，但都好值得嗌咁既甲羅燒嚟講，$198算係正常價錢，食得過銀鱈魚西京燒($168)魚肉好鮮好滑，魚皮好脆我同朋友兩個都食到停唔到😝😝可惜份量太少~略嫌有少少貴鮪魚壽司盛($250)由卷物到拖羅，每樣都係一式兩件，同朋友share啱啱好拖羅肥美，油脂分佈平均，食落真係好好食價錢合理，質素高咁多人嗌係有原因北海道丼($280)，成餐飯最貴既一道，可惜味道最一般葉後面收埋有海膽同蟹肉北海道丼可以一次過試勻好多款刺身，但可惜無一款刺身特別新鮮/好味，海膽都唔算話好鮮甜係四樣入面最失望最後兩個人食左差唔多成千蚊，除左海鮮丼之外，其他都值回票價，算係係香港搵到少少既日本感覺

☆附上當日影片, 如要睇片可坐定定在大電腦前、手機暫不適用。☆親人回港今回選址為於海港城內「鮨勘」,嘩．．．怪我詞窮店名真是有點喬口兼杉手,經濟差飮食當然首當其中,六時半七時也不甚爆、簡約木紋計設,踏實不浮誇，店子除了近期大熱丼飯、當然夀司、刺身、天婦羅、親子飯等等,當然亦有日本酒品、但嫌略未有提供紅酒,親人當晚就只好乖乖以茶待酒。。。沒有多心下家人一次過叫了五份三文魚,油脂尚算肥美,師傅毫不手軟厚切之下口感啖啖是「肉」~北海丼HK$250.用上牡丹蝦、海膽、中鮪魚腩、松葉蟹肉、帆立貝、鯛魚、三文魚、油甘魚、三文魚籽等組合,新鮮食材推砌下我至愛中鮪魚腩與及海膽那份魚肉口感和甘甜不腥海膽最令人回味~這份甲羅燒HK$188.我就完全沒有碰上,怪只怪一下子上得太快、拍得左又顧不到右的同時已給家人催毀~函館丼HK$200.松葉蟹肉、松葉蟹肉膏、海膽、松葉蟹肉棒、三文魚籽等做成,如果你是松葉蟹控理應滿足到一絲絲意慾~席間毫無人點壽司,脆脆地來一件自私地品嚐,HK$20.鰻魚大大件最愛當然還有軟糯壽司米飯、Yummy~三色丼HK$200.也是我發版,海膽、香葱鮪魚蓉、三文魚籽,看上來陣容感覺頗豐富