Top Blade Steak Lab (希慎道)

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最近幾日銅鑼灣叫做平靜少少，所以放工時間同朋友都出嚟食飯抖一抖氣，大家都鍾意食牛所以就嚟咗依間試吓据扒佢餐牌嘅選擇種類唔太多，以上依款就係餐廳職員推介我哋試嘅，牛肉五成熟，有咬口但唔韌，牛味重，加上佢甜甜地嘅醬汁，配埋佢個牛簡直一絕，伴碟仲有清甜嘅蜜桃，推介👍🏼依款牛扒如果你覺得份量唔夠，只要加$50就可以爭量一半，我哋兩個食肉獸梗係加啦！講到味道方面都好好，雖然依個冇配上甜醬汁，但係簡簡單單用rosemary同埋大蒜圠整已經足夠跟扒再加$48蚊就可以有沙律連湯，藜麥沙律非常之健康，再配埋少少蟹肉，好食，蕃茄湯都好濃郁仲有另外一個重點，依度啲薯條係任食架！你食幾多佢加幾多，正😻最後介紹埋依個伯爵蘋果茶先，唔算太甜有清新嘅蘋果味，配伯爵茶係幾夾嘅

喜歡吃肉的朋友最近找來一間扒房，在銅鑼灣區~最便宜的扒$150起整店的扒就只有牛和豬兩種！重點是這裡的薯條是任吃！平日晚上來到都要等位，我們19:05左右拿票～四人的桌子大約等15分鐘左右用餐時間是70分鐘～差不多夠時間，店員會詢問有否需要加單話說店面玻璃上的白雪公主與7隻小牛很搶眼 店內的裝修有簡約的時尚感，不過最引起我注意是那一排的牛牛餐牌就是簡單的一張紙，有三款牛、一款豬和一款漢堡另外加錢可轉成套餐~即使不轉也有薯條，點好餐就有店員夾薯條放到碟上而且這薯條還是任食的喔！！當吃完碟內的薯條就可以加！新鮮炸好時會看到店員拿著盆子在店內走一圈看看大家有沒有需要加是幼身的薯條，剛炸起吃落很香脆~再加上松露的味道更香＋$48可轉成套餐～有湯和沙律。湯好像不是每天都一樣 ...我們這天的是 番茄湯 - 有番茄肉，而且湯很濃郁～酸味會較重。沙律則是 藜麥沙律 - 爽脆的口感～清新得來很開胃，還加入了蟹肉呢Herbly Flat Iron Steak 香草平鐵牛扒 ($150)店員建議吃這款的話選五成熟最好～但吃牛扒還是喜歡點三成的 (巴)不過三成的質感和味道也很不錯~軟嫩得不用咀嚼太多肉味頗濃

今晚7:30來到，已經很多人，幸好事前訂位！很喜歡餐廳的裝修，具有時尚感，而且坐得舒適。這間餐廳主要食flatiron部位的牛，被評為整隻牛第二嫩滑，十分吸引！入座時已有店員介紹menu, 細說每款牛扒的煮法及分別。自家靚湯是濃郁的蕃茄湯！甜酸度剛好，而且是比較濃稠的湯，十分喜歡藜麥沙律這是健康之選！很少地方可以有藜麥的選擇。這個沙律用料新鮮，醬汁酸酸甜甜，很開胃客席主廚平鐵牛扒這是用紅酒汁煎煮的牛扒，五成熟剛剛好，肉質鮮嫩，口感幼滑，值得推介！美國390日谷飼prime 級平鐵牛扒這個是油脂分佈比例更完美的牛扒，三成熟，口感果然與別不同，油香味口腔四溢！沒想到這個牛扒配秘製醬汁的味道十分搭配薯條All you can eat ! 新鮮炸起的薯條，味道及口感都是最理想的，而且可以任食！Dirty Lemonade 這杯特飲的味道比較特別，酸酸甜甜，甜度剛好。帶有rosemary 味。dirty lemonade 就是把檸檬+焦糖+梳打水整體來說，餐廳的食物質素不錯，而且店員都十分友善，refill 薯條有求必應，下次光顧！