東江大飯店

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星期六晚，因為老人家突然話好想食下東江嘅野，所以就一行人去食，東江係一間係荃灣嘅老字號，已經營業左好多個十年，入面裝修都仲保留住懷舊嘅裝飾，一入到去就好似穿越左時空咁。我攣細個開始已經跟屋企人黎呢度食飯，每次食返呢d舊式酒家真係好懷念想當年嘅情景。鹽焗雞一隻：雞好鹽香，皮夠滑，唯一美中不足係太鞋。炒三鮮：我爺爺就中意嘅小菜，有牛骨髓，牛骨髓好似依家好少酒家有，牛骨髓平身冇味但連埋汁料一齊食就剛好，好味。菜芯炒牛丸：呢道菜係我爸爸每次黎食都會叫嘅，因為佢話會令佢諗起童年時食嘅餸。牛丸牛味夠重，菜芯亦都夠鮮甜 。炸釀豆腐：夠香脆，入面嘅肉調味亦剛好，小朋友食到停唔到口。白果豬肚湯：好香白果味，亦都而好多豬肚係入面，夠足料！但就係咸左少少不過都接受到。咕嚕肉：夠脆，汁唔會話好稀，好多菠蘿，肉夠入味，又夠鑊氣。同場加影：好耐冇見過酒家有蕎頭做前菜！好懷舊，我記得細個時我屋企人成日迫我試食，但我就覺得好臭！不過唯一係呢度食唔好嘅就係太迫了，舖位有限。坐就未必會舒服。

我們昨晚(2015年3月9日)到東江飯店吃飯,吃了:1) 白果豬肚湯;2) 東江釀豆腐;3) 炸大腸拼炸春卷;4) 東江鹽焗雞;5) 酥炸生蠔;6) 三鮮牛骨髓。7人享用本餐,合共1030元。食物的色香味如何:整體而言,首要推薦的是三鮮骨髓。因為它份量十足,而且極之鮮美爽口,很令人“食髓知味”;東江鹽焗雞鹹味十足,所以是正宗的製作,我連皮也吃下,這樣才能吃到雞的精髓;酥炸生蠔夠大隻，同樣十分鮮美爽口,炸大腸與豬肚分別夠爽脆和爽滑,而炸大腸點上甜酸醬後食用更佳。環境: 60至70年代的裝修,只是如果提高清潔度就更好了。服務: 較一般,最欠佳的是現在是21世紀了,仍然不提供信用卡付款。衷心希望他們改善。衛生: 廁所地面油漬很多,容易令人滑倒。抵食: 價錢一般,和親友聚會可以選擇。

肥妹老豆生日，他喜愛老式菜，剛巧又要就太座時間，最終就揀了這間在荃灣的老店，以前曾來過一次，食物印象不差，只是衛生有點兒那個，今次去到見似乎是翻新過，光猛了一點，令人感覺上衛生也有改善。這晚品嚐了八款食物，水準算是不過不失，以如此價錢食到這個出品，也算物有所值，總比上次筆者自己生日，在尖沙咀"小杬館漁港"的那一餐好得多。梅菜扣肉，豬肉的肥瘦比例不均勻，但就炆得非常夠火喉，肉質淋軟，味道濃郁，送飯一流，所以這晚大家都多吃了飯。三鮮牛骨髓，骨髓軟綿，仙掌夠爽口，草菇和冬菇都清爽，整個菜是十分清淡的口味，而茨汁也做到濃而不咸，保持了這菜的精髓。腰果珍肝，腰果有點淋，顯然不是即炸，新鮮度不足，珍肝有點過火，油味太重，入口還略帶腥，這菜較為失敗。白果豬肚湯，湯呈奶白色，但味道不算濃，感覺上好像落了奶，豬肚清洗得十分乾淨，應該有煎過，入口乾身但無味。霸王雞，做得火喉恰到好處，皮香肉嫩，入口雞皮略帶爽口，雞肉非常嫩滑，肉汁豐富，味道鮮甜，非常美味。薑蔥生蠔，用的不是桶蠔，所以煮熟後縮了水，比較細隻，但火喉十足，蠔味濃郁，入口順滑，鮮甜美味。炸大腸拼生炒骨，炸大腸，炸得非常脆口，但可惜有點過份乾身，油