美味餃子店

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回訪這間餃子店，因為我想食佢哋嘅巨型多餡水餃。呢度長期係午餐定晚餐時間都係要排隊入坐，真係有好多人嚟食。雲耳椰菜肉水餃拼白菜肉水餃 (HK$56/10隻)．每隻餃子大大隻，比湯匙大好多．咬一口，看得見餃子皮薄但實正，裡面飽滿的餡料，平均分布，一點空隙都無！．呢度不用清湯做湯底，而係用野葛菜煲生魚豬骨湯做湯底，靚湯、足料、美味．成碗連湯都食晒，滿足❤️*自製豆漿 (HK$10)．豆味濃郁，口感水潤，無豆渣嘅粗粒感

呢間餃子店都幫襯過好多次亦都係長龍名店😅 因為餃子份量多而且味道不錯👍🏻作為平民美食非常有質素😚 ⭐️ 雲耳椰菜肉餃 🤎⭐️ 白菜肉餃 🥬⭐️ 野葛菜煲生魚骨湯 🍲先飲一啖餃子嘅精華就係湯底😅魚味唔算特別濃 🐟但帶清甜充滿滋潤嘅感覺👍🏻 餃子份量偏大 餡料飽滿😚但皮仍然做得好薄 個人比較偏好白菜餃🥰味道較清而帶出肉嘅鮮味🐷 雲耳餃反而帶一點點草味 PS佢嘅辣菜甫比較特別帶點豆豉🖤 重口味嘅朋友會比較喜歡🌶

入到美味餃子店, 如只專注點食餃子, 你只雖決定1) 湯餃還是煎餃2) 細碗(7隻餃)還是大碗(10隻餃)3) 單點還是雙併4) 要甚麼餃子: 雲耳椰菜肉餃 / 韭菜肉餃 / 白菜肉餃煎餃比較香口, 湯餃比較健康, 食邊樣好呢？基於近日多食熱氣食物, 還是清淡為妙。雖然外間很少有雲耳椰菜肉餃, 還是先試基本的味道, 點了細碗雙併湯餃子, 韭菜肉餃併白菜肉餃 $41。餃子頗大隻, 尺寸大於湯匙, 肉餡飽滿, 皮薄餡靚。沾上辣菜脯, 添加惹味。湯餃的湯並非味精湯, 而是野葛菜煲生魚豬骨湯, 味道濃郁, 是食湯餃的另一好處。

太子、大角咀和深水埗一帶都有很多餃子店，而我自己就最喜歡這間美味餃子店。店舖位於比較少人的大南街，基本上沒事幹也不走到這裡。附近也沒有什麼食店，也不是商店區，看似只做街坊生意，但卻會在晚飯時間前出現人龍。由於今天早了下班，四時多便來了，所以不用等位。在香港，很難找到一些店舖只專注做幾種撚手菜式，大部份都是「周身刀未必張張利」，但這店鋪優秀之處，在於他們的選擇不多，只有三種餃子選擇，而且再晚一點會售罄。通常我來這裡都是吃煎餃，不過由於最近有點熱氣，所以今次叫了湯餃。如果自己到超市買餃子，我通常買韭菜餃，因為味道較重較突出，很難煮得難吃（應該說，就算皮不好吃，也很難難吃）。不過在這，我通常會揀白菜肉餃或者雲耳椰菜肉餃。我要強調並非這裏的韭菜餃不美味！這裡的韭菜餃也是十分優勝，但當你嚐試過另外兩款，你會明白原因。白菜肉餃和雲耳椰菜肉餃的餡料比例和味道真的很配合，沒有任何一方搶走了其他配料的味道，做到和睦共處。相對之下，由於韭菜本身味重，相對地韭菜餃的韭菜味就變得有點霸道，令你較難品嚐到老闆對平衡餃子餡料的功夫。一碗十隻，很有滿足感。不得不提，無論你揀什麼餃子，這裡的醬料也是必吃之選。

唔知呢度有冇餃子控？咁相信對呢間美味餃子店都唔會陌生，皆因佢哋只係憑招牌餃子，已經日日大排長龍，好犀利！餃子例牌分煎餃同湯餃，餡料口味選擇唔算多，揀咗煎嘅雲耳椰菜肉餃，另外雙拼咗聞說經常好快賣曬嘅白菜餃。隻隻size都好大隻，煎到金黃色，外層好香脆，一口咬落湯汁超爆，噴到成枱都係！成隻塞滿餡，好足料，而且就算香煎食落都唔太肥膩。不過最後發現我今次只係點咗豉油，冇落到佢哋係自家製嘅辣菜脯，戇居咗呀！