茜廊餐廳 (天盛商場)

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離開流浮山，我們在天水圍找東西吃。雖然住在天水圍的朋友也曾說過被大改革後的商場又不及以前平民，但天水圍的天盛商場內裡有很多新食肆又是不爭的事實。茜廊走的不單是平民化西餐廳，而且餐牌誠意十足，寫了很多不同的食品資料，最重要的是他們還自己的故事和創作意念都解釋清楚，充份看到那份餐廳與客人的交流。Set dinner款式也算多，價錢不貴。我們選了一個set dinner，然後叫了一些散叫的東西。餐湯和多士先來，白湯較咸，但煮得很熱，沾多士是一流的。白酒煮藍青口，味道不俗，白酒香味淡淡地散發出來，青口較細隻，但因為隻數多的關係，也是一道滿足的小食。黑松露醬炸薯條是浪子十分推介的小食，價錢不貴，薯條即炸勁香脆，顏色又不算太老，而且隔了油。黑松露醬則雪好了，但因為醬濃的關係，沾起上來很上醬汁。主菜來了，葡式烤BB豬，起初還以為相片只供參加，以$148一個set dinner來說應該不會太大份。誰不知與餐牌相片幾乎一模一樣，是一樣的大份。烤豬有點似中式乳豬，但不是脆口易碎那種，而是帶點煙靭的豬皮。脆口的豬皮下有著幾分厚的豬肉。香濃又爽肉的豬件份量頗多，基本上是2-3人份量的。跟來的沙律菜也十分新鮮，

三五成群遊玩完南生圍，晚上去了朋友家附近的餐廳晚餐，環境幾寬敞舒適的，播着抒情的愛情歌曲，感覺甚有氣氛。招牌烤雞沙律 $85沙律菜以酸甜黑醋攪拌，爽脆清新，小編覺得個烤雞煮得幾好，微微咸而完全不韌。意大利香草焗紐西蘭羊架 $128羊架帶有好香的香草味，軟滑不韌，而且帶有少少羊羶才味美。新奧良雞翼(4隻) $35雞翼略普通，純碎蕃茄的酸味。白酒煮藍青口 $58青口浸在酒裡，有啖啖的酒香，如果青口肉略大更好。香煎鰽魚柳配溫室菠菜煮蜆 $118賣相很好看，色彩繽紛的，鰽魚柳幾鮮甜，再加上與蜆的互相配合，食味更鮮。朱古力心太軟配雪糕 $48朱古力心太軟似乎焗得耐了，偏硬了少少，流心如果多點會更好。吉士醬燴梨 $45小編覺得呢個甜品幾有心思，梨子批了皮，浸白酒雪凍，伴吉士醬食，清甜又多添細滑口感。平時都少去天水圍，呢次郊遊活動，巧合地讓小編踏足天水圍的餐廳，食物、服務和環境都不錯，有一番驚喜。

其實晚市套餐價錢頗合理的，不過想吃的都不在套餐之內，唯有散點吧！招牌烤雞沙律（$85）既然說是「招牌」，那當然要一試！沙律用上了沙律醋，不過醋的份量多了一點，所以有少少那親喉嚨；雞肉微暖，味道可以，不過肉質「鞋」了少少。白酒煮藍青口（$58）個汁的酒味都頗濃，不過青口沒有海水咸味，而且很多青口肉都跌了出來。西式焗田螺（$38）西式焗田螺比起藍青口更值得一試，田螺很爽口，而且厚肉，伴了很幼滑，很重芝士味。香煎鰽魚柳配溫室菠菜煮蜆（$118）鰽魚柳比起想像中乾了一點，少了魚的滑和油脂的香味；溫室菠菜份量比想像中多，而且都很幼嫩。芝士焗英國保濕豬柳鮮茄茸汁（$128）見到個名「保濕豬柳」真的忍不住要試試是何方神聖！豬柳有大約一點五厘米厚，雖然那麼厚，但煮熟後的肉質都不會「鞋」，而且很爽口彈牙，唯獨炸過的表皮被汁弄濕了，少了應有的脆口感，似濕了水的吉列豬扒；配上鮮茄茸汁不錯，酸酸的，很開胃。凍朱古力牛奶抹茶（$35）抹茶和朱古力味溝在一起的味道真的很怪，而且比較淡。士多啤梨雪香（$32）比較正常的味道，士多啤梨味不算太濃，但甜了一點。吉士醬燴梨（$45）吉士醬凝固了，一點都不幼滑，味道有點怪；

番左五日工好攰呀 懶洋洋 唔想出咁遠食飯 只想舒舒服服咁坐低食餐好嘅！經豬先生帶路 發現天水圍有間齋睇門面感覺幾高尚嘅西餐廳 再望一望餐牌 價錢都好合理喎 一於入去試下啦！晚上七時半入座大概已有八成入座率 地方好寬敞 感覺摩登而且富時尚感  以雜誌形式為藍本嘅餐牌 設計上大有諗頭 襯番餐廳形象  豬先生豬小姐叫左兩個dinner set 三款side dish同兩款dessert  dinner set嘅包包用蒜同黑椒輕輕調味 好香口 羅宋湯相當足料！有肉有菜 酸味味 再加啲胡椒粉 唔錯 有對比之下 忌廉湯比較普通 建議揀紅湯！有成十隻八隻藍青口 藍青口尼隻品種嘅青口 本來肉身就係細細粒 雖然如此 但肉質都算帶鮮偏甜 可惜白酒味未能完全滲入藍青口 鵝肝都算大舊 當然不能預期軟滑即溶 但香煎後配上脆脆多士 加上少量沙律菜伴碟 算係好抵食嘅餐前小菜 尼款薯條好特別 唔係將啲黑松露碎灑係面 而係將啲黑松露溝埋落個醬汁到 估唔到都幾夾 薯條粗切熱辣辣 加上特制開胃黑松露沙律醬 零舍滋味可口 放中央嘅珍寶帆立貝好搶鏡 食落都幾爽彈 除左珍寶帆立貝 仲會有啲小貝柱 雜菜 菇菌拌飯