瓜破 (Virtual Shop)

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這天為大家安排了網上餅店瓜破的蛋糕和甜點，好好加油。自去年起，已訂過好幾次，每次先下單，然後到地鐵站交收，簡單快捷。這次訂了6種不同蛋糕，當中有「重」 。包含焙茶慕絲、栗子、紅豆、朱古力曲奇等材料的「重」，甜度適中，層層遞進的味道，由面層清新的寒天至底層濃濃的朱古力，每一層也有它的特點。「翔」有芒果、熱情果和柚子的組合十分清新，芒果慕絲裡加入了白朱古力粒粒，再配上熱情果醬，一甜一酸，十分突出。柚子蛋糕非常鬆軟，和慕絲配合得很好。「瞬」是這次的6款甜點中最濃郁的一款，焦糖慕絲、榛子醬和朱古力醬混在一起就是說不出的濃，幸而有點點蘋果粒在裡面，剛好可以減低膩感。「薑」賣相十分吸引，白朱古力小甲蟲很吸睛。檸薑忌廉薑味略小，反而檸檬味較強，非常醒胃的選擇。「戀」絕對是女生的首選，那美麗的紅色心型賣相，還有那幾粒精瑩的水滴，確實非常吸引。從外到內，味道漸進，由外層的紅桑子慕絲的醒胃，至內裡朱古力的濃郁。底層的朱古力蛋糕亦很不錯。「円」是一貫讓人喜愛的綠茶蛋糕，紅豆、黑糖蜜加在一起，今次真的甜了一點點，但日式的賣相仍是非常的討喜。

個人對於甜食興趣不濃，但當偶然遇上合口味的甜食，便會像如獲至寶一樣，樂上半天！問題是究竟什麼是合口味的甜食？連我自己也搞不懂，也許是雙子座多變的性格使然，事物總喜歡有趣的，而甜食必須如長得俊俏的男士們，第一時間便能俘虜著女士們的眼睛。至於內涵，我想萬變不離其中，一定是優質，裡應外合才能達至甜食的完美境界！蛋糕早已被我歸納為甜食，去年底試了 「2/3 Dolci 」的蛋糕，而另一家讓我眼睛 「吃冰淇淋」的，則是來自和果子風味的「瓜破」。特別的和果子，不禁令我家的小虎也虎視眈眈。京用透明杯子盛載，透出綠與白兩種色調，猶如一杯載上冬去春至景色轉奱的芭菲。抹茶和紅豆就是我喜歡的甜食配搭。先由一層薄薄、味道甘濃的抹茶醬揭開序幕，而杯子內盡是幼滑的抹茶慕絲和法國忌廉。本以為就是這樣的鋪排，豈料慕絲和忌廉之間，細藏了白朱古力脆脆和綿滑的紅豆蓉，帶出鮮明的層次及多元化的味道。底部更放置了抹茶布朗尼和松子仁，又脆又綿又香，令人非常滿足！不過，我對抹茶有一份莫明的執著，既要茶味天然、茶氣亦要迫人。京的茶味自然，若香氣可以進一步提升，效果便更完美無瑕了！柚以簡潔的白示人，再以金色輕輕點綴，一份清雅脫俗之感！

一如以往店主細心的把蛋糕牢牢的貼在紙盒裡，所以縱使路上受盡途人的碰撞，甚至風雨的摧殘，蛋糕依然是完整無缺的。新推出的蛋糕有兩款，分別是紅和瞬($36)。即將推出的紅，彷如旋轉著的的舞裙般。紅對我來說是熱情，是bittersweet，是所有情感的濃縮，而這件蛋糕正正把紅演繹出來。面層是特濃朱古力忌廉, 中間是忌廉和血橙啫喱，然後是朱古力脆脆，最底層是橙皮朱古力brownie。朱古力忌廉細滑，濃厚微苦，吃下去完全不會覺得膩，而慢慢在口中溶化，餘韻久久不散。忌廉作為緩和，令對比不會過份強烈。橙紅色的血橙啫喱，血橙比一般橙更多汁，甜度較高，少了一點酸澀，作啫喱適合不過。質感軟滑清爽，使下一層薄薄的朱古力脆脆顯得更為突出。底層的朱古力brownie跟朱古力忌廉同樣醇厚，加入了甘香的橙皮作平衡，濕潤fudgy，非常好吃。整體來說：這是一件口感和味道都很有層次感的蛋糕，而且after taste在口腔歷久不散，在我來說接近完美。瞬 ($36)在燈光的映照下，光滑的蛋糕表面變得閃爍無比，同時像隱藏什麼秘密似的。朱古力外層包著焦糖慕斯、一層蘋果餡、Valrhona 朱古力榛子醬和杏仁蛋糕。焦糖慕斯甜美輕