容龍海鮮酒家

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因為屋企長輩同佢有深厚淵源，父母親節生日或者做節都走唔甩嘅飯堂，我大大話話至少去咗100次，應該係我幫襯得最多嘅餐廳😆講少少背景，其實容龍已經有85年歷史，前身係容龍別墅，有酒店、游泳池、露天茶座，仲有動物園，有馬騮籠，孔雀籠，真係好巴閉，感覺有少少似龍華酒店咁，30幾年前改建咗部分地方做餐廳，而家餐廳停車場都仲有幾架老闆嘅勞斯萊斯泊咗喺度。一坐低嘅餐前小食係蕎頭同花生，講返海鮮，我每次都會去三聖海鮮街揀完海鮮就擰上去食，長輩淨係幫襯關財記一檔😅除左自己擰佢哋仲可以幫你搵架貨車車埋上容龍，自己買海鮮上去會抵過喺容龍直接叫海鮮，基本上我食左十幾年每次來來去去都係食果幾樣餸。。。簡稱容龍十寶🤣美國桶蠔：一定係砵酒焗蠔做法，一打開錫紙係好香，食落個邊位好脆口，表面好乾身得嚟肉哋又creamy，外脆內嫩，有時蠔種問題會比較糊口及淋身😬海龍躉🐟：通常買到大嚿腩位就會兩食，分別係紅燜斑頭腩及海龍𧄌炒球，如果比較細嚿就只會揀前者，其實食龍𧄌最正係層皮，脆粉包住啲魚皮加嫩魚肉，好重魚油香，曾經試過有一次餐廳煮果陣整走晒啲皮，長輩鬧到傻😅蟹🦀：因應唔同季節買唔同嘅蟹，通常都係蒸香蒜奄仔蟹籠仔糯米飯，蒜蓉

想吃海鮮，諗起佢哋。先去三聖街，習慣行埋去關財記，二個人吃，揀咗四樣嘢，一共520蚊。上到去，將海鮮交俾Waiter，開咗位，Waiter問點整，又係例牌食法，有三樣係必吃嘅︰1) 辣酒煮花螺︰用爐滾住，一滾起，啲酒嘅香氣已經撲埋嚟，辣味啱啱好，我唔吃得辣嘅，都唔會食唔到，啲螺係自己揀嘅，梗係新鮮、鮮味喇﹗2) 開邊芝士焗龍蝦︰同濕煮撈伊麵食果種唔同，我反而鍾意呢個食法，芝士鋪响龍蝦上面，焗到香噴噴，兩種味道出奇咁夾，Good﹗3) 砵酒焗桶蠔︰呢個又係經典，次次食都覺得冇得彈，一切開塊錫紙，淨係聞就已經流哂口水，隻蠔肥嘟嘟，外脆內軟，又Juicy，响其他地方吃唔番呢種感覺﹗最後條魚，唔駛問都係清蒸︰條魚叫花英，係魚檔伙記介紹嘅，十零兩重，火路蒸得啱啱好，好滑，冇介紹錯﹗吃飽，有紅荳沙、生果送，找數300蚊，食得開心滿足，覺得合理。(註︰招呼一般，可能唔係常客)