和牛燒肉‧純

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和牛專門店😍屬日本JA（日本農業協同組合）旗下，JA係由日本農民組成，簡單啲嚟講，即係食材絕對有保證‼️餐廳有飛驒牛、佐賀牛、長崎和牛、黑毛和牛、山形牛⋯⋯總之有來自日本各地的日本和牛🐂🩷 正宗日本燒肉料理餐廳！環境部分餐牌 豆腐沙律 $98 、吞拿魚刺身 $198 前菜先食個豆腐沙律開下胃，之後有是日新鮮到港嘅吞拿魚刺身 ，油脂剛好。 特選日本產和牛西冷&豪華燒肉拼盤 $1280到主角和牛拼盤😍😍😍🥩，包括特選日本產和牛西冷、特選日本產和牛牛排肉、日本產和牛肩眼、日本產和牛上牛排肉及厚牛舌。由牛舌食起，十分爽脆，真係同平價嘅牛舌冇得比🥹特選日本產和牛牛排肉，肌理稍粗，帶少少纖維感，但仍然油脂充足！日本產和牛上牛排肉，肉味較濃厚，肉汁豐腴嫩滑。日本產和牛肩眼肥瘦適中，肉質較結實，感覺上冇咁油膩。而最後當然係品嚐日本產和牛西冷，油花細緻均勻，燒至五成熟左右，肉質幼嫩油脂剛好🤩 碎牛肉刺身石頭鍋飯 $120 碎牛肉刺身石頭鍋飯同樣推介，呢款性價比高👍🏻 十分多飯焦，店員仲可以幫忙拌好，碎和牛加上泡菜及飯焦好香口，而且份量都唔少

冬天除咗打邊爐，就是燒肉，放工去左食最愛的「和牛燒肉 純」，環境舒適、寬闊～出咗糧當然要食好野啦，可以單點，亦有套餐選擇～先送上野菜醋物，用沙律醋，好fresh又開胃～食肉控的我們點了四款不同的牛、豬～推介「特選日本產和牛肉眼」望到已經垂涎三尺，大大片，油脂分布均勻，燒完之後牛味香濃，入口即化，令人回味無窮～「日本產和牛排肉」油脂相對較底，肉質幼嫩、有咬口「特選日本產和牛牛排肉」肉質幼滑，紋理分布均勻，入口肉汁juicy~「日本產豚肉眼」第一次食豚肉眼，又幾好味喎～最後再加點左「柚子胡椒豬頸肉」，入口淡淡的柚子香味，好清新、嘢味～除咗燒肉，仲有其他日式食物，「碎牛肉刺身石頭鍋飯」，材料豐富，仲有飯焦添～威士忌梳打配美食

Honey乃工作狂一名，事事親力親為，每每接咗新項目都情願犧牲約會時間 ，晚餐往往都未必會食足一個鐘。XO仔收工時間較穩定，見週四晚六點前坐地鐡過海又唔會話太迫，所以尋晚就專登走咗去尖沙咀會合情人，應佢同事推介喺會場附近一家叫「和牛燒肉‧純」度食咗個快閃燒肉餐。店子門前地下擺設一座流水大石，莫非係風水陣 ？！傍晚時份店內已坐滿客人，接待處旁o既二至四人枱座無虛席，兩口子就被帶入後方o既一條走廊。經過近窗一邊有兩群日本食客，佢地高談暢飲，邊食邊追加，恍惚正為餐店其他食客打下強心針。可能因有預先訂座，二人得以入座舒適闊落o既四人卡位式廂房，如果想進一步提升私隱度更可拉下布簾，感覺極之高雅衛生 。四周簡單以木為主o既間隔並無花巧o既裝潢，牆上都只係見到推介黑板、和牛o既靚相及簡介，自然地流露出「純」o既理念 。餐牌上除咗列出不同菜式，封面及附頁亦有解釋何謂「佐賀牛」、何謂「和牛」、以及牛隻不同部位o既名稱同特質，圖文並茂，非常詳盡。 深知小肥忙於拍照，自己又要趕回會場，honey就一口氣叫齊沙律、燒肉、及飯品，當中亦不忘加多杯梅酒好等細佬歡樂一下 ，真係細心周到。「純」乃燒肉專