壹級日本料理 (Closed)

又係食日本菜嘅時候喇今次去咗一張特別啲嘅餐廳特別在佢嘅位置首先係三文魚刺身因為我哋多人所以決定叫兩份黎試吓睇落去已經覺得肥肥地白色脂肪比例多應該係好好食入口之後嘅感覺真係好正！Wasabi都好給力係我鍾意食嘅味道唔太辣唔太刺鼻之後我哋叫咗兩款小食呢一款係鱈魚乾非常之脆！直情有細個食零食嘅感覺配埋沙律醬簡直冇得彈呢一款係雞泡魚乾見幾得意就叫咗黎食呢款嘅口感就係好有咬口都係一個唔錯嘅選擇不過前提係你要有牙力主菜就係我最愛嘅火鍋雪酒淮山杞子雞火鍋呢d味係我嘅最愛不過可惜雞唔算太新鮮唔係太有雞味火鍋嘅配菜都唔錯d菇好好食仲有我最愛嘅大葱d蘿蔔形狀都好靚，哈哈好欣賞佢會整熟少少烏冬先上影嘅時候仲冒緊少少煙咁樣你就好容易控制個時間而且個烏冬好好食啊！整體黎講呢一餐不過不失可以更進步

每次到大圍探朋友，也會到附近美林的冬菇亭食用膳，真係好過在家自己煮。 何解？因為呢度價廉但用的是上等的材料。 今次來食Lunch，果真是大件夾抵食。 我叫的Set Lunch是最貴的銀鱈魚西京燒(跟味噌湯) $138 －－ 跟餐支裝汔水加$5，星期六、日及公眾假期要加一 賣相完全可以媲美中上環的日式料理 味道同樣是一流的，銀鱈魚燒得表面香脆，魚肉嫩滑，但又不會滿口油脂。 朋友點的這個稻庭烏冬 $52 稻庭烏冬彈牙煙靭，絕對是高級的貨色。 最抵是什麼？是午餐可追加不同的小吃，每款都只係＄8 － 勁抵 壽司三件(油甘魚、三文魚、墨魚) x 2 = $16 三文魚刺身三片 x 2 =$16 青瓜沙律 $8 不要以為加＄8, 質素就一般！錯了⋯⋯質素也是高級的，刺身全部鮮甜同爽口，新鮮之選。 因為朋友說這裡的忌廉蟹肉薯餅 $28是一定要試的，點了一客果然十分美味，忌廉蟹肉薯餅肉裡是流心的忌廉，一定要趁熱吃，才可吃出最美味的時刻。 還有這裡的串燒也很出名，朋友一口氣點了一盤： 雞軟骨串 $12 x 2 = $24 雞皮串 $12 x 2 = $24 牛脷串 $38 x 2 = $

與愛吃的人混在一起, 總是有驚喜, 他們在選餐廳方面都有一定的質素, 今次就找到位於大圍的日本菜, 沒有堂皇的佈置, 賣的是食物質素! 日本菜, 必點刺身, 刺身拼盤每款以4片為主, 有藍旗中膓(中拖羅)、極上三文魚腩、劍魚腩, 件件肥美, 厚薄適中. 帆立貝未算很大隻, 然而夠軟稔; 半板海膽澄黃色, 鮮甜味濃又creamy; 珍寶牡丹最無敵, 蝦身很爽彈, 鮮味也.  這裏的食物選擇頗多, 翻開餐牌, 一時難以決定, 想吃點惹味香口, 必定要串燒, 例如雞軟骨串及黑豚腩串, 確實是燒得夠火喉, 特別欣賞雞軟骨大小適中, 而且軟骨絕對吃得舒服. 黑豚腩的油脂香最是誘人!!繼續是香口菜, 一口咬開金黃微焦的明太子手羽, 肉汁溢出, 雞肉嫩滑, 但明太子就過咸了.人生中第二次吃螢光魷魚, 說真....賣相不討好, 但卻非常咸鮮!! 滑嘟嘟之餘有少少煙韌, 頗特別. 香芒龍蝦沙律, 看到色彩繽紛, 食慾進一步提昇, 芒果平鋪碗面與飛魚子併湊成一朵大花朵, 但龍蝦在那兒? 與朋友分享時, 記得拿起幾片香甜芒果及生菜, 還要取些飛魚子, 就會發現龍蝦沙侓就在中心位置. 醬汁清新, 只是認為芝麻

家人住大圍，基本上每1-2星期都會聚一聚。不想母親大人夏天流住汗煮飯咁辛苦，所以試試新開的美林冬菇亭。刺身拼盤~$1100刺身價錢合理，叫了一個約千元的拼盤做主打。刺身拼盤有藍旗中腹(中拖羅) 、極上三文魚腩、帶子、海膽、劍魚腩、珍寶牡丹蝦。每件都是厚切 jumbo size，令我好満足呀!你問我邊件好食，其實全部都是優質刺身，就算 $68/4片的劍魚腩，也是肥美、新鮮。不用提無根又肥美的中拖羅，確令我回味。之後叫了幾個小食。鵝肝多士$118 / 3pc幾十蚊有件厚切即煎的鵝肝，真係想不到。鵝肝煎得好，令油被 lock 住，配上微烤多士，平衡了膩感。牛脷串$38串燒會推介肥美牛脷串。牛脷沒有過老，剛好外乾身，內仍嫩口。雜錦天婦羅$72天婦羅暖熱上桌，炸醬剛好包住蝦及蔬菜，食完亦不覺油膩，也有6/7 件，不錯。稻庭烏冬 $52最後來個稻庭烏冬。烏冬凍上加汁，質感爽口、彈牙。為今餐完美作結。希望餐廳質素可以Keep住啦!