雲來軒 (Closed)

長輩生日, 家人都偏向喜歡揀中菜。係網上見到尖沙咀雲來軒既口碑幾好, 而且又近尖東港鐵出口, 交通幾方便, 所以就預訂今晚食餐好既!座位設於一樓, 梯間張貼著大量名人曾光顧既相片, 似乎人氣不錯啊!入座先放上熱茶+前菜茶芥: HK$12/位前菜: HK$20我地點左幾款係menu上餐廳所推介既款式, 【金磚豆腐】HK$78豆腐炸皮非硬脆卜卜那種, 而是薄薄一層鬆化炸皮, 入口超滑既豆腐流出, 入口即溶, 面層有些少炸蒜調味, 更為香口。【窩粑士多啤梨骨】HK$178窩粑充滿米香, 卜卜脆, 士多啤梨骨跟咕嚕肉差不多, 只是士多啤梨骨連帶既肉少一d~ 士多啤梨骨被炸過, 淋上甜甜地既士多啤梨醬, 炸皮索左個醬, 入味得黎清新好食!【拖地蜜汁黑豚肉】HK$128每片黑豚肉均為厚切, 暖暖地, 黑豚肉瘦中帶薄薄肥油, 肉質超嫩夠林, 肉汁豐富, 表面掃上甜甜地既燒汁, 推介!【酸辣海鮮羹】HK$68呢款羹等同上海菜既酸辣湯, 很杰身, 配料幾多, 當中有幾隻幾爽既海蝦仔, 整體酸酸辣辣幾開胃。【海鮮兩面黃】HK$148 麵餅同茨汁分開上檯, 可以食到脆卜卜麵餅, 自行淋上茨汁, 茨汁唔算太濃

今天和同事們聚餐，同事愛吃中菜，當然要選一間好的，這裡的菜式非常吸引，同事的介紹，我們叫了不少菜。茶壺湯，特別的喝法，一口一口，平時不太愛喝湯的我，也覺得很好喝，螺頭鮮味，份量不少。金磚豆腐外脆內軟，外層的調味料剛剛好，豆腐嫩滑，很適合下酒。必試奇香粉絲蟹煲，螃蟹很大隻，粉絲非常入味，蟹肉新鮮，鮮甜，少少的辣味，愈吃愈起勁。拖地蜜汁黑豚肉，厚而不膩，調味剛好，肉質軟軟的，入口鬆化。窩粑士多啤梨骨，士多啤梨汁令人有新鮮，開胃的感覺，配上脆脆的窩粑，令人一口接一口。這間中菜令我對中菜改觀，充滿驚喜的一晚。

好耐之前已經黎過雲來軒一次，今日再黎，因為有D掛住佢地高水準的Fusion 中菜。地址在棉登徑，尖東站N1出口，非常方便。正值新年，門口放左盤桔，頗有氣氛。名店就是名店，很快就坐無虛席。經理很細心地為我們推薦菜式，但我們只得二人，未能試太多。首先點左一客日本花菇雞腳燉螺頭 $68非常小巧精緻，用紫砂茶壺上，很保溫，材料豐富，浸多一陣先飲味道好似更濃，湯很醇厚味，螺頭軟身，二人分享一壺淺嚐唔錯的！前菜點一個金磚豆腐 $78，一客有10件，豆腐炸得非常金黃香脆，炸粉及炸漿薄，內嫩滑，微辣，惹味香口。主菜點了領獎水芙蓉蒸明蝦球 $148，這是經理推薦一定要點的獲獎菜式。水芙蓉係蒸蛋，好細嫰滑溜，蛋香味濃，配上爽口嘅蝦球，賣相味道都一流，絕對係招牌菜。 仲點左個窩粑士多啤梨骨 $178，一客6件，非常整齊，窩粑脆口，士多啤梨汁酸甜，覆蓋骨的油膩感，很不錯。份量多，2個人食都太飽!!!

家人做節最好的選擇就是酒樓，而位於這間尖沙咀棉登徑的＂雲來軒＂質素高環境光猛整潔還有卡位選擇😊服務員態度和藹可親，換骨碟勤快態度認真，值得一讚👍🏻加拿大焗龍蝦伊面(芝士碎上）$398焗龍蝦伊面剛剛焗起熱辣辣香噴噴，例牌一份分量足，龍蝦啖啖肉新鮮彈牙，芝士汁掛在每條伊麵上，伊麵不會煮的太糊爛，味道混合得非常好😋金磚豆腐正宗外脆內嫩，不要太心急一啖咬落去非常燙熱，個芯非常滑溜窩粑士多啤梨骨上碟排列得精緻，窩粑脆口，士多啤梨甜絲絲的像拔絲的感覺，沒有油膩感避風塘芙蓉茄子茄子賣相吸引，外表像椒鹽九肚魚，內裏非常軟熟加上用了芙蓉汁，將避風塘的熱氣中和，令人愛不釋手🤗

朋友生日，幾個友好相約食飯，壽星女想食中菜，有人提議這店，大家都想一試，上"開飯"綱看過其他食客的評語也不差，就殷然接受，為求方便，還用"開飯"的綱上訂檯，後來才知用這系統訂位，在這店尚可享有全單九折，真不錯。當日去到門口見樓下入口無接待處，就直行樓梯上一層，入到一樓門口，侍應非常有禮貌招呼，問明得知訂了檯就立即帶我到一早預留了的一個頗具私隱的卡位，卡位在較裏面的地方，近門口的大堂廳面坐位比較擠一點，而我們坐的卡位也不算闊落，檯也較小，後來點了的菜也要分兩次上，各款用具都十分精緻。坐下後打開餐牌，一般菜式的價格不算貴，內容也相當精彩，圖文並戊，種類繁多，豐儉由人。人齊之後就點了兩個前菜和一個湯再加四個主菜及甜品，整體來說這店的食物質素不錯，侍應態度殷勤有禮，就只是地方淺窄一點。胡麻鮮淮山，只用了淮山最中心的一部份，簡單地灑上胡麻醬，入口清香，味道清淡中混合了麻香，別具芬芳，口感微微帶粉，但又覺爽脆，作為餐前小食，十分恰當。金磚豆腐，外層炸得極度香脆，內裏豆腐就保持極度嫩滑，稍為懂得使用筷子技術的人都可以用筷子整件夾起，口感既香脆又嫩滑，確實可口，因為炸時加入了小量芝麻、蒜蓉及椒鹽，所以

常聽說雲來軒的小菜及燉湯很出色，這次我們特地來嚐嚐！我們提早一個星期訂位及預訂了菜式。20:30到達時，餐館內座無虛設，還有大批食客在店外排隊。我要重點推介雲來軒的燉湯。朋友們都選了店裡最有名的花菇雞腳燉螺頭。由於我不愛吃菇類，我選了黑黃金沙蔘海玉竹燉龍躉頭尾(7/10)。燉湯用料十足，入口有淡淡的藥材香味。湯是用特色的"茶壼"盛著，用茶杯喝，保持著溫度。壼上還刻著「功夫湯」三個大字，很趣緻！同行的小朋友喝得特別開心。菜餚方面，我們點了黑松露炒北海道帶子(8/10)，帶子很鮮，就連配菜露筍都很鮮。窩粑士多啤梨骨(7/10)，窩粑香脆，士多啤梨汁酸酸甜甜，很開胃。上面放了點薄荷葉，賣相很吸引，味道也很配。皇牌燒鵝(10/10)，雲來軒的燒鵝皮脆肉嫰，皮下沒有太多的脂肪，吃起來不油不膩。就連配搭的酸梅醬都特別鮮，好味道！！我們還點了"不可不試無骨豆腐口水雞"、"椒鹽雜菌"、"海鮮兩面黃"及"石板生啫唐生菜"。到甜品的時候了！我們一早就被餐牌上的"三十年陳皮紅豆沙"(8/10)深深地吸引了！陳皮香味濃郁，紅豆沙煲得很夠火喉，不會太甜。

一班喜愛中菜既朋友, 已經食得太多金山, 新斗記, 打邊爐.........要在油尖旺區搵間有特色既中菜餐廳又不是一般酒樓排檔, 真係幾困難, 左揀右揀見到雲來軒都好多笑評, 又BOOK到位, 所以就試試.  位於K11後面棉登徑既高檔酒吧街既食店那邊, 招牌夠大都易搵, 地理位置十分好, 旺中帶靜.  店子不是太大, 光線充足, 8點到達已FULL HOUSE, 唔BOOK位都唔知要等幾耐.   我們有7位朋友, ORDER了6餸1甜品, 份量都夠食不會的的骰骰:1. 金磚豆腐 $78 ~ 配以炸蒜香粒, 同其他食店既炸豆腐一樣咁滑, 薄薄一層粉漿包著滑滑豆腐, 最佳佐酒小食.2. 皇牌燒鵝半隻 $278 ~ 未食前對佢興趣不大, 但一食就覺得個汁好味, 肉質又唔鞋, 皮下又不會有太多肥膏3. 窩粑士多啤梨骨 $138 ~ 有創意, 但士多啤梨味不太突出, 肉質較實4. 米皇杞子浸時蔬 (中) $256 ~ 濃白色上湯杰杰地飲得出真係上湯, 因我們7人, WAITER提議我們加大SIZE變中SIZE, 所以這是double價錢.  咁的而且連個兜都大個好多, 好似一隻船咁大隻.5.