公利真料竹蔗水

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當天在自助山吃完後，便去公利真料竹蔗水飲蔗汁和吃蔗汁糕， 這間店本來在灣仔有分店，但現在灣仔的分店已經沒有了，所以這次轉程上山下海到它上環的分店，懷念以前的味道。該店舖以前有堂食，疫情後便取消了堂食，只有外賣。 蔗汁做得非常清甜，而且有蔗香味，是我在全世界飲過最好飲的蔗汁。 15元的價錢來說非常抵飲。蔗汁糕的質感像是馬蹄椰汁糕但沒有馬蹄， 和馬蹄椰汁糕不同的是它有很香的蔗汁味，而且也不算太甜，如果係凍食，在大熱天時非常適合。 而且蔗汁糕在其他地方我看不到有得買，所以如果大家要一試，就一定要來這裏了。

🕝平日下午2:30，由中環至半山自動扶梯的頂點往PMQ的路途中，路過就順便買一支。🥤🥤🥤🥤🥤🥤🥤🥤<竹蔗汁 支裝 $40>店主從雪櫃中取出，一支大概650ml的。🧊冰凍的，幾甜，幾香蔗味，同人分享就好，一個人飲就太高糖了🥴🫠唔凍就勁甜，超級甜，要自行加水加冰才行😵‍💫🫣至於它的功效，「潤肺生津、滋陰潤燥」我就唔識了🪑環境有著老店的裝潢，讓人有種可靠的感覺。因為疫情，沒有開放店內的座位，只可外賣。🤵🏻服務可以的，只是很快的交易。🧹衛生門面乾淨整齊，裏面就不清楚了。

@kunglee1948 𝙞𝙨 𝙤𝙣𝙚 𝙤𝙛 𝙩𝙝𝙚 𝙤𝙡𝙙𝙚𝙨𝙩 𝙝𝙚𝙧𝙗𝙖𝙡 𝙩𝙚𝙖 𝙨𝙝𝙤𝙥𝙨 𝙞𝙣 𝙝𝙤𝙣𝙜 𝙠𝙤𝙣𝙜 𝙬𝙝𝙞𝙘𝙝 𝙞𝙨 𝙠𝙣𝙤𝙬𝙣 𝙛𝙤𝙧 𝙩𝙝𝙚𝙞𝙧 𝙨𝙪𝙜𝙖𝙧 𝙘𝙖𝙣𝙚 𝙟𝙪𝙞𝙘𝙚 𝙖𝙣𝙙 𝙥𝙪𝙙𝙙𝙞𝙣𝙜. 𝙞𝙣 𝙘𝙖𝙨𝙚 𝙮𝙤𝙪 𝙙𝙤 𝙣𝙤𝙩 𝙠𝙣𝙤𝙬, 𝙩𝙝𝙚𝙮 𝙖𝙧𝙚 𝙘𝙤𝙡𝙡𝙖𝙗𝙤𝙧𝙖𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙬𝙞𝙩𝙝 @dangwenlihk 𝙢𝙖𝙠𝙚 𝙨𝙪𝙧𝙚 𝙩𝙤 𝙩𝙧𝙮 𝙤𝙪𝙩 𝙩𝙝𝙚𝙞𝙧 𝙨𝙪𝙜𝙖𝙧 𝙘𝙖𝙣𝙚 𝙨𝙤𝙗𝙚𝙧𝙩 𝙖𝙩 𝙙𝙖𝙣𝙜𝙬𝙚𝙣𝙡𝙞!.近排成日經過當文歷餅店見到杯竹蔗雪糕勁吸引，既然佢地係用公利蔗汁造嘅就一於行幾步路去飲杯真材實料嘅先！蔗汁一如既往咁原汁原味咁清甜，雪返凍黎飲解渴一流，不過我最鐘意都係佢地嘅蔗汁糕，比蔗汁冇咁甜，煙煙韌韌，口痕想食甜品嘅話呢個食完都唔會有罪疚感😋

🎋竹蔗🎋◽今次要介紹嘅餐廳係位於中環嘅公利真料竹蔗水，一睇門面同裝修就知係該區嘅老店，當中嘅蔗汁更係依到嘅招牌，好值得去試。Kung Lee Sugarcane Juice is located in Central, specializes in sugarcane products. It is one of the stores in Central with a long history.◾蔗汁糕 (Sugar Cane Pudding) $17甘蔗味道濃郁，感覺清甜，質感柔軟帶煙韌。建議唔好分享，依個價錢，自己食一個先有滿足感。The pudding is rich in sugar cane flavour, with a refreshing sweet taste. It has a soft and chewy texture. At this price, we recommend you to try one on your own, as it is really satisfying.◽竹蔗汁 (Sugar Cane Juice) $14味道天然清甜，唔會有甜

以前去Soho區想飲酒，年紀大左，飲台式飲品都好滿足。😼依家睇電視介紹既「公利真料竹蔗水」1948開業，至今已超過70年歷史！入左店內彷佛好飲番左50年代，一磚一瓦，傢私都係用左多年，難得樸素。🎈佢專賣中式涼茶、龜苓膏、竹蓆糕等等，出名有水準，當然叫佢最出名嘅竹蔗汁飲啦！🤤🤤果然，用咗新鮮蔗渣出嚟果然唔同啲，好香嘅蔗糖味，好鮮甜，係我懷念嘅味道呀！飲完幾解渴，滋陰，比起坊間嘅台式飲品更有益身心👍🏻支持！🤜🏻BTW，店家養左隻超可愛貓仔，好可愛，我地玩左一陣😽-竹蔗汁（枝） | $38

炎炎夏日，與朋友吃完炸魚薯條後，與她往下走，看見公利，她說每次來到遇到它關門，今天竟然有營業，當然要喝一杯蔗汁，買它的蔗汁糕。公利絕對稱得上香港蔗汁的老字號，不管是本地人還是遊客，都會懂得來喝一杯「真」蔗汁。這裡的蔗汁都是一根一根純天然榨取，沒有添加任何加工糖，絕對能喝得安心。蔗汁喝起來甘蔗的蔗甜味濃厚，加上冰冰的溫度，讓整體喝起來不會死甜，順口潤喉，還讓心裡涼快起來，很久沒喝過這麼好喝的蔗汁。至於蔗汁糕，我覺得它比很多零食健康，至少它不是用添加劑做出來的糕點，自然的甜美，吃得放心。蔗汁糕不會水水的，有一定的彈性，口感滑溜溜的，吃到它的甘甜，是很純的蔗汁味道，很爽口又很美味。

上環，令人又愛又恨。愛的是新舊交融，總是有靜待被發掘的事物。恨的是連綿的路，炎熱的夏總令人磨滅意志。  這天路過公利，這店實在聞名已久。還記得小時候，家人總會帶我到灣仔某涼茶店，喝過涼茶才回家。這天偶遇公利，感覺十分親切，那種舊式涼茶鋪的風味已買少見少了。  門前那位不知是伙計或是第幾代的傳人，正與附近街坊街里親切地寒暄。要守護一家老字號，除了物質上的，也有精神上的。天氣太熱了，還是坐下喝杯冰凍的竹蔗汁吧!竹蔗汁($11)以竹蔗鮮榨而成，強調原汁原味，這世道「真」已幾近無價了。喝一口，第一感覺非常冰涼，蔗汁天然甘甜，甜度不低，正是不摻水的效果。見有蔗汁糕($13)，十分懷舊的感覺，當然要試試吧。以膠碗盛上，小瓷碗的尺寸大小，糕品做得挺身而爽口，竹蔗味淡淡的，不太甜。冰過的口感透心涼，喜歡吃馬蹄糕的該會很喜歡這蔗汁糕的。小休過後，卻愈發不想離去了。懷舊風物自是讓人留戀，涼快的感覺更讓人想多待一會。沒有現代化的空調，公利有的只是高樓底和大吊扇，卻令人涼入心扉。那懷舊的調子，凝住了昔日的時光，在舊物不被重視的今天，感覺是會行將消失的樣子。在懷舊小店買少見少的今天，就讓我們共同保守它們吧!

懷舊涼茶舖近年已經越來越少，以竹蔗汁為主打的更加是萬中無一，唯一碩果僅存的相信只剩「公利真料竹蔗水」一間老字號。據聞公利從1940年代經已開業，至今大大話話擁有六十多年歷史。經常經過她們在荷李活道的總店，每次都總是擠滿着等待中的客人，馬路上亦有不少攝影發燒友在此取景。公利內外的裝潢多年不變，懷舊氣息相當澎湃，但懷舊的不只是環境，價錢也是懷舊價。 竹蔗汁 ($11), 3.5/5冰凍的竹蔗汁甘香清甜，雖然味道有少許偏甜，但喝完後那種透心涼的感覺的確是暢快！果然是真材實料。 蔗汁糕 ($13), 4/5不過個人更喜歡她們的蔗汁糕，入口那種清甜爽口，實在吸引。特濃的竹蔗味，現今相信很難再找到。竹蔗汁和蔗汁糕都是公利百吃不厭的鎮店之寶，尤其剛剛完成一段大斜路上來，簡直是恩物！

天時暑熱，行起條街真係熱辣辣，好多人都去左公利，手起拿來咁飲返杯新鮮蔗汁雖然啱啱食左玉葉甜品既海帶綠豆沙，但朋友都話想試下飲公利既蔗汁於是我地都好似其他途人咁，嗌左杯係門口即飲店員係一個類似果汁機既容器湛出蔗汁另一個店員就係隔離榨蔗汁無記錯係第四次飲公利既竹蔗汁值得一讚既係依然維持高水準，鮮榨既蔗汁甜得好似落左糖咁，較厚身雖然唔係話冰凍既，但飲完後都有一解暑氣既感覺消費：$10