Espresso Alchemy

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在上年 6月最後一個星期，我租住尖沙咀富豪九龍酒店一星期的 Long Staycation， 好姊妹們飯聚也遷就我，而走到尖沙咀美麗華商場的咖啡店 Espresso Alchemy！其中一位好姊妹提早 Book 位，我們一行 3人一起食晚餐！這裡位於商場地庫，自成一角，環境寧靜舒適！ 絕對是傾計飯聚的好地方！MenuHoney Earl Grey Latte 蜜糖伯爵茶鮮奶 $45伯爵茶本身口味甘醇清香，混合牛奶，可中和其茶甘味，香滑順喉，令人容易入口；加入蜜糖，味道更吸引！The Alchemy All Day Breakfast 精選全日早餐 $128炒蛋、烤薯仔、香腸、煙三文魚、迷你牛角包，咖啡法式多士；整體豐富又鹹甜兼備！略嫌份量較少！Mushroom Pasta in Black Truffle Sauce 黑松露蘑菇意粉 $118黑松露醬獨特的菌香可提升味道，意粉軟硬適中又入味！Cheeky (Pork) Hash n Eggs 煙豬面肉薯仔炒蛋 $63薯仔、煙肉、炒蛋配多士，簡單美味的配搭！Coffee Ganache French Toast 咖啡白朱古力西多士 $49

疫情之下已經一段時間好少約朋友出o黎關下心，見個面。然而社交距離的確係保障o左身體健康，但心靈上o既慰藉，同樣重要。呢一間o係尖沙咀商場裡o既coffee shop，夠晒就腳，最o岩坐低食d 輕食，傾下計，坐幾耐都得。精選全日早餐($128) 樣樣o野都少少咁，從淺嘗之中滿足大家o既饞嘴。滑滑o既炒蛋，以少許香草調味；薯仔粒瀋上辣粉，辣度都有番咁上下，我覺得幾惹味。Smoked salmon 卷成花之戀o既形狀，少少鹹最o岩過下口癮；而牛油果蓉則係清新o既一杯，濃與淡之間有住各樣對比。除o左迷你牛角包，個all day breakfast 裡仲有一份咖啡白朱古力西多士，呢個之前我單叫食過，已經覺得係幾唔錯。佢多層而鬆化，味道帶點咖啡香，但係又唔會話好甜。上次我好似係tea time o黎，都未有機會試下佢d 主食同意粉，今次點o左一客香煎虎蝦配蘆筍辣蕃茄汁意粉($123)，有住幾隻大蝦，隻隻結實飽滿，令人感覺好滿足！個粉其實就唔算好辣，算係易入口，蕃茄味我覺得ok，朋友就希望可以濃一d。朋友飲宇治抹茶鮮奶($41/large，只要叫一個主食一杯o野飲，就會成set 88 折)，聞落好香

有時都會行下美麗華商場，但好少行到最底層。原來呢度有間cafe環境清靜，今晚就約咗幾個女仔聚舊。脆口富鹹香嘅煙豬面肉和薯仔粒配上嫩滑炒蛋，夾埋幾片多士一齊食，非常惹味All Day Breakfast 滑蛋份量好多！仲有焦香薯仔粒、香腸、煙三文魚、牛油果蓉，比較特別嘅係咖啡醬多士。麵包控又叫多士煙三文魚配碎蛋沙律，調味剛好，多士放耐咗仍然保持脆身。闊條麵口感煙韌，掛滿香濃醬汁，味噌調味亦唔會過鹹。對奶啡興趣不大，今次叫咗cold brew，用玻璃瓶盛載，杯中放入冰杯。冰球比冰粒溶得慢，等我可以慢慢品嚐香醇嘅咖啡~

尖沙咀美麗華最近人流較多，但底層的高質咖啡店就人流唔算多，好寧靜舒適。我同友人點左輕食、沙律、主食及飲品，晚上點食品及飲品仲有88折，而且性價比高。精選全日早餐 $128，有炒蛋、牛油果醬、煙三文魚、香草腸仔薯仔、牛角包、甜品之一的咖啡白朱古力多士，真係好豐富。焗至香脆的牛角包，層層脆皮好鬆軟，夾濃郁牛油果醬及肥美油潤的煙三文魚，味道好夾好正。炒蛋份量十足，又嫩滑又多蛋汁，夾牛角包同樣美味。脆皮腸仔同薯仔都散發香草味，腸仔好多肉汁，薯仔粉綿飽肚。多士烘得金黃香脆，餡料是飄出淡淡咖啡香同微甜白朱古力餡，係份輕盈不膩的甜食。香蒜醬雞扒沙律 $78，份量超大好滿，估唔到味道同樣超正。新鮮爽脆的羅馬生菜與微甘火箭菜配兩款醃辣椒及黑橄欖，調味很好，微酸開胃。雞扒真超出預期的好食，可能用慢煮方法，肉質嫩滑無渣，多肉汁有彈性，外層仲有好香的蒜香及香草味，份量十足，真係食唔停口。煙豬面肉薯仔炒蛋 $63，份量唔算好多，但擺盤精美，有肉有麵包都夠飽，係好岩邊食邊聊天的輕食。煙豬面肉咸香惹味，煎出脂肪的油香，有點似軟身版中式的臘肉，配清淡粉綿薯粒同好有蛋香又嫩滑的炒蛋，放上烘至香脆的多士上，口感味道都好

今晚唔肚餓， 晚餐揀個 light D 的。呢間望落環境不錯，自成一角靜靜地噃。餐牌都幾多輕食的選擇，例如多士、沙律等等。西班牙辣肉腸墨魚 $58呢個配搭都幾有新鮮感，墨魚條配辣肉腸伴多士，突然好有聖誕 party feel 。Honey Bee (honey lime soda) $45青檸辣椒牛扒沙律$118另一個清清地的選擇，係牛扒沙律。食得出牛扒味道特別濃厚，一問之下原來係牛腹膜位置。濃味牛扒配合泰式沙律的做法，味道幾有層次。份量唔算多，相對價錢略有少貴，但幾特別可以一試。精選全日早餐$128有咖央多士、三文魚多士、煙肉、炒蛋同焗薯。全部都好精緻，幾好味架，尤其焗薯熱辣辣好香口。Honey Earl Grey Latte $42離遠已經聞到好香伯爵茶味，淡淡的紅茶 mix 鮮奶。表層是奶泡，似用機打成的cappuccino 泡，好香好滑。好啱唔飲得咖啡又想有歎啡感覺的人仕。其實餐廳有成副武裝，好專業的咖啡陣容。已睇中佢既 breakfast set ，一於揾日去食，順便試埋個啡，再同大家報告。

Espresso Alchemy是我和朋友其中一間很喜歡的咖啡店，這裡的咖啡百喝不膩，而且它的主菜分light，medium和heavy，可以按當日胃口選擇主菜種類，我們蠻欣賞Espresso Alchemy這貼心主食設計。在寒冷的晚上，如果能夠喝上一杯沖泡的熱飲，可謂一件幸福又愜意的事情。這裡的Matcha Greentea Latte絕對不能錯過，翠綠的抹茶甘香極緻，揉合細滑的牛奶，完美集香，滑於一身。朋友頗鍾情這裡的Mocha，Espresso Alchemy所用的Mocha可可豆來自馬達加斯加，濃醇郁香，杯裡的餘韻沁入心底，釋放工作上緊張的壓力。黑松露蘑菇意粉洋溢濃厚的松露香，與一般餐廳不同的是，Espresso Alchemy採用的菇菌是意大利的乾菇，香味上更濃重，意粉入味非常，每根麵條緊緊包覆黑松露醬汁，軟硬度恰到好處，好不涮嘴。有別於日常所吃的精選全日早餐，這裡的有乳酪，是我蠻喜愛的淡淡酸味，配上天然的堅果，非常健康，不會吃沙律那麼沉悶。薯角脆得不油膩，並以惹味胡椒提味，好不可口，朋友嚷著分他一點。多士烤得酥酥脆脆，內餡是餐廳特調咖啡醬，濃重郁香的咖啡與多士交融，風味滿滿

來到 Espresso Alchemy, 當然是要喝咖啡。但這𥚃除了供應選擇多元化的咖啡之外，他們的食物也不容忽視，餐廳提供Breakfast Set, Lunch Set, A la carte 亦分有 Light, Medium and Heavy 多種選擇，讓客人在不同的時段都找到適合自己的餐點。煙豬面肉薯仔炒蛋 ($58)👍👍👍👍👍香滑的炒蛋配合鹹香的煙豬面肉粒和炒至香軟的薯仔粒，雖然看似簡單，但味道卻並不簡單。粒粒的薯仔和煙豬面肉令入口增添咬口，香脆鹹香的煙肉跟滑蛋和薯粒，配合烘至鬆脆的多士同吃，讓你一口便吃到多重的味道和口感。煙三文魚多士 ($65)👍👍👍👍多士上先搽了一層忌廉芝士，然後還放了幾片煙文魚，再以洋蔥、火箭菜和紅菜頭醬配合。煙三文魚味道不太咸，口感軟滑，跟香脆的多士和忌廉芝士是最佳的組合，亦是一個非常健康的選擇。精選全日早餐 ($128)👍👍👍👍👍這款全日早餐最適合樣樣都想試的朋友，中間有一杯燕麥乳酪，配合煙肉、炒蛋、薯角、煙三文魚多士、還有一個甜點，是混合了咖啡和白朱古力醬的多士。早餐組合份量足夠，有鹹亦有甜，食完整個早餐，已覺非常満足。香芧奶油汁煎魚 ($1

晚上8點來到美麗華一期, 食店林立, 朋友介紹來到這餐廳, Espresso Alchemy。位置雖然不當眼, 但食晚飯的客人都唔少。頭盤選了韃靼煙三文魚紅菜頭三文治; 紅菜頭和三文魚組合開胃! 慢煮自家咖啡豬排骨, 餐廳用自家烘焙的咖啡醬汁煮成, 肉質軟腍惹味!! 精選全日早餐, 用上低澱粉薯仔, 炒蛋香滑, 自家調配的咖啡醬多士, 咖啡味越食越香濃! 三重海鮮寬麵, 用義大利蕃茄燴成的醬汁煮成, 配料配合時令海鮮。點了其中兩款獨家特飲, Sparkling Black 咖啡豆果酸味加上soda, 好型好清新, 帶出一點帶酸的吸引!Iced Mint Chocolate, 適合好甜的客人!整體環境舒適, 環境幽靜, 適合傾計和想食一餐用咖啡融入料理的你!