夏麵館 (始創中心)

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聽朋友講尼間吾貴又好食咁我就試試佢啦，親民價錢，值得一試呀雞扒擔擔麵雞扒鮮嫩吾乾very juicy😋麵線彈牙，擔擔麵的湯汁濃厚帶有微辣的香氣和花生香氣，每一條麵都沾上湯汁，非常惹味小籠包湯汁清甜，皮厚薄適中，饀料鮮味多汁，配醋食另一種層次紅油抄手每一粒雲呑都好大粒，雲吞配上辣椒油，香麻好夠辣，餡料有肉香老上海炒麵風味濃郁，麵條彈牙，以醬油和蔥花為基底，加入豬肉絲、蔬菜和麵條炒煮而成，麵條煮熟後保持彈牙口感，每一口都能感受到麵條的滑嫩。豬肉絲的鮮香與蔬菜的脆爽相輔相成豆沙鍋餅香甜餡，酥脆皮，鍋餅外皮金黃酥脆，內裡裝滿綿密的豆沙餡，入口即化，豆沙餡香甜濃郁，帶有微微的豆香，與酥皮的口感完美融合

前幾日行過夏麵館睇到有蟹粉宴，本來想上網訂，誰知道個活動已經完結，但係心中還念念不忘想食蟹粉。今日又行過始創中心，諗住食碗蟹粉麵過吓癮都好。下午茶餐到四點完結，我哋坐低時已經係三點，但係個餐廳幾乎係滿座。下午茶餐選擇中有烏金蟹粉拌麵，咁就梗係點佢啦！我哋兩個人，所以仲嗌咗一個鮮肉小籠包同埋一個紅油炒手，飲品就要咗酸梅湯。雖然係下午茶餐，但係碗烏金蟹粉拌麵一啲都冇欺場，份量充足而且勁好食。叫得做烏金一定係黑色，啲麵應該係用墨魚汁製成的，拌上金黃色的蟹粉，視覺上形成強烈的對比。墨魚汁面非常有咬口，撈埋啲蟹粉食滋味一流，鍾意食蟹粉的朋友，我強烈推薦呢個餐。紅油抄手同鮮肉小笼包每份有四件，抄手一向係我嘅至愛，尼度嘅抄手 好大粒，調味亦都非常之唔錯，係我鍾意嘅味道。至於個小籠包，湯汁清甜，但係我嫌佢啲皮厚咗啲，所以有少少失分。埋單時問咗句個蟹粉宴係唔係已經完結，結果被告知雖然網上活動巳經冇咗，其實佢哋仲會做到今個月尾，而且walk in都冇問題。咁我就一於喺月尾之前嚟食多一餐喇！

前排係網上以72折買左夏麵館$100現金卷, 今日放工就同家人去左夏麵館太子分店食返餐。主打上海菜, 正價都唔太貴, 宜家再有72折, 真係抵上加抵!! 【鮮肉小籠包】HK$38小籠包厚薄適中, 含豐富鮮甜湯汁, 饀料鮮味多汁。【紅油抄手】HK$38個汁好夠辣, 饀料有肉香, 但嫌皮過厚, 薄返D會好得多。【酸辣湯麵】HK$52湯底酸辣味平均, 夠杰, 拉麵索左個湯汁令麵質更林, 材料豐富, 整體很有層次.【上海擔擔麵】HK$46湯底夠辣, 有淡淡花生醬味, 食落唔膩, 同樣拉麵索湯令麵質林得黎又入味。【豆沙鍋餅】HK$36嫌煎得未夠香口, 外層很粉, 未夠脆口, 但豆沙饀料很足, 甜甜地。【貓山王榴槤高力】HK$25口感軟熟, 一咬開已經散發陣陣榴槤飄香, 榴槤味甘甘地~【擂沙湯丸】HK$32黃豆粉平均包住湯丸, 咬開芝麻蓉湧出, 甜甜的, 芝麻味香濃。

好耐冇見既大忙仁 終於約我食飯了。呢次想食點簡單點，上海菜確係唔錯既選擇。香港地上海菜館真不少，今次約到黎太子 逛著逛著 原來始創中心入面係有間勝價比不錯既連鎖上海菜館呢。ll作為上海涼菜，雞絲🐥粉皮不能少。配上青瓜🥒夠清新 加埋麻醬真係為滑滑粉皮增添香濃味。ll作為一個糯米控，煙韌既年糕🥘 我真係好鐘意食架。加上XO醬 鮮味`濃味`辣味，真係令成個主菜好惹味。一不小心 快全盤都給我幹掉呢😋🍴 真的好煙韌好好味。ll另一款主食 拌麵，上海麵🍜不需過冷河 把芝麻醬香 全都吸收晒其中。芝麻醬真係配什麼都咁美味呢。ll大大粒雲吞 配以秘製辣油🌶，餡料足 大大粒，食多幾粒都冇問題呀 好滿足。ll上海菜好耐冇見既大忙仁 終於約我食飯了。呢次想食點簡單點，上海菜確係唔錯既選擇。香港地上海菜館真不少，今次約到黎太子 逛著逛著 原來始創中心入面係有間勝價比不錯既連鎖上海菜館呢。ll最後點選甜品作結，今次點既係鍋餅。薄薄既餅皮 配以豆沙蓉 綿密又不太甜呢。

成日見到啲人食夏麵館，今次終於有機會去食（因為咁岩經過見到間餐廳就決定食佢）主要都係上海菜，啲辣度都幾辣，有啲無得叫少辣價錢都相當便宜，例如水煮牛肉$100內啲小菜都係$20-30好平！🔶漁香茄子 🍆 $50味道甜甜地辣辣地，好香茄子味，送白飯一流加上$50 係好平，入面仲會有肉絲，所以好抵食！🔶水煮牛肉 $98因為同行朋友唔食得太辣，想叫少辣，但無得揀辣度睇落好似好大碗，其實個底墊左好多芽菜，底層都有啲粉皮牛肉得面個層，唔算多片牛肉，同埋好碎，不過$98就算啦我都叫食得辣都覺得有點辣，要係咁飲水。🔶回鍋肉粗炒 $64呢個唔太辣，甜多過辣，都幾好味而啲回鍋肉唔似罐頭肉，似自製肉、都好淋！（因為好多餐廳都會用罐頭回鍋肉）🔶紅油抄手 $38比我想像中淡味，因為平時食既抄手係被紅紅的辣油浸滿佢做到好似水餃咁，唔似紅油抄手🔶白飯 $10 唔算貴，而家都唔太差，正常質素已經好好！總括，呢間野都幾抵食，會再食！

今日放工同媽咪去左太子shopping, 正好晚飯時段就係附近睇下有咩岩食, 原來夏麵館係始創中心開左分店! 好幾個月前係鑽石山分店食過lunch. 價錢實惠, 味道唔錯, 門外展示了一款新甜品廣告, 係我最中意食既榴槤同高力甜品cross over!! 所以就吸引左我地入去嘆返個dinner。呢間分店裝修比起其他分店大大不同, 風格偏港式餐廳, 總算整潔, 設部分卡位。自行click menu落單, 款式算是應有盡有, 選擇多多....【凍豆漿】HK$15淡淡既豆味, 唔太甜【花雕醉雞】HK$66醉雞肉質嫩滑, 很入味, 很濃郁既酒香醇味, 令雞肉味道甘甘的【紅油抄手】HK$36抄手外皮厚薄岩岩好, 但入面既餡料稍為細少, 抄手辣味很出, 唔食得辣既朋友要注意【酸辣湯麵】HK$52酸辣湯湯底很杰, 材料豐富, 酸辣比例平均, 麵質彈牙, 而且容易掛湯【老上海炒麵】HK$66麵質軟硬剛剛好, 味道唔會太鹹, 有唔少肉絲同埋冬菇片, 而且炒得好有穫氣【高力貓山王榴槤】HK$25暖暖的, 唔會好油, 外皮軟棉, 咬左一啖, 而且散發著陣陣貓山王榴槤既香, 唔食榴槤既朋友可能要回避一下, 但