鼎泰豐

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好耐冇去過台灣啦，好掛住台灣既鼎泰豐，香港就之前去過拎過星星既尖沙咀店，非常好味，今日去開沙田，唔洗點諗就揀返佢啦！夜晚6點幾去等就已經企滿哂人，好在有用到個app攞飛，等左30分鐘就入去了。基本上每次食都係揀返嗰幾樣，小籠包就必點架啦，跟住揀個油豆腐粉絲湯、菜肉餛飩湯、高湯蒜蓉炒油麥菜等，今次重點左紅燒牛肉湯麵！小籠包皮薄多汁又夠熱，點埋「一份豉油三份醋」，提升小籠包既鮮味，正！紅燒牛肉湯麵牛肉好嫩，配搭牛筋，有兩種唔同口感。麵質彈牙，而且湯底濃厚有層次，比起其他湯底（如餛飩湯）更滿足。但由於味道比較濃，建議可先食其他有湯的食物，再食返牛肉麵。總結，其他食物都唔洗多講，鼎泰豐有系統既管理，就係可以令到佢每樣食品每間分店，都做到同一樣質素，欣賞！餐廳：鼎泰豐 (新城市廣場) Din Tai Fung (New Town Plaza Phase 1)地址：沙田沙田正街18號新城市廣場1期1樓166號舖 Address：Shop 166, 1/F., New Town Plaza Phase 1, 18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin #肥誠 #肥誠搵食 #f

星期五難得齊人，約咗去沙田食飯。鼎泰豐係我哋首選，先到先等。阿女最早到，七點就去到等位，唔使七點半就可以坐低了。太耐冇食台灣菜喇，一於食番夠本。四個人開餐，一共嗌咗八樣嘢。開胃涼菜要咗香干馬蘭頭同紹興酒醉雞。馬蘭頭雖然係野菜，但係就有一種特別嘅味道，喜歡食佢嘅人愛不釋手，我就係其中之一。醉雞係屋企人鍾意嘅，呢度做嘅醉雞有非常濃郁的紹興酒香，唔似其他餐廳啲這味餸，做到酒還酒，雞還雞，好似風馬牛不相干的。嚟到呢度，當然係要食餐廳出名嘅小籠包。皮薄餡靚，肉汁鮮甜，香港呢個地方也真心搵不到另外一間餐廳的小籠包可以做到咁出色了！台式酸辣湯和蝦肉紅油炒手也都是我想念的，當然也各要了一份解解饞。主食方面叫咗個紅燒牛肉麵、蝦仁蛋炒飯同台式擔擔撈麵。我個人的至愛係牛肉麵。牛肉煮得非常入味，湯汁鮮美，令人百吃不厭。炒飯粒粒分明，每一口都吃到蛋香。呢餐雖然唔平，但係我哋食得非常之開心，算係近期食得比較心滿意足的一餐！

咁今日收工就約左呀爸呀媽去沙田食飯啦，咁佢地又唔想食西餐，咁我唸唸下就帶左佢去鼎泰豐啦，果度d菜式啱佢地口味多d!咁去到啦，一如想像中人山人海，咁攞左張飛先，問我妹妹要等幾多張枱，佢都好有禮貌咁答我而家叫到第幾號枱，大集團d服務真係無得輸，就算我要等十幾張枱都覺得無咩所謂，由於我果陣都成九點啦，好多比我較早攞飛果d客人都走左啦！所以都唔係等好耐，大約等左十五分鐘左右就有位啦！咁坐低左之後，由於好肚餓關係，我地好快就叫晒餸啦，而d餸就好快已經到啦！首先到係前菜四喜烤夫，是由筍片、黃花、木耳、花生及麵筋做成的，口感鬆軟有彈性，而且味道調味得非常好，是一個非常好的前菜，我們一家三口好快就秒左佢等第二道菜啦！第二度都係前菜，什錦豆干絲，菜式裏有豆干，木耳絲，牙菜，還有少少粉絲，味道有少少酸，因為落左d醋，另外重有少少辣椒辣味，都係一個非常惹味及開胃的菜式，佢地個涼菜師傅真係無得頂。跟住有返d熱野啦，菜肉蒸餃，一客六隻，咁裡面就有青江菜同豬肉啦，d餃都包到好肥，非常足料，第一啖食落去都好鮮味，但係佢食落去就唔同小籠包感覺，小籠包裡面就好多肉汁，但係蒸餃就無啦，所以食落去都剛為乾身。山藥菌菇湯麵，