蘇浙滙 (太古城中心)

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聽聞友人推薦，便先來到比較容易訂位的分店試試，一解對上海味的饞念。這個真的太貴了，份量又少的可憐香而不辣，又不油膩～大愛這道菜，酸甜度適中，又炸得剛剛好，很開心我個人認為這個才是招牌菜，味道香濃，牛肉味重，值得推介跟一般炸子雞沒太大分別，但火候控制是不錯的！家常小菜，卻價格不低，雖然很好吃，但性價比低～它們的招牌菜皮脆肉嫩，帶有燻香，味道不錯，但沒到驚喜的地步，個人認為可以不點～最後有我最愛的小丸子，欣賞它不會過甜，整體方面不過不失，不過有甜點為這頓晚餐作結尾就已經心滿意足了!

雖然住在附近，但第一次來，上海菜是我的其中一個至愛💕可惜有期望果然有失望😞之前哥哥來過晚飯已評價為一般〰️不過服務水準不錯👌現今遇到好的服務已是萬幸😇其中一位閨蜜試過灣仔的蘇淅滙，說是不錯，可惜太古這間真的。。。😅可能廚師不同👨‍🍳食物質素也有不同吧👎不是平時食開的沙薑，這個是薑茸，豉油調得不怎麼好味，雞也沒有雞味，差👎在香港已很久沒有食到好味的四喜烤夫，難道是食材有變⁉️🤔烤夫死實實，完全不軟熟，像在吃洗碗用的百潔布🧽🤢何謂四喜都不懂嗎❓圖片中見到有冬菇出現嗎❓也許加了冬菇不耐放，容易變壞🤭但也不能用花生代替吖🙄樟茶鴨是川菜，應該在秋天鴨子當造肥美時吃才最好吃。這個煙燻味濃♨️外皮也算香脆✅但鴨肉不夠鮮嫩，太乾❎，有點像在吃半制成的臘鴨😂也許不是吃鴨的季節吧❌這個雞火乾絲🐓做得算是不錯👌只是略咸了些😕有點像小籠包，但不是🙅🏻‍♀️比小籠包的外皮略厚，肉餡味道尚算可以，包內也有湯汁👌可惜犯了一個很多包子都有的通病，就是包頭太大、也太硬，是外皮做得不好👎遇到出色的外皮是何等有難度的呢😜最近甜品無我份，無奈🤷🏻‍♀️看到其他食評才知道這間是米芝連一星⭐️唔係卦⁉️是我的問題❓還是評審的問題❓或者是我對上