Bread Street Kitchen & Bar (Closed)

結婚3週年去食好嘢！我同太太都好鍾意睇Gordon Ramsay啲節目，咁當然都要去品嘗下地獄廚神既美食！閒日去，人唔多，加上有訂位，立即有窗邊位坐。先叫兩杯cocktail and mocktail，侍應話係特調，係幾好飲，因為燈光較暗，所以影相都影唔到杯嘢有乜特別。因為某些原因主廚親自出咗嚟同我哋打咗個招呼，估唔到佢都幾靚仔吓！我欣賞佢對食物既認真同負責任無論食物，服務同埋嗰種認真程度，我都只能俾個Like有機會會再食!

數年前我在倫敦首嚐「地獄廚神」的菜式，當時心裡已不期然問，他會來港開餐廳嗎？終於，他把Bread Street Kitchen 帶來香港，我覺得是明智之舉，因為我相信它的親民價錢、優質食物和輕鬆環境在香港定必很受歡迎。要訂周六晚的座位並不容易，等了一個半月終於等到。我們一行四人共點了一支水、六杯酒、兩個沙律、四個前菜、三個主菜、四個甜品和兩杯咖啡。我們的胃口看來不少吧，但其實每道菜的份量並不多，多幾個人來分享正好可以多嚐幾款。羽衣甘藍菜紅椰菜沙律：這道沙律的醬汁輕怡又清新，使蔬菜的新鮮清甜味更突出，非常適合做晚餐的第一道菜。原來羽衣甘藍（kale）是超級食物之一，口感和味道不錯又營養豐富，值得多吃。藍芝士雪糕沙律：這款沙律最吸引之處是藍芝士造成雪糕狀，使其質感變得軟滑，亦略為調減藍芝士強烈的味道，配合帶甜的梨子和其他沙律菜一同吃，味道很平衡，杏仁粒和脆煙肉又增添了味道和囗感，是道令人留下印象又好吃的沙律。羅望子雞翼：這款雞翼是餐廳的名菜，也是四款點了的前菜中我覺得最好吃的。雞翼吸收了羅望子的味道，變得非常惹味又令人増進食慾，絶對是必點前菜。牛筋肉：這道牛筋肉帶有韓國菜的影子，但吃過一口

近期頻頻找對機會一訪名廚在港的最新搞作, 經過長時間的研究和部署, 終於不再只是遙傳, 而是切實的開起店來, 香港有幸成了其中一個據點。談回Gordan Ramsay, 認識大多源於他的Hell’s kitchen, 是為美國的烹飪真人秀, 參賽者需要過無數關, 斬多次將, 在他的手中爭得一席位, 過程實在不簡單。如果有收看過節目, 都會被他那惡形惡相所嚇怕, 罵人時毫不留口, 但據知私底下其實很詼諧親切, 可以這樣「寸」, 先決條件是真的擁有實力, 多次的米芝蓮廚藝榮譽, 証明已受到大家認同。繼早前名氣意菜登陸香港後, 輪到他發威了, 選址潮味集中地蘭桂芳, 暢意痛飲, 或是享受美饗, 都樂得自在, 開懷歡聚。 早跟新識沒多久的E小姐約定, 趁國慶假期快完結前, 結伴同行探究地獄廚神的魅力。當初得知網路訂位開放, 即時拋開手上的一切, 天真以為早著先機, 有很多時段和日子在等著我, 誰知好夢竟要成空, 未來兩個月可供預訂的時間都不理想, 午後三時, 晚上十時, 怎麼辦呢? 差點兒要放棄了, 及後收到她的圖片訊息, 原是預約成功的通知, 只怪我看漏了, 忘卻二號也是假期 , 真要多得