101台灣養生湯麵 (Closed)

𓏠 𓏠西環新開的「101台灣養生湯麵」，真的不得了！是近來我去過其中一間性價比最高的餐廳。𓋩 藥膳蟲草花養生雞小火鍋配米線這是必點項目！湯底鹹淡適中，藥材味不是太濃，易入口也很滋補。鍋內已包雞脾肉、包心菜、豆卜、魚腐等食材，非常豐富。𓋩 美國穀飼肥牛片因為我貪吃，所以追加了一碟$10肥牛片。本來心想$10應該只得兩三片肉，豈料是一整碟，而且有牛味！讚！𓋩 台灣藥膳農場醉雞米線藥膳米線也是這裏的招牌菜。今次試了農場醉雞。雞件大塊而嫩滑，這個藥膳湯底入口偏甜，但配搭起醉雞的酒味，出奇地夾。𓋩 上湯濃汁手作牛丸個人私心推薦。牛丸粒粒彈牙，配搭藥膳湯底，不會死鹹，很惹味。𓋩 熱柑桔檸檬𓋩 熱黑糖冬瓜茶想像不到滿桌的食物，也只是大概二百大元！而且很驚喜的是，雖然每項食物都是藥膳湯底，但每款湯頭的味道都不一樣！連小食也絕不馬虎，可見店家在調配和味道追求上的用心。配合這個良心價，即使要專程搭車過來食，也是值得。必會再訪。𓇨 𓏳

最近香港有返晚市堂食，俾我發現呢度新開咗間台式養生湯麵，店內環境闊落、好多座位，燈光柔和，設計時尚、簡單，坐得舒服😄台式小火鍋一人餐 (HK$84~$89)．只供應在晚餐時段．小火鍋有10款口味 — 是雞/牛/豬配不同的養生湯底．每一鍋都有同樣配料 — 包心菜，豆卜，紫洋蔥，金菇，Q彈正方形魚腐，台灣腸，木耳，粟米，蕃茄片．主食 — 從7款飯/麵之中揀一款．另加錢可追加肉類、配料和飲品台灣藥膳醉雞小火鍋配米線 (HK$86)．藥膳醉雞湯底，酒香非常，酒味濃，同時飲到鮮甜雞味，飲咗不會醉，反而會暖身，好啱呢幾日天氣忽然凍咗食．鍋裡有5件雞脾肉，煮熟後，我覺得比較厚肉、實正，不夠軟腍嫩滑．我就最喜歡豆卜、魚腐和木耳啦😋台灣藥膳椰子雞小火鍋配米線 (HK$89)．藥膳椰子雞湯底，好濃厚的椰奶味道．鍋裡同樣有5件好厚實肉質嘅雞脾肉美國穀飼肥牛片 (+HK10)．一份有8片薄切肥牛片，在鍋裏烚幾下就食得啦，美味不覺肥😋黑糖冬瓜茶 (+HK$8/凍)．味道清甜好味，真係不太甜呀～*香芋雪香 (+HK$11/凍)．朋友叫的，面頭的脆脆好味，與香芋奶好夾是日晚餐份量大，真係食到好飽，平均每人HK$10