101台灣養生湯麵 (Closed)

港島西食評系列 ~關鍵詞：１個人、工作日午餐第20站：卑路乍街80號店名：101台灣養生湯麵餐廳類型：中式--麵館提前訂座：沒有，該店不設訂座１個人吃午餐，發現卑路乍街有家開業不久，主打藥膳湯底的中式麵館，walk in試試。是日午餐，點了以下的：#台灣藥膳牛肉米線：份量足，牛肉煮得很冧很入味；白蘿蔔吸收了藥膳湯的精華，比米線更好味！#麻辣白菜豬肉餃：點午餐可以加25元配１碗水餃，１碗有５隻，大大隻，足料，好吃！#蜂蜜冰綠茶：微甜，滋潤。總體感覺：選擇多，經濟實惠，可以多來幾次的店。

突然想自私食小火鍋, 今次去左101台灣養生湯麵食dinner一人一鍋就可以自己嗌自己想食嘅湯底, 基本款包自選湯底同主食, 肚餓嘅話亦可加錢加野飲同配料<藥膳麻辣三杯雞小火鍋>三杯雞湯底可以揀辣度, 少辣都已經好過癮雞肉份量頗多而且啖啖肉, 其他配料就唔多, 有少量蔬菜、粟米、黑木耳同台式香腸主食方面, 大食妹就嗌左出前一丁, 浸係辣湯度都唔錯唯一可惜嘅係無醬汁, 食落少dry<水蜜桃紅茶>野飲就嗌左水蜜桃紅茶少糖少冰出到黎都係好甜

係附近做完嘢，見話台灣藥膳，就入嚟試下，點知所謂藥膳蕃茄湯底 味道超淡 冇藥材味 冇番茄味 雞肉係白 烚凍檸茶茶底又係超淡整體嚟講肯定譚仔好食過佢 唯一可取嘅係地方算新同乾淨

我好似未去過西環😂究竟有咩好嘢食呢？今日嚟到101台灣養生湯麵🤤最期望最想食佢嘅藥膳湯底米線，叫左藥膳香辣蕃茄雞米線，另一碗叫咗蟲草花雞米線藥膳香辣蕃茄雞米線～辣個碗當然係我食，叫左小辣都唔少辣喎😆肥仔食唔到，蕃茄嘅味好濃遮左藥膳味，但冇問題我都係蕃茄控😋 飲一啖湯底極之醒胃～都鍾意有滿滿既蕃茄蓉同麵一齊食，米線掛上番茄湯，香辣又好味，仲要有芫荽❤️雞大件份量都唔少蟲草花雞米線～聽落都覺得補身，有蟲草花，木耳，紅棗，杞子，吾油吾膩，滲出淡淡藥膳味，真係補身之餘而又味覺都滿足，湯甜👍好飲，鮮味又滋補，唔知點解一飲呢啲湯就好想冬天飲，一定好暖身當然要叫返幾個小食～滷水豬大腸，滷得入味亦冇異味吾腥，但個滷水汁比較鹹，所以選擇浸落湯同麵一齊食。反而手作牛丸同白菜豬肉餃我自己幾鍾意，牛丸真有彈牙口感亦都咬落有汁，豬肉餃同香辣蕃茄湯底一齊食一流☺️

✨店內裝修簡潔光猛, 座位寬闊舒適, 激像台式文青feel🥰🍜主食（任選一款）揀咗最喜愛嘅：出前一丁 +$8🥥台灣藥膳椰子雞小火鍋 $89🐔藥膳湯底嘅椰子雞湯, 藥材味唔會太濃有椰香, 感覺滋補好好飲💕 內有大大件嘅雞髀肉, 肉質嫩滑厚實😋煱內配菜豐富：包心菜,豆卜,紫洋蔥,金菇,Q彈正方形魚腐,台灣腸,木耳,粟米,蕃茄片....每一款嘅小火鍋內都有相同配料材料充足👍📌配料追加唐生菜+$10🥬鮮嫩脆口,夠大分量🍛台式鍋燒牛肉肉燥飯 $56🍜（肉燥飯可轉肉燥湯米線）📌多款小食追加$12-36🥤飲品追加港及台式冷熱飲品$6-8*另加$5升級為重量級大杯裝🤩牛肉軟嫩容易入口肉燥烹調得好滋味,配合鹹淡味適中嘅醬汁,拌飯一起吃, 口感豐富❤️📌小食追加：鹵水豬大腸$35鹵水味夠香唔會有死鹹感覺煮得夠軟淋,口感唔油膩😋🤩真材實料,份量夠大又夠貼地價會是我回頭晚餐的必選😍

係堅尼地城做完野就搵野食啦，見到餐廳裝修舒適企理，我地就決定食台灣火鍋～ 餐牌上有台灣湯麵，同各式飯類，仲有一百蚊都唔使既一人鍋，價值好吸引，所以我地2個就要左2個一人鍋，我地要左麻辣三杯雞配日本稻庭烏冬同埋台灣藥膳椰子雞火鍋配台灣手工拉麵🍲仲叫左2杯凍香芋雪香～ 每個火鍋都有成隻雞脾係個鍋到，太大隻超足料，廚房仲會幫我哋1開4切成四件方便我地食用同快點煮熟！麻辣三杯雞好開胃，辣辣地好易入口，食落暖胃之如仲保持到肉質嫩滑！加埋烏冬一齊食好正！台灣藥膳椰子雞都好正！濃濃既椰香味同雞髀一齊煲住後既湯底真係一流，加埋爽口彈牙嘅台灣麵口感層次豐富！飲品都係大❤️推薦，香芋味好香濃，雪香飲落似雪糕又似珍珠奶茶嘅口感，非常特別！仲有脆脆嘅杯芽，非常好飲！

大家有沒有覺得，米線不管怎麼吃都不會厭？😎 出外想不到吃什麼，來碗米線吧；天時暑熱胃口不佳，去吃米線吧😝 不同的湯底配搭各款自選食材，組合出變化繁多的口味✨ 這次來到位於西環的「101台灣養生湯麵」，嚐嚐看特別的養生系米線😚餐廳距離堅尼地站非常近，很好找✅ 室內環境以原木為主調，格局寬敞明亮💫 天花板掛著可愛的波波裝飾燈，和帶有懷舊氣息的鎢絲燈，呈現一番溫馨舒適的氛圍。餐牌除了有既定的米線款式🍜 也可以自由搭配湯底和食材，湯底樣式有平時不容易吃到的椰子清雞湯、藥膳清雞湯、蕃茄香辣湯、藥膳沙茶湯、藥膳醉雞湯等等🪄 在糾結於該如何組合湯底和食材之後(畢竟很多都想吃)😆 最終還是選擇了餐廳的既定款米線，有「台灣椰子雞米線」和「台灣蕃茄🍅牛肉米線」，小吃則選擇了「上湯浸時蔬」及「鹵水豬大腸」。「台灣椰子🥥雞米線」的湯底有超濃郁的椰奶香！甜潤入心，非常好喝😳！！在外吃白切雞很怕雞肉底層呈鮮紅色，而這裡的雞肉絲毫沒有這個情況，吸收了椰奶湯底的雞肉白滑細嫩😋 「台灣蕃茄牛肉米線」是鮮甜的蕃茄湯底，大大塊的牛腩軟爛入味，份量還不少！白蘿蔔與之搭配得宜，剛好平衡味濃的牛腩😍 「上湯浸時蔬」伴有紅棗，上湯

101 系列大家食得多，今次佢哋走新路線，新開了養生麵館，主打藥膳料理，切合都市人要養生需求。仲有一人一鍋可以自私食，款式較多，任君選擇!環境都好闊落！水蜜桃紅茶跟餐+$8就有一上見到好大杯，嚇親！飲落幾出水蜜桃味，又唔會太甜，有水果既鮮甜，在炎炎夏日的天氣飲岩曬🤣蟲草花養生小火鍋 一上枱已經聞到好大浸蟲草花味，個湯飲落幾開胃，雞件都多，多到食唔曬🤣配菜方面有蟲草花，雜菜粟米等等。雞件夠滑，配埋湯飲好夾滋潤壽喜燒小火鍋一上就見到多塊牛肉！！！入口都好滑，都唔差，湯底方面都唔錯，甜甜地同好香莞茜!另外加多左2份肥牛，$10一份有5-6塊都算係抵食。每碟仲有莞茜，莞茜愛好者表示好正！仲有炸魚皮，有足足5舊，舊舊都好大件！

今日520同媽咪出去西環dating食飯兼按摩💆按完都已經6點幾7點，於是就食埋飯先返屋企😝🥰散水時路經呢間101台灣養生湯麵🍜就諗起老公😳應承左買埋外賣返去俾佢食於是我即刻停低睇吓個餐牌….叫左台灣藥膳蕃茄牛腩飯、滷水雞翼同埋一杯凍檸茶佢哋入面既裝修幾靚、唔老土，有啲西式同 Cafe嘅感覺！燈光都好靚，而且好乾淨。搞到我都有啲想坐低食….不過我同媽咪啱先食完😅台灣藥膳蕃茄牛腩飯（$71）佢嘅蕃茄味好濃郁，雖然有藥膳但唔會好重藥味牛腩炆得好琳，而且份量好多老公話齋肉都好夠！而且佢啲湯可以撈埋啲飯食做湯飯🤩🤩其實佢加$4仲可以轉肉操飯/海苔燒汁飯滷水雞翼（+$25）雞翼超級入味，滷水味好出！雞肉都好滑身唔會實同鞋口😋😋凍檸茶（+$8）佢仲可以揀啲特飲或者熱飲☕️加既價錢就不同整體性價比都好高抵食，而且環境都好靚👍下次要試吓佢哋嘅一人一鍋同埋米線🍜

朋友鍾意食一人一鍋，就揀咗呢間新開嘅台灣養生湯麵同朋友嚟試試🍲日式壽喜燒sukiyaki牛肉小火鍋$8989蚊就有咁多配料，好抵食🤩入面有牛肉片，包心菜，豆卜，紫洋蔥，金菇，魚腐，黑椒台灣腸，木耳，粟米，蕃茄片，牛肉片都有成6塊，食落幾嫩滑，豆卜同魚腐索晒湯汁，超正！另外配料仲追加咗唐生菜🥬都係加$10，如果係食肉獸嘅話可以追加肉類都係$10咋，性價比真係勁高！🍜台灣藥膳椰子農場雞湯米線 $57見餐廳主打藥膳，當然要叫款嚟試吓先嚟一啖湯，椰子味濃，勁香甜😋雞肉有五六件，仲要係大大件，啖啖肉，米線質感爽滑，索埋湯汁，甜甜地，好好味😋追加小食滷水雞翼+$25雞翼有3隻，雞肉嫩滑入味😋-香芋雪香-凍奶茶

101大廈係台北著名地標 ， 餐廳名一睇就知後食台灣菜。呢一間101養生麵有得打邊爐， 一人一小鍋，似足台灣夜市。肉燥飯，肉燥飯味道濃郁，肉嘅份量都唔少，幾乎係全瘦肉嘅比例，感覺份外健康。美國穀飼肥牛，穀飼肥牛薄薄一片，落水拖一拖就食得，牛味令人滿意。炸響鈴，後加響鈴一客四件都只係加12蚊，十分抵食。台灣藥膳醉雞小火鍋，火鍋滾起之後先試一啖藥膳湯底，入口清甜而帶有淡淡嘅藥膳味道；醉雞肥大肉厚，一共有成五六件，大部份都係髀位，啖啖肉令人非常滿足。麻辣三杯雞小火鍋，食完清甜嘅藥膳湯鍋之後再嚟個火辣辣嘅刺激，麻辣三杯雞鍋辣得非常過癮，湯底裏面嘅配菜索盡麻辣嘅精華，為今晚畫上一個圓滿嘅句號。

‼️ 101台灣養生湯麵‼️·① ［ 台 灣 藥 膳 芫 茜 農 場 雞 湯 米 線 ］｜雞湯清而不濃，入口不會太油膩。米線略嫌有點淋，不過雞肉各部位都不會太柴|𓋪7.5/10-② ［ 藥 膳 麻 辣 三 杯 雞 小 火 鍋 ］｜選了小辣🌶（不過都幾辣🤣)而且加了美國榖飼肥牛片～湯頭用了藥膳清雞湯，配合麻辣，味道香濃但不會太麻～👦🏽很喜歡它的湯底和雞～ ｜𓋪7/10·-③ [ 藥 膳 上 湯 濃 汁 手 作 牛 丸 ]｜真係好有驚喜!牛丸咬落去好 ᴊᴜɪᴄʏ~好彈口！｜𓋪7.5/10•④ ［ 藥 膳 上 湯 白 菜 豬 肉 餃 ］｜餃子相對遜色。外皮過軟，內餡亦不太特別。｜𓋪5/10·⑤ ［ 𝗗𝗿𝗶𝗻𝗸𝘀 : 無 糖 茉 莉 花 茶 + 柑 桔 檸 檬 ］｜正正常常～｜𓋪7.5/10•101 Taiwanese Noodles (Western District)Shop 6, G/F, Imperial Kennedy, 80 Belcher's Street, Western District#香港美食 #noodle #hknoodle #taiwanesefood #101台灣養生

⌇ 1 0 1 台 灣 養 生 湯 麵 “ 🍲 “ 台灣藥膳醉雞小火鍋 配白飯 ( $ 8 6 )藥膳醉雞湯底 酒味吾會太濃 藥膳味亦吾會太重 吾會蓋過雞既鮮甜 份量亦非常足夠 5件雞脾肉都大大件非常厚肉 而配料都非常豐富 有吾少蔬菜 包心菜、豆卜、紫洋蔥、金菇、魚腐、台灣腸、木耳、粟米、蕃茄 放得滿滿！“ 🌶 “ 藥膳麻辣牛肉小火鍋 配米線 ( $ 8 9 )藥膳湯既味道都吾會太濃 叫左小辣 但辣味偏淡 吾食得辣既朋友都一定食得倒 配料一樣禁豐富 牛肉份量真係超多 鋪滿晒成個鍋 食落口感算滑亦幾入味 “ 🐟 “ 炸魚皮 ( + $ 1 2 )食火鍋必要有既就緊係炸魚皮，每一件都好大件 份量真係非常慷慨“ 🥬 “ 唐生菜 ( + $ 1 0 )晚餐食份量都好大 食到真係好飽平均每人都吾洗$100 係幾抵食 火鍋湯底都有好多選擇揀 藥膳麻辣鍋、藥膳沙茶、壽喜燒等 主食雞牛豬都有 再可以揀埋白飯/米線/烏冬/出前一丁等主食 舖頭環境闊落 座位幾多 吾洗怕等位！101台灣養生湯麵 🥘西環卑路乍街80號Imperial Kennedy地下6號舖

呢排終於又有得晚市堂食啦，就兩個人嚟101打個bino 賀一賀佢🤣咁呢間啲養生麵呀雞湯呀都好comfort food，一定冇伏架啦，但打一人一鍋都係第一次😜咁佢價錢都係7-80蚊起就有，嚟到都發覺係ok大份好足料，絕對唔會有食碗米線好過既feel👍🏻我地叫左一個沙茶牛鍋一個養生雞鍋，再加多份靚雞肉同菜，每人都唔洗一百蚊，好抵玩😆食材全部都又新鮮又高汁，份量又合理，食到最尾都非常滿足！如果想快手又抵食打個靚bino既話，嚟呢度絕對可以滿足到

𓏠 𓏠西環新開的「101台灣養生湯麵」，真的不得了！是近來我去過其中一間性價比最高的餐廳。𓋩 藥膳蟲草花養生雞小火鍋配米線這是必點項目！湯底鹹淡適中，藥材味不是太濃，易入口也很滋補。鍋內已包雞脾肉、包心菜、豆卜、魚腐等食材，非常豐富。𓋩 美國穀飼肥牛片因為我貪吃，所以追加了一碟$10肥牛片。本來心想$10應該只得兩三片肉，豈料是一整碟，而且有牛味！讚！𓋩 台灣藥膳農場醉雞米線藥膳米線也是這裏的招牌菜。今次試了農場醉雞。雞件大塊而嫩滑，這個藥膳湯底入口偏甜，但配搭起醉雞的酒味，出奇地夾。𓋩 上湯濃汁手作牛丸個人私心推薦。牛丸粒粒彈牙，配搭藥膳湯底，不會死鹹，很惹味。𓋩 熱柑桔檸檬𓋩 熱黑糖冬瓜茶想像不到滿桌的食物，也只是大概二百大元！而且很驚喜的是，雖然每項食物都是藥膳湯底，但每款湯頭的味道都不一樣！連小食也絕不馬虎，可見店家在調配和味道追求上的用心。配合這個良心價，即使要專程搭車過來食，也是值得。必會再訪。𓇨 𓏳