相馬日式火鍋 (Closed)

最近天氣乍暖還寒，特別想食打邊爐，因為疫情唔敢約朋友，就同星仔黎個二人邊爐。相馬係一間日式火鍋，120分鐘火鍋放題價錢由$168至$468，分別在於牛肉種類。我地揀左美國頂級牛小排($328)，除左有豬牛雞肉其他火鍋串燒炸物料野飲甜品之外，連海鮮都有得任食。除左肉類同海鮮係order之外，其他火鍋料蔬菜麵食野飲甜品同醬料都係喺自助區自取。哩度嘅野飲選擇唔算多，汽水涼茶韓牌飲野每樣兩三款。如果唔想加錢湯底有六款選擇，我地揀左番茄拼泡菜，番茄酸香味幾突出，泡菜辣辣地又惹味。美國頂級牛小排雪花紋好靚，口感好滑，因為牛肉比較薄身，所以即使一人一碟都仲有大把位食其他野，想回本起碼每人食返一碟。除左牛小排，海鮮都係回本位，拼盤包括魷魚、帶子、青口、蠔同大蝦，全部都大大隻，就算灼熟左都仲好有睇頭，其中我最鍾意大蝦，肉質夠晒結實。豚肉比較鞋口，可以不試。雞肉幾靚，肥瘦適中，灼熟左肉質都唔會太鞋。除左火鍋料，相馬仲有得任食串燒同炸物。我地樣樣叫左啲黎試。任食質素唔可以要求太高，佢地嘅串燒每串份量較少，我比較鍾意有咬口嘅雞腎同雞軟骨。炸物炸得夠香脆，炸粉唔會太厚，質素都可以。其他火鍋料可以喺出面自助區自己

荃灣大鴻輝中心係一棟美食匯集大廈，今晚和友人來到相馬日式火鍋。內裡間格算是寬闊，坐在沙發位，算是舒服﹗點了美國頂級牛小排$328，包頂級牛小排、豚肉、雞肉、串燒可以任點。湯底是中華辣湯+蕃茄湯，睇到都開胃。牛小排色澤鮮艷，充滿雪花，牛味十足，肉質嫩滑，非常好食﹗ 豚肉爽口、雞肉嫰滑。海鮮有帶子、蝦、蠔，樣樣都很新鮮，特別是帶子爽口彈牙﹗枱面有柯打紙可以用點串燒及炸物，串燒:推薦雞軟骨，調味不錯，爽脆有咬口。而燒牛舌、多春魚、燒菠蘿都不錯，香口惹味。飲品選擇都多，當中解茶可以消膩，而荔枝烏龍味道不錯~甜品除了有小巧西式糕點外，更有雪條和雪糕無限量供應。當中榴槤味雪條最吸引，榴槤味香濃~後生服務員態度都好有禮貌，主動取走枱面不用的碟，值得一讚﹗

放工後和友人來到荃灣大鴻輝中心21樓—相馬日式火鍋，我們被安排坐在窗口的位置，可以讓我們看到樓下荃灣的街景。 店員先來耐心講解餐牌，有多款價錢套餐選擇，有四款牛肉，120分鐘放題，可以有六款免費湯底選擇。我們點了美國頂級牛小排$328 ，單碟已值$129，回本之選。選了鴛鴦湯底:蕃茄+中華辣湯，蕃茄湯底酸酸甜甜，中華辣湯有少許紅棗、大辣椒粒，香濃麻辣。服務員即拿了兩碟牛小排及豚肉、雞肉各一碟， 牛小排牛味濃郁，入口即溶，YUMMY~除了肉類，其他配料都是自取形式，自助區選擇亦很多，有不同蔬菜丸類，食材衛生新鮮。當中豆卜難得的實心，唔係平時見既空心豆卜，真材實料，索晒湯底，沒有一般雪藏味，正~更有串燒可以order，又有雪櫃、甜品、飲品自取，大滿足﹗

去荃灣打邊爐一定非大鴻輝中心莫屬啦，最近嗰度新開咗間相馬日式火鍋喺21樓，梗係要去試下啦。一入到去已經仿如去咗日本咁，店員熱情嘅款待，非常有禮貌，我哋坐低之後，店員好耐心咁介紹每款湯底同埋每款肉嘅選擇。呢度都有好多款湯底，清湯、甜豉油、豚骨🐖、中華辣湯、蕃茄🍅、泡菜、牛乳🐄、山盛香菜鍋、赤辣豚骨湯底、鍾意食蠔就必點嘅廣島蠔土手鍋、黑蒜豚骨湯底同埋日本福崗十大必吃美食-牛腸鍋🐂。咁多款心思思，真係好難揀，不過唔緊要，呢度可以加錢嗌鴛鴦鍋🥘，咁我哋揀咗個黑蒜豚骨湯底同埋好難得先食到嘅日本福崗牛腸鍋。牛肉🐂選擇方面有4款，價錢都有唔同，最普通嘅有美國進口牛肉，跟住係美國特選牛肉、美國頂級牛小排同埋特上澳洲和牛。我哋揀咗第三級別嘅美國頂級牛小排，仲有埋海鮮放題(蠔、蝦🦐、帶子)添。另外仲會包埋豚肉同雞肉🐔，如果想升級食日本鹿兒島頂級黑豚，加少少錢就食到。美國頂級牛小排好香牛味，雪花紋排列整齊，店員好細心比咗兩款我地，一款肥啲，一款瘦啲，正呀！可以試晒兩個口感。呢度嘅牛腸鍋味道同之前喺福崗食嘅一樣咁好味，難得難得。湯底帶有少少微辣，非常醒胃，配料有大量韭菜、芽菜、乾辣椒等， 味道有啲似胡椒豬肚湯