深井陳記燒鵝酒家

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今日難得入深井，點都要食個燒鵝先走啦😆大街有好多間燒鵝鋪，午飯時間同朋友隨機揀一間到此一遊啦鋪頭喺商場仔地鋪，保留舊式茶樓裝條風格；環境闊落坐得舒服👍🏼一坐低待應就送上兩碗老火湯🥣🌼燒鵝油雞雙拼飯 ($55)雖然嗌燒味飯，但上碟嘅燒鵝都不失水準，燒鵝皮立立令，皮脆唔油膩；鵝肉唔乾柴唔韌啖啖肉；味道正常唔會偏咸✌🏻✌🏻 記得要蘸埋佢哋自家製嘅酸梅醬！酸甜度適中，每碟酸梅醬都有一粒梅喺入面㗎~小小嘅心思❤️油雞就正常嘅燒味水準👌🏼 🌼 燒鵝叉燒雙拼飯 ($55)超香嘅蜜汁叉燒，肉質都嫩滑唔會燒到乾爭爭，比起油雞我更推薦叉燒😝鋪頭除咗食燒鵝，仲有多款套餐/小炒，價錢都唔貴，下次有機會嗌多人啲嚟再食過😆

近來朋友成日在Facebook刊登去深井吃喝玩樂食燒鵝的相，令我產生去深井食燒鵝的念頭，難得這個週日無特別事情做，就一於同老公去大吃一番。深井陳記燒鵝酒家有好多間店舖，我今晚就去了深井陳記商業中心總店食，附近還有另一間分店。這裏雖然在深井，但是也算方便，從旺角乘巴士前往，都不用半小時。店舖設計都是一般酒樓格局，地方光猛明亮，好彩今晚六點前就去到，原來越夜越多人，唔係的話就可能要等位。餐點選擇好多，而且價錢相宜。馳名深井陳記燒鵝當然是必點，毫不猶豫點了下庄有鵝脾的部分，燒鵝上枱形態好漂亮，食落皮脆內嫩，帶有適量的皮下脂肪，肉質爽而滑，入口肉質味道鮮美，油而不膩，沾一點秘製的酸梅醬，實在明白點解燒鵝要在深井陳記食。食燒鵝當然不少得叫碗上湯瀨粉，新鮮嘅鵝油滴落瀨粉度，沒有浪費鵝油之餘，令瀨粉味道更加昇華。瀨粉爽滑之餘，用筷子可以整條夾起，不會一夾就斷。最近好少飲老火湯，所以叫了一煲木瓜雪耳豬𦟌煲雞腳老火湯滋潤一下。老火湯份量好豐富，足足有六大碗湯再加湯料。老火湯真的好足料，有煲得好淋的雞腳、有令煲湯變得好味之餘亦好入味的木瓜、有煲到出晒味的豬𦟌骨。真的如餐牌所講，好過自己煲。去到傳統酒樓不能