越南麵包

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疫情下的每個星期日，令人最頭痛的總是「吃甚麼」的問題。今天忽然想起open rice 的外賣自取功能，便點了薑黃雞肉、香茅牛肉、肝醬扎肉幾款越南麵包回家開餐。雖說是外賣，但包裝精緻整齊、麵包的水準依舊超卓：麵包外脆內軟、蔬菜清甜可口、肉食入味香嫩。越南麵包不失為留家抗疫之選。

自從半年前在越南食過越南麵包, 便念念不忘.最近知道有間”越南麵包”在九龍城, 終於有機會再食.店舖不大, 白色為主, 天花吊了三把吊傘, 彷法式佈置, 舒服, 清新的感覺.鮮蝦豬肉米紙卷, 米紙透薄, 包了蝦, 肉香四溢的烤豬肉, 新鮮青瓜入口清新, 蘸上酸甜魚露汁, 是好好的前菜.我叫了肝醬扎肉麵包, 待應細心問我可食辣嗎. 麵包即叫即焗, 來到時還熱, 外皮鬆脆, 內有兩種扎肉: 普通和豬皮扎肉, 肝醬, 牛油, 配上新鮮青瓜, 酸甜白紅蘿蔔絲醃菜, 不油膩, 加上辣椒, 色香味俱全.蕃茄蟹粉湯濛, 橙色的蕃茄精華, 扎肉, 蟹柳, 薄洋蔥, 零味精, 湯內的虾醬令成碗的味道大大提昇, 好惹味.