名館 (Closed)

人大了，原來口味都會轉變，最近身邊朋友愈來愈多喜歡吃中菜，所以今天選擇了這間特色中菜餐廳—名館。名館有三間分店，今次來到銅鑼灣希慎廣場的分店。店面相當闊絡，座位舒適，適合大班朋友聚會，還有二人窗邊座位，自成一角，私隱度高，談心好地方。碗中小魚很是可愛。胡麻醬鮮淮山賣相雅緻，鮮淮山被切成圖柱體，就像一粒粒整齊疊起的象棋，上面淋上一層胡麻醬。鮮淮山冰凍，清甜粉嫩，全靠胡麻醬調味，沒有多餘的味道，肅清口腔，是一道健脾開胃的前菜。蜜椒土豆安格斯牛柳粒蜜椒土豆安格斯牛柳粒有驚喜，牛柳粒配上三色椒及炸薯仔粒。牛肉軟腍不會韌，牛肉味香濃，炸薯仔粒不甘當配角，外皮煎得香脆，內餡薯不簡單，配上蜜汁黑椒醬料，有點像咕嚕的味道，甜甜的，卻多了黑椒的香辣，不經意地一口接一口便把全部吃光。翡翠淮山炒素遼參素遼參配上翠玉瓜及淮山，加上紅黃椒，色彩繽紛，素遼參乍看與真海參相似，造型可以假亂真，吃下去不失彈牙，初時朋友還以為是真的。脆肉瓜及淮山亦爽甜，與海鮮醬一起炒，爽口惹味，送飯一流。金黃球泡飯金黃球泡飯將飯炸成黃金色球狀，半浸在上湯中，加上為泡飯保溫的小火爐，看著就像火鍋上的生根。吃金黃球泡飯，首先要將金黃球拆散

今日同男朋友去左銅鑼灣希慎行街，男朋友話想食下中菜，咁我就帶左佢去呢間名館啦之前都食過其他分店，鍾意呢間餐廳既中菜有點新潮又好味今次都冇令我失望銅鑼灣分店都做得好好入面分了幾區，每區既位置都不少裝修得好新同環境乾淨呢度既餐具都好講究，個碗上面仲有條魚仔好得意筷子都有寫上餐廳名字，水杯呈鑽石外紋，閃閃發光的今日叫了呢道鮮淮山，我都係第一次食。同煲湯既淮山口感完全不同，呢款鮮淮山口感會腍身點，鮮甜一點，而且淋上了胡麻醬，味道好香好滋味完全比了我一種好清新好唔同既感覺呢款都可算是招牌菜之一，見差不多每檯食客都有點呢飯搓成一個球形，再經過煎得外皮香脆，之後放到湯上泡飯仲以特別器皿放著，下面會有蠟來加熱，所以隨時都會飲到暖暖的湯跟熱熱的泡飯把黃金球打碎再慢慢拌勻，之後會見到好多又綿身既飯粒出現，呢個泡飯又可以食到綿身飯粒又可以食到外皮焦香既飯焦湯料中材料都不少，有菇類、菜類等，每啖泡飯都好惹味好足料呢款蝦球都係我既至愛把蝦球炸得香脆再淋上了蜂蜜柚子汁，味道酸酸甜甜，超醒胃中間蝦球又大大粒同彈牙，味道跟口感都絕對一流食左咁多野就返道菜類清一清呢款翠肉瓜好爽脆，好好味而且仲配上好多件既素遼蔘味道彈牙

是日約咗家人去銅鑼灣行街，阿妹話食過呢間唔錯，於是我哋齊齊拉大隊去呢度試吓。入到去坐低，店員就送上蕎麥茶，有濃濃蕎麥香味，亦可中和油膩感，大愛~~ 陳醋珊瑚紅海蜇頭，海蜇頭爽爽脆脆，酸酸哋，底下墊有青瓜好清爽。厚切叉燒皇真係厚切，一啲都唔肥，肉質鬆化，好 juicy! 鑊仔生煎蓮藕餅食到粒粒蓮藕，仲食到芫荽香味，正好平衡肉膩感。胡麻醬鮮淮山好特別，喺芝麻醬中加入芥辣調味，淮山係淋滑，夏天食呢個好開胃。大良鲜奶脆網卷有別於傳統做法，係用一塊厚厚嘅網紙包住啲鮮奶炸好，鮮奶唔會過甜，但又有好濃鮮奶味，食完2件都唔覺膩，好好味! 名館蝦餃皇好足料，好大粒，勁多蝦肉，蝦肉又爽又彈，好滿足! 欖角肉鬆蒸秋葵啲秋葵吸晒啲欖角啲咸香味，蒸得又淋又入味，平時最怕食到佢陣青澀味，呢個完全無嗰陣味，好正! 和風樱花蝦炒飯有激多櫻花蝦鋪面，撈完之後都仲見到粒粒蝦乾，入口勁香蝦味，飯底本身都炒得夠乾身，而且好夠穫氣，好食! 蜂蜜柚子蝦球嘅蝦肉好彈牙，炸皮薄薄一層，夠脆夠香口，撈埋甜甜哋嘅柚子醬，好惹味! 蜜椒土豆安格斯牛柳粒嘅土豆食落似焗薯口感，食完一粒又一粒，牛柳粒以黑椒爆炒，都好香口。總括而言，呢餐唔貴，食

今日同朋友食飯,朋友選左銅鑼灣名館 好悻就安排左入去店員好快拎左蕎麥茶黎飲蕎麥茶真係好正呀,又可以消下脂個環境都幾好喎跟住我地就叫左陳醋珊瑚紅海蜇頭,厚切叉燒皇,胡麻醬鮮淮山,名館蝦餃皇,鑊仔生煎蓮藕餅,大良鮮奶脆網卷,欖角肉崧蒸秋葵,和風櫻花蝦炒飯,蜜椒土豆安格斯牛柳粒,蜂蜜柚子蝦球陳醋珊瑚紅海蜇頭--海蜇頭夠晒爽口彈牙,陳醋酸酸地野味可口厚切叉燒皇--夠晒正.蜜汁燒好香又唔燶仲有半肥瘦,真係好好食胡麻醬鮮淮山-個淮山好粉好正再加埋個漿好開胃名館蝦餃皇--入面好足料,皮夠晒薄而蝦好鮮味鑊仔生煎蓮藕餅--好香口,蓮藕味都好重,好又好在唔油膩大良鮮奶脆網卷--外面脆入面熱真係心好食欖角肉崧蒸秋葵--欖角隻味幾好,秋葵入口都爽口和風櫻花蝦炒飯--櫻花蝦好香,這樣的炒飯令人胃口大增蜜椒土豆安格斯牛柳粒--個牛好香好有咬口,而個薯仔配合黎食就好好食,一口牛一口土豆唔會膩蜂蜜柚子蝦球--蝦好鮮味爽口彈牙,配合埋個酸甜汁真係好好食

今晚同朋友諗住去食生日飯,朋友介紹食名館好彩我地早,好快就有位可以食食到去飲下茶先有喬麥茶飲,幾香口講多無謂,點野食最實際今日點左以下食物陳醋珊瑚紅海蜇頭,厚切叉燒皇,胡麻醬鮮淮山,名館蝦餃皇,鑊仔生煎蓮藕餅,大良鮮奶脆網卷,欖角肉崧蒸秋葵,和風櫻花蝦炒飯,蜜椒土豆安格斯牛柳粒,蜂蜜柚子蝦球個碗都幾靚環境都幾好陳醋珊瑚紅海蜇頭--個海蜇頭幾好咬口厚切叉燒皇---夠晒淋,咬入叉燒味都幾出個味胡麻醬鮮淮山--淮山幾好食,再配合埋個醬令人更加開胃名館蝦餃皇--非常足料,蝦味鮮,皮夠薄鑊仔生煎蓮藕餅--熱辣辣又香口,個藕味好香大良鮮奶脆網卷--脆身,入面奶香味濃,外脆內熱,正欖角肉崧蒸秋葵--秋葵咁整都幾得意和風櫻花蝦炒飯--好香,一放低就已經聞到櫻花蝦既香蜜椒土豆安格斯牛柳粒--牛柳重牛味又口即溶蜂蜜柚子蝦球--蝦好正,真係必食呀 ...好新鮮好味

爹哋腳力不好，約他吃飯只能近近地在銅鑼灣，他一向喜歡希慎廣場內的食肆，因為環境舒適，尢其是名館，價錢親民，而且燉湯出色，是我們家常便飯的好去處之一。我點算的黃金組合， 一家三口，點心、小吃、主菜及飯各一。胡麻醬鮮淮山 差不多每次必點算，先吃健腸胃的淮山，我認為用胡麻醬調味是最簡單亦是最佳之選，酸香爽口，醒胃。大良鮮奶脆網卷 我們是順德人，趁機會回味一下大良鮮奶，不過原來是改良版，網卷包着鮮奶再炸，比起一般的大良炒鮮奶添加酥脆，鮮奶入口即溶，網卷香脆無比，口感非常好。糖心黒蒜燉響螺 ，姬松茸燉花膠主角出場，中式茶壺湯形式是個好主意，每口細細碗，要喝先倒出來，可以保持溫度。清甜足料，各有風味，黑蒜色澤較深，黑蒜依然甜甜地幾好食，松茸花膠湯較淺色，裏面有一件花膠可以吃，還有雞腳及瘦肉的材料。蜜糖豆安格斯牛肉粒 鬆軟肥美的牛肉粒，腍嫩無筋味道豐富，配合蜜糖豆十分合拍。石鍋鮑魚雞粒炒飯 最後的主食是石鍋飯，熱辣辣香氣四溢，超迷你鮑魚仔柔韌入味。平日晚上繁忙時間都要排隊等位，記得要訂位。

今日五大一小全女班同媽媽阿嫂提早慶祝媽媽節打開個Menu樣樣嘢都好想食, 樣樣叫啲夾夾埋埋都叫咗10款雲南涼拌貓耳朵$46 ~ 小小辣微微醋酸, 不過不失和麻醬鷄絲粉皮$58 ~ 粉皮用咗紅薯粉同平時食開的白色粉皮唔同, 感覺較厚身同黏一啲, 個人還是喜愛白色粉皮多些, 麻醬就較濃, 食到後段我就覺得唔太夠麻醬了蜜糖芝麻雞中翼$48 ~ 雞翼外皮炸得夠脆夠乾身肉亦夠嫩, 略嫌蜜糖及芝麻太少, 如可做到成隻雞翼都有蜜糖包住就perfect 喇海葡萄沙律菜$48 ~ 海葡萄就咁食就冇乜味, 混埋啲沙律醋一起就酸酸味味的都開胃胡麻醬鮮淮山$52 ~ 鮮淮山夠凍夠爽口, 加埋個胡麻醬一齊食感覺唔錯蒜泥白肉$68 ~ 雖然滿滿的蒜蓉, 但好像欠了點蒜蓉嘅香, 肉質都可以沒有鞋口感, 雖然餐牌有1隻辣椒, 但也不會好辣, 小辣人士係會食到的特選三精品$98 ~ 有陳醋珊瑚海蜇頭~醋汁有啲過酸海蜇頭好爽口,厚切叉燒皇~肉質好淋好juicy,陳醋手拍青瓜~不過不失鮮肉一口小籠包$58 ~皮薄餡肉適中一啖一個啱啱好, 肉湯夠鮮甜蜂蜜柚子蝦球$88 ~ 蝦球大粒爽口彈牙,配合個柚子醬甜甜的幾開胃, 姨生女