去滾

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一年轉眼間又來到夏天，不過似乎仍然無阻街上行人三五成群周圍滾，無論人多人少都鍾意打邊爐。 🥰雖然而家主打台式火鍋同埋日式火鍋，但本土火鍋都開始流行起嚟，要數到正宗本土火鍋，當然就係銅鑼灣嘅去滾，連用字都霸氣夠晒香港feel😍首先打邊爐之前點都要叫返個湯底，🍲如果食嘅配料係上等嘅話湯底當然就係越清越好，🥥而呢一度都強烈推介原個椰子雞湯，啱晒又清，🥥但又唔會太缺味道。 呢一度嘅服務亦都非常之好未淥野之前先幫大家「不」碗湯，呢個行為夠晒貼心。🥥而個椰子雞湯真係用成個椰青切開到晒裏面啲椰青水，如假包換嘅真材實料，真正嘅清甜🥥安格斯肥牛— 🥩當然打邊爐，絕對唔會少得肥牛，呢一款安格斯肥牛就好似大理石一樣周圍都充滿油脂，形成唔同嘅花紋。🥩同樣都係只需幾秒就已經可以享用到原汁原味嘅肥牛片，肉味依然都係非常香濃，牛味香油脂又易入口，🥩可以算得上係安格斯肥牛嘅高質🥩嫩滑台妹鴨血—🦆鍾意嫩滑嘅口感，一定要嗌鴨血，滑脫脫嘅鴨血，口感冇得彈 。🦆再加埋依個椰子雞湯底，非常匹配。🦆金甲脆魚皮— 🐟呢一度炙手可熱必要推介嘅食物，新鮮炸好嘅魚皮再包上鹹蛋黃醬，🐟熱辣辣又夠晒脆卜卜確係令人極容易上癮🐟臘味煲仔飯— 🍲

今晚真是名正言順帶男人去滾；去滾的裝修風格都很有夜總會的特色。*椒鹽豆腐（$68）先點了一個小食；椒鹽豆腐外脆內軟，味道不會太咸；還有一個十八禁小寶寶公仔裝飾上菜。*原隻龍蝦花甲海鮮湯（$468）這個天價湯底是真的真材實料；有蟹、蝦、龍蝦和蜆；店員在我們面前炒起洋蔥和菇，然後才下海鮮湯底和海鮮；食法是先煲起海鮮，飲過湯底和先食海鮮，才開始打邊爐。*即日手切陀地靚肥牛（$238）有時不是外國的肉才好食，其實本地更加新鮮；這份肥牛超有肉味。*濟洲黑豚豬頸肉（$238）第一次用厚切的豬頸肉打邊爐；豬肉要煮耐一點，但豬頸肉貼心地界開了，可以縮慢煮的時間；豬頸肉肉質爽口，用來打邊爐會少一點油。*火雞姐搞唔餃（$58）其實是手刴牛肉餃；但真的比想像中有驚喜；牛肉質感似肉丸，超彈牙。*臘味煲仔飯（$198）冬天特別想食煲仔飯；去滾的煲仔飯用上了珍珠米；飯焦平均分佈在飯底，又不會太焦；雞肉很嫩滑。