大將

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當日政府提供免費乘車，便和太太坐巴士、電車及港鐵來個香港一日遊，但不管去到那裡都是人，實在令人心累，便想在回家前大吃一頓，最終來到旺角港鐵連接商場的這間大將位置（10/10）：設於TOP商場地庫，商場連接港鐵旺角站B4出口，旁邊是彌敦道及有天橋連接太子及旺角東站，十分便利環境（8/10）：餐廳用上日式簡約裝修，配上有特色的頂燈，感覺和諧。餐廳分區清晰，自取食物擺放算是衛生，座位亦算舒適服務（7/10）：餐廳屬火鍋放題，除了主要的肉類是用QR碼下單，其餘須到自取區自取，上菜算快，間中亦會主動幫加湯食物（8/10）：各種套餐只分不同級數的肉類，全都可到自取區，自取飲品、熟食、沙律、紅豆湯、火鍋配料及甜品等，選擇足夠北海道黑毛和牛放題 - $338/位（星期六日 或假期前夕$348）我們選了有83種食材的這個放題套餐，因為是一人一鍋，所以要選2款湯底：味噌泡菜湯味噌香濃，加入了微辣的泡菜，湯底頗開胃完熟蕃茄海老濃湯 ~ 攪碎成湯，帶有香濃蕃茄味，夾雜蝦的鮮味以下簡稱單介紹一下2套餐包括的食材：肉類（以QR碼下單）選擇有日本北海道和牛、澳洲和牛、美國特選牛肉、美國SRF和牛、美國嚴選極上牛、五

行親旺角T.O.P，幾乎每次都會經過這間位於food court 樓層的大將。一落電梯，就會見到。今日行完街，想不到食什麼就貪方便嚐嚐日式Shabu Shabu 的大將吧，畢竟真的非常方便，一落底層就到了。大將的環境相當舒適，間隔十足，排氣亦都絕對無問題，食完之後唔會一身「邊爐味」。自助配料區就設於門口位置，好處就是餐桌附近不會有食客過來拎食物，清靜一點。食火鍋一食就絕對要食最高質的牛肉，反正其實價錢亦相差不多。所以我們就選擇了大將的「澳洲和牛肩肉套餐」，亦都可以食到其他級別的牛肉。Shabu Shabu 一人一鍋的，兩個人可以選擇兩個湯底，最喜歡這樣的，非常方便。⥁ 1. 南瓜水軍湯底大將正做緊南瓜水軍湯底推介，湯底帶南瓜香味，另外還有兩條八爪魚，清清的湯底用來做湯底一流，可以食到火鍋配料的真正味道。⥁ 2. 海老蕃茄湯底另一個就點了蕃茄湯底，甜甜酸酸的味道會令人愈食愈開胃，最適合火鍋放題之用。我個人推介的食法是另外在自助區拿多幾顆蕃茄，若湯底變淡時可再加進去以鞏固蕃茄鮮味。⥁ 3. 自助食品區大將的自助區食物看得出是品質不同，色澤明顯比起其他火鍋放題店的更加鮮艷，不是放了很久的霉食

🌸旺角打邊爐🌸大將🍲秋意濃，天氣開始轉涼，所以今天到又來到旺角TOP商場的一間一人一鍋日式涮涮鍋放題專門店-「大將」品嘗是日晚餐❗️餐廳提供一人一鍋，環境舒適寬敞，裝修優雅呈日系簡約風格，客人都能在舒適寬敞的座位用餐❗️而且火鍋店的服務員非常健談及殷勤，他們不時會替客人執拾碗碟及添加少鍋湯底，而且能夠向食客詳盡地介紹菜式❗️我們一行2人惠顧了以下火鍋組合：🍲湯底：👸豆乳美人鍋 +$15今次選擇了全新的自家秘製的豆乳美人鍋作其中一個火鍋湯底🍲❗️湯底呈奶白色，味道略帶少許豆乳味道，感覺相當滋潤，十分適合秋冬享用❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️🦪生蠔土手鍋 +$22另外還選擇了另一款全新自家秘製的生蠔土手鍋作火鍋湯底🍲❗️湯底有鮮味生蠔，味道鮮甜❗️美味指數：⭕⭕⭕⭕️賣相指數：⭕⭕⭕⭕️🐃北海道黑毛和牛放題 $338@（周一至四限時100分鐘，周五六日限時90分鐘）👉🏻2碟北海道黑毛和牛肉🐃黑毛和白相當肥美，而且肉質非常鮮嫩，油脂分佈均勻，滾熟後不會韌️，入口即溶❗👉🏻無限追加多款美國及澳洲極上和牛🐂還有多款美國和牛，包括嚴選極上和牛、STF和牛及特上牛，還有澳洲和牛，每款和牛肉質也相當鮮嫩，呈鮮紅

後疫情時代使一人一鍋更普及，今次就來到位於旺角T.O.P This is Our Place地庫的大將任飲任食打邊爐。簡約淡雅的原木系裝潢散發和風禪意，卡位座位夠寬敞，坐得舒服。晚市放題限時90分鐘，這次我就選了最頂級的澳洲和牛放題套餐 $258，星期六、日及公眾假期每位 +$10。一人一鍋的好處就是可隨自己喜好選擇湯底，毋須刻意遷就而叫鴛鴦湯底，也不用擔心別人灼煮自己不喜愛的食品而破壞了整鍋湯的味道。醬料區有椰子芫茜汁、韭菜醬油、味噌芝麻汁、柚子昆布、黑麻油及日本京蔥辣油。雞白湯色澤奶白，味道不會過鹹而蓋過食材的原味。完熟蕃茄海老濃湯酸甜又開胃，還可自行於火鍋自助區另加蕃茄，更加真材實料。一坐低侍應就會奉上澳洲和牛、五花肉及特選雞腿肉。澳洲和牛肉質細嫩富油香，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。除了澳洲和牛之外，還可任選美國SRF和牛、美國嚴選極上牛及美國極上牛。特選雞腿肉甚有驚喜，滑嫩不鞋口，沒有絲毫雪味。自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。丸類款式繁多，包括大將軍丸、濃芝豆腐燒、明太子魚餅、芝士丸、芝士腸、魚蛋、龍蝦丸、仿海膽包心丸、鳴門卷、黑椒牛丸、芥末魚籽丸、貢丸、迷你

解封晚市堂食，終於放工可以出去打邊爐，本來約左係旺角始創個邊想食任食火鍋，但疫情期間唔想去咁多人聚集既地方，所以今次就擇左呢間係旺角the top商場地下既日式放題打邊爐🥘🥘.📍90分鐘澳洲和牛放題套餐 $258/位（另加一）包左任飲任食澳洲和牛同其他幾種牛肉，另外亦有豚五花、豚梅肉同雞髀肉... 所有肉類同炸物都係用QR code自行下單，但每次會有碟數限制，好似我兩個人就每次最多叫3碟肉，其他菜類同丸類等就自己出去自助吧自取。.📍湯底（8選1）藥膳炎鍋原熟蕃茄海老濃湯兩個湯底都各有特色，蕃茄湯夠濃味，食肉唔使點調味都好夠味；炎鍋即係辣湯，始終日本既辣都唔會太辣，只係微微辣又清清地咁。.📍自助吧超過30款自助食品，加上麵食有（烏冬、日本幼粉絲、出前一丁...) 另外丸類選擇都幾多，有芝士年糕、芝士丸、竹輪卷... .📍肉類重點既牛肉，真係值得介紹，叫最貴個隻澳洲和牛先$258😅 平到唔識形容，所以原本都無咩期望會好正，但黎到又真係好令我驚喜。首先每碟黎既份量都有7-8片，唔會比得少，又要成日叫，之後澳洲和牛個質感好滑身又重牛味，同平時一般放題既質素差太遠啦，好食超多，睇相都應該睇到個