翠華餐廳 (Closed)

去了香港怎麽能不吃如此有名的翠華茶餐廳！所以來港第一天就吃了翠華,香港到處都可以看見翠華餐廳，也很知名，這家店因爲離我入住的酒店最近，所以選擇了這家，吃過一次晚餐，就茶餐廳來講，我覺得真的很不錯~晚餐來的時候有7、8點了，結果門口排著大隊，不過好在速度還比較快。點菜、上菜的速度都很快，餐點的口味卻沒有打折，很好吃！#秘制海南雞飯# 店外面就貼著主打這道菜，進來第一個就點了這個，果然好吃。雞很嫩、清單又有滋味，兩種蘸醬口味都好吃，個人喜歡黃色的酸口兒的，同行小夥伴超愛黑色甜醬油口味的，甚至一路上都說想買這種調料~~雞湯味超濃，裏面還有蔬菜。#皇牌馬來咖喱牛腩飯# 真是一大碗，好實惠！而且咖喱的味道很濃郁，牛肉很大塊卻好嚼，拌飯吃超級香！#翠華奶油豬# 烤的脆豬仔包，上面配煉乳，現烤的面包很酥脆，熱的煉乳都融化了，吃起來香甜可口~就是用手吃的時候煉乳汁搞得手黏黏糊糊的#至潮魚蛋片頭河# 這道菜翠華的廣告牌上最常見，特意點來吃，魚蛋、魚豆腐吃得出新鮮貨真，片頭河是切成大塊的河粉，這道菜清淡但是吃得出魚産品的鮮甜，喜歡。#鹿兒島風豬軟骨拼鮮蝦雲吞米線# 豬軟骨很嫩是燒制的，放在鮮蝦雲吞米線上，

今天午餐份量太少，所以放工馬上去搵食。來到附近的翠華，幸好能趕及下午茶餐的時段。點了茶餐A:至潮魚蛋片頭河 - 配茶酒食物呈上後，發現食物和以往對比有點不同。白色的潮州魚蛋和啡色片頭size細左。魚蛋片頭好似是啤出來的三角形，又扁又細又皺皮，不是以前的厚身彈彈魚片頭。白色潮州魚蛋呎寸縮水，幸好咬落仍彈牙。再到河粉。河粉份量十足，口感滑溜。湯底較少，還以為是河粉浸至發脹。但是湯底味道和以前大大不同了。沒有當初魚湯鮮甜的感覺，反而入口時，味道很淡, 但味蕾好似被炸開/熱辣辣。#湯底在放入口前，已在匙羹上吹凍，#這就並非湯底熱辣辣了! 完成河粉後，這種味蕾熱辣辣的感覺仍然持續喎!之後要飲好多水囉！ 大家明啦！餐飲-茶酒味道ok水準依舊。只是茶酒放涼後, 煉奶沉底, 飲前要攪一攪.個人感覺河粉唔多掂，之後要飲好多水,但俾面杯茶酒，拉勻比ok炸。

去Salon做完treatment之後，找地方醫肚見很久沒有幫襯翠華，反正就在附近，就不作他選下午５時多，很輕易就找到卡座不知要吃什麼之際，突然看到玻璃下面的餐牌寫著：極力推介：至潮魚蛋片頭河 $32我不明白究竟潮在哪裡，還是吃了會變得好潮不管了，就決定選這個上檯後，發覺份量比茶餐廳少，但對我這細食人來說就剛剛好因為通常河粉吃到一半，餘下的又發漲起來，好像吃不完似的最後通常不是得吃剩一點，就是需要男友出手......河粉薄爽滑，非常完整，不會出現碎濕濕的情況魚蛋和片頭也頗彈牙，但略嫌味精重了一點整碗吃畢，沒有浪費任何食物原來就成了環保潮人！