たまご園 (北角匯) (Closed)

一間專食雞蛋嘅餐廳，就係因為咁吸引咗我入去幫襯。低溫慢煮雞肉沙律 - 有一隻糖心蛋，蛋味非常濃，而其餘嘅雞肉沙律就係好正常嘅雞肉沙律牛油果三文魚親子TKG生雞蛋丼飯 - 其實TKG （Tamago Kake Gohan）即係生雞蛋拌飯，首先喺餐牌度見到呢個飯，好靚一定要叫，打卡一流佢係將啲蛋白煮到成個雲，然後上面放一個生蛋黃，下面有三文魚三文魚子同埋牛油果，而佢上枱嘅時候會有兩個匙羹，一個匙羹裝住豉油，而另一個係裝住飯素，俾你撈埋一齊食，不過食依個飯嘅時候有啲技巧，唔可以打圈撈埋，因為舊雲會消失，所以你要淋少少喺面，打直拔起來吃，味道其實真係好正常，而且有啲普通，不過個樣就真係靚㗎，其實有一個重點，真係佢嘅米飯唔掂，影響成碗飯嘅質素。Tamago-EN特製五款玉子串燒 - 呢款又係見到個Menu好鬼死靚，又係冇理由唔叫，不過佢嚟到嘅樣同相片爭好遠，打開又出奇地好鬼好食，佢嘅雞蛋好嫩，雖然佢有五款味道不過其實都多餘，雞蛋才是重點，如果玉子燒來講我覺得佢喺香港算係數一數二，而五款味道同玉子燒來講最夾嘅係明太子，其餘真係多鬼餘芝士明太子筷子卷 - 呢個就一定好食啦，其實佢就係大阪燒上面加隻蛋

在北角完成工作，到北角匯找餐廳嘆個飯，俾佢門面同餐牌吸引咗入去。原來想叫淨究極tkg生雞蛋拌飯($39)，好似太dry就追加埋碎金鎗魚腩($65)，諗住都係急凍貨衰極有限，我錯了究極tkg生雞蛋拌飯蛋白打起咗好得意，蛋黃都有d蛋味，可惜唔夠撈晒碗飯，食完面有蛋嗰幾啖，就主要靠飯素同醬油先有味追加碎金鎗魚腩見到個色都知唔多對路，唔建議芝士明太子筷子卷大阪燒嘅醬，大阪燒嘅味，正正常常，放喺枱影相ok，好難優雅地食Suntory High ball喜出望外，有酒飲！係正宗suntory角瓶highball❤️❤️

雞蛋向來都是料理中廣為採用的天然食材之一，可算是生活中不可或缺的美味元素，試想想自每天第一餐的太陽蛋或滑蛋，到午飯或晚餐中的菜式如溏心蛋或XX煎蛋等等，或多或少也會用上了雞蛋作媒，而且有些朋友更是無蛋不歡！最近筆者就造訪了一個來自新加坡、以日式蛋料理為主打的餐廳，位於新落成的北角匯2期，從裝潢到菜式全都是以雞蛋為主題，太陽蛋造型的桌子、天花燈和鏡子，色調亮麗鮮艷，滲著童真與玩味；加上一系列的日式玉子料理，更是襯托起一股和式少女風，在內用膳連自己也感覺年青起來。據店家資料顯示這裡的雞蛋全部由日本沖繩新鮮直送，經過了嚴格的UV殺菌程序，是可以直接生吃的級數，食得自然更安心！細閲餐牌單是幾款鮮黃的玉子燒已十分吸睛誘人，加上其他的菜式如沙律、三文治、蛋包飯和甜品等亦非等閒之選，單看未食已叫人垂涎三尺，讓人選擇困難症即時發作，良久後筆者和朋友才能擬定心儀菜式。先來的是芝士明太子筷子卷，一端上來已被那「屈機」的太陽蛋深深吸引著，橙紅色的蛋黃狀甚誘人，加上以蔬菜、紫蘇葉絲混和麵糊煎成的薄身「大板燒」，以筷子捲起後放上木魚絲、芝士和明太子醬，全部佐著一起入口，濃香鬆軟而流心，蛋香徐徐滲透，鹹中有甜，口

放假和朋友到北角的電車路拍照，下午去了北角匯醫肚仔，想不到有超多特色餐廳在這呀，我們選了最愛的Tamago 蛋餐廳，就是從裝修到食物全都是以蛋為主題的餐廳，超美的。因為是星期天，所以都要在外面排一會兒隊，不過也不是等太久，可接受啦。*芝士明太子筷子卷 $38首先，那太陽蛋也真是煎得太吸引了！可以說是完美吧！吃下去的味道真是不一樣，是高質的味道。筷子卷原來是關西節慶食物，怪不得味道跟大阪燒一樣啦，簡單說就是捲在筷子上的大阪燒。這個麵餅比平常特大阪燒更薄，所以吃的時候也更方便，不錯呢。*南蠻炸雞 $58然後我又忍不住點了炸雞，份量是超一般的大，根本是主菜吧！裡面很厚肉但還是超juicy 的，炸粉也不會太厚。*燉牛肉蛋包飯 $118朋友太餓所以點了蛋包飯，份量也是超大的。燉牛肉是一口一粒的大小，出奇地易咬，很適合我，蛋包飯拌著燉牛肉汁又更邪惡，吃著吃著就叮完了。*朱古力香蕉班戟 $98重點來了！是我最最最愛的梳乎厘班戟，你知道嗎我已想吃了好幾星期了，但一直也找不到對的時機吃。我們點了最大路的香蕉朱古力味，班戟共有三大片，味道跟在其他餐廳吃的真的不一樣，應該是加了他們的蛋吧，質感更實在但還帶有