Honbo (Closed)

Honbo @ 荃灣早排去左行南豐紗廠嘅市集，順便係個頭搵下野食，點知比我搵到一間全香港唯一一間入選Bloomberg 2020年最佳漢堡😍即刻扑鎚決定食呢間！本身我係一個Burger fans，係餐廳見到Burgers同意粉，通常我都揀burgers 😝 唔知你揀邊樣呢！我揀左一個芝士漢堡套餐配薯條同可樂。首先佢個麵包皮都整得脆脆地，食落比較正🥰芝士漢堡材料包括牛肉芝士，酸瓜，洋蔥，生菜，配上自家醬汁，整體感覺都幾正！佢塊牛肉係食得岀屬於手打牛，肉汁多但肉味可以再豐富啲☺️其他配菜就正正常常，無咩特別。薯條係似麥當勞個種幼長款，份量超大，我同朋友一人一份但大家只係食到一半。薯條嘅味道正常，不過由於份量太大食唔切，去到後尾薯條已經凍曬😅餐廳位於南豐紗廠3樓，座位數目比較少，大概只有20人以下，所以週末黎都預左要等位😥另外，成個套餐要$128，性價比屬於中等，下次路過會再試下其他口味🤣

偶然經過荃灣，就決定去行吓南豐紗廠，因為係第一次去，我都唔係好清楚有咩食，於是就喺OpenRice嗰度search ！竟然搵到呢間出晒名嘅burger ！於是我就決定一定要試吓啦！由於當日係平日，所以冇乜人，一入到去就已經有位唔使排隊，體驗不錯。去到cashier，收銀態度有少少唔好，不過只要食物好就得啦！🍔🍟芝士漢堡（加套餐）$128我試咗芝士漢堡，加咗套餐，我要咗薯條，但後來先發現原來有其他更加好食嘅選擇！有少少後悔！先講個包，嗰包啲肉真係好Juicy，啲牛肉係一粒粒咁樣嘅，肉味重，成個包嘅重點就係呢個牛肉啦！我記得好似有洋蔥，配搭都唔錯，有少少咬口，而且好爽！我覺得最特別嘅係呢度嘅秘製醬汁，真係好好食酸酸地甜甜地，配肉真係啱啱好！我覺得美中不足嘅就係薯條啦，因為薯條佢炸得比較偏脆，同快餐店嘅有少少分別，我覺得如果佢配粗薯條會比較好，因為食落有少少似茶餐廳炸得比較油嘅幼身薯條！不過當然係好食啲啦！

中午黎到Honbo已經要等位，不愧如係百大漢堡。細細嘅舖面，掛住幾幅burger相，店外大大隻字寫住Hamburger ，一望已經好有feel。入到去坐bar枱，可惜望嘅就唔係廚房，而係收銀。叫咗Basic之一嘅芝士漢堡同薯寶，即叫即整。烘過嘅包本身好軟熟，仲帶少少甜味。漢堡五成至七成熟（？），反正唔係well-done，中間帶誘人嘅粉紅色，食好Juicy。調味口感剛剛好，唔會死實實。配合埋生菜、青瓜芝士同埋好豐富嘅秘製醬，好滿足。無論係薯寶定係薯條炸得都唔會好油膩。由於食物幾大份，真係好飽，建議三個人可以叫一份小食share。附送埋friend子食嘅炸雞漢堡相，又大又厚。

講起香港嘅漢堡店都有好多間 但相信大家都會知呢間HONBO 因為2020全球最佳漢堡名單內之一！通常見人介紹灣仔分店 但對我哋過海甚遠嘅人嚟講 都係揀返就近嘅荃灣分店 扮工時間去食個LUNCH！-招牌漢堡同芝士漢堡 兩者都有芝士 其餘配料一樣！分別於有冇生菜 以及一個係4oz牛肉漢堡 一個係雙層2oz牛肉漢堡！漢堡扒食得出係手剁牛肉🐷坐嘅位望到少許廚房 所以個餐嚟咗之後 一邊食一邊睇到佢哋製作漢堡扒過程！望住佢由切肉到手打漢堡覺得有啲治癒感覺😂-🐮覺得牛肉味濃🐷就覺得有肉味未算好濃烈 但我哋都覺得漢堡扒偏細！因為其實個🍔都唔大！不過兩個🍔塊漢堡扒有明顯分別 招牌漢堡塊扒OVERCOOK同散開咗！芝士漢堡塊扒就煎到啱啱好 少少粉嫩一咬落口好多汁！至於佢個包嘅自家製醬汁 正正常常唔覺好特別！-薯條即炸熱辣辣兼份量多 只係覺得如果用粗薯條更好 所以覺得食薯寶好食過薯條！整體成個🍔係幾好食嘅 只係冇想象中咁高期望 有落差！未去到覺得好好食！

帶着狗狗來到南豐紗廠同時試吓在Openrice有很多好評的Honbo因店內空間不大，剛好坐滿人我們選擇了外賣到對出的戶外空間享用雖然店員說等10分鐘，最後等待了一倍時間有多。打開外賣盒，發現跟餐的薯條份量相當豐盛！茄汁也佔了一個外賣盒份量，完全不吝嗇（相比起連鎖快餐店）對好像我一樣的茄汁控來說相當貼心🔺芝士漢堡套餐（$128）單點$98漢堡包鬆軟，漢堡牛肉雖然口感軟滑唔鞋，但欠缺了鹹味及黑胡椒味，肉味也欠奉。唔差但又未去到好好食想回頭。🔺炸蠔漢堡套餐（$138）單點$108看到餐牌寫著「炸蠔漢堡」十分驚喜漢堡包裏面共有3隻炸蠔，但數量也不能夠填充滿一個漢堡包，令吃起來有點空氣感。原本還以為是炸蠔餅，現在吃過又反而沒有想像中咁特別。🔺薯條 （配套餐）反而最有驚喜的是薯條，薯條炸得好香脆唔油！加上份量十足，我會願意只單買薯條來吃😋.總評：薯條比漢堡出色的食店薯條的好食程度是我願意單買來吃價錢價貴，看到雙層芝士漢堡餐$188令人卻步，但同時性價比唔高出餐時間比較耐，原來也是南豐紗廠特色😆

喺荃灣南豐紗廠Hea左半日，咁就順便喺嗰度食埋晚餐啦。出去行三樓個平台公園嘅時候，我已經留意到對面有「Honbo」嘅出沒‼️。我之前喺灣仔日街食過Honbo主店，嗰種滋味到而家仍然令人回味🤤，佢係我食過最好食嘅Burger，亦係佢令我試多咗好多Burger店。因此今日喺荃灣見到佢，我就毫無懸念要幫襯。餐廳面積偏細，應該唔多於廿個位🤔，主要係得一排高桌子同一張長枱。抵讚嘅地方係收銀男店員清潔做到足，抹枱抹得好認真乾淨，衛生攞滿分👍。由於唔太肚餓(好少發生)🙈，所以我哋只係要咗兩款漢堡包同一份薯條。芝士漢堡Cheese Burger($88)，餡料包括4oz牛肉漢堡、芝士、酸瓜、洋蔥、生菜同自家醬汁。呢款超Juicy，勁多醬汁！好彩我有用紙巾包住先食，否則應該食到成身都係汁😳。牛肉漢堡肉味濃郁，同灣仔店冇乜分別，Patty方面嚟講，暫時無邊間可以挑戰到佢。招牌漢堡Honbo($88)，其實除咗牛肉漢堡由雙層2oz取代之外，其他料同芝士漢堡完全一樣🤣。招牌厚身啲，因為多咗層漢堡，但每層就無咁大塊。唔知關煮法定食材事，個人感覺有少少乾身，但都無太大影響；而且有酸瓜搭救，味道醒神、咬落多汁🥒。漢堡

有朋友開左間workshop 響南豐紗廠旁邊，於是去南豐紗廠搵野食，見到有間食burger 好出名，所以入去開餐😂🌟炸蠔Burger （$108）日本炸蠔漢堡好特別，響出面burger 店好少見到，蠔即叫即炸，再加埋落漢堡度一齊食，原來好夾，除左蠔既鮮味，外脆內軟，好多汁，唔會炸得好乾，再加埋面包🥯好脆，食落好脆口，大家黎到可以一試😋😋🌟芝士漢堡 （$88）芝士漢堡算係最經典嘅漢堡，但佢整得都相當出色，牛肉唔會煎得太熟，咁樣肉汁可以保留返，不斷食，肉汁不斷流出，好好食😋如果牛肉煮得太熟既話，牛肉口感會變差，餐廳整漢堡水準好高，佢被票選為「亞洲50間最佳漢堡店」的Top 13，真係名符其實，真材實料👍🏻👍🏻薯條幼長，完全無黑，炸得岩岩好，放耐左都好脆，而且唔會有油響底，做得好出色，值得一讚👍🏻👍🏻

現時漢堡包店臨立，漢堡包不只局限美式，餡料更不只局限生菜跟牛肉扒，不同國家什至餐廳各自加入不同元素及製作方法。在香港那文化共融的地方，連漢堡包店也成了香港的縮影店鋪門前放的不是餐牌，而是列出一個又一個香港及世界排名的廣告牌！即管試試躋身國際的本土漢堡吧店鋪面積一眼看盡，內裡大約有20個座位，選用舊時代火紅的橙與藍色。裝潢以鋼鐵物料為主，小食亭模樣的收銀處，高櫈的座位設計，整體充滿著懷舊速食漢堡的氣氛，是吃漢堡的獨有「情調」看到餐牌便感受到多元化的香港縮影，除經典牛肉漢堡外，還為素食者提供素食漢堡，戒牛者提供炸雞漢堡及日式系列之炸蠔漢堡，在10款漢堡中已涵蓋不同需要人士，可說是簡而精的供應，可加錢轉套餐配小食及飲品最後決定點選經典及日式漢堡各一跟套餐漢堡麵包帶微脆同時麵包上沒有黏附芝麻，更突出麵包香甜，少脆能增添口感同時不會刮口，內裡夾著4安士牛肉漢堡、芝士、酸瓜、洋蔥、生菜及自家醬汁。外表看似平平無奇，材料層次不太分明，但整體配搭與味道卻不相伯仲！牛肉漢堡尚算能鎖住肉汁，口感帶有牛肉嚼勁但咬後不會鬆散，醃料不多加上完全沒有雪藏味，能嚐出牛鮮味。牛肉呈不規則圓形，有別於一般牛肉漢堡以厚度

Honbo 是一間有頹廢味的美式漢堡店，由裝修陳設，到食品、醬料都滲透美國地道風味。今晚是頹廢的一晚，所以想到了這間Honbo😌 閒日晚上的南豐紗廠也帶點頹廢的工業味😏漢堡和薯條都沒有多餘的伴碟，就這樣放左碟上，簡單又直接，毫不花巧換個角度看好一點🤣漢堡的牛味頗重，而且看到漢堡並沒有全熟，還帶點粉紅色的肉，吃起來特別柔軟，好吃多汁。配菜有酸瓜、洋葱、生菜、芝士，份量不多但吃這個剛好我特別點了招牌漢堡，因為有雙層漢堡，有咬口😍看 這個芝士溶化的狀態🤤🤤🤤其實味道分別不會太大，主角牛肉一樣好吃，不過感覺上這個漢堡較juicy ~芝士控不要錯過這個 mozzarella stick ！一條接一條的芝士條，好似剩係食芝心批既邊咁呀😆❤️望住門口5隻手指數曬的人出入，特別頹廢，太正，下次都要坐呢個位繼續頹廢

試咗款芝士漢堡，一咬落去啲芝士即刻係你個口溶入去，啲牛肉食得出唔係普通牛，肯定唔似m記啲牛，成日都話出新包又話幾美式，整到幾勁咁，呢度一個普通芝士漢堡就已經好食過晒你地所有既漢堡包，雖然份量唔係好多，但呢個價錢一定可以值得試