一鳴丼食堂

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一鳴丼食堂毗鄰一鳴拉麵，一心要食拉麵的，排一鳴拉麵會比較快，除拉麵以外，也有供應燒物、揚物、屋台料理等等。至於一鳴丼食堂，供應的菜式更多，除了一鳴拉麵所提供的食物外，還有丼飯、定食、壽司和刺身！特盛魚籽海鮮丼定食，定食包括小鉢 (前菜)、漬物及湯。丼飯有鮭魚籽、飛魚籽、帆立貝及珍寶赤海老，赤蝦爽口鮮甜，帆立貝軟嫩甘甜，丼飯拌有飛魚籽及三文魚子，口感豐富之餘又有三文魚油香！前菜及漬物分別是小碟娃娃菜及熟蝦，沒什麼調味，普普通通。味增湯夠味，不會太鹹。雜菌松露醬油豬骨濃湯拉麵，配料豐富，有溏心蛋、叉燒、木耳、紫菜及雜菌，另加入了松露醬。豬骨湯底濃厚，帶淡淡松露香氣，又不會掩蓋豬骨湯的鮮香，增添香氣層次。半肥瘦叉燒軟稔又甘香入味，溏心蛋稍微熟了一點點，但都有少少溏心感。麵條掛湯，入口的軟硬度適中。芝士粟米玉子燒，玉子燒質感軟嫩，微甜富蛋香，內裡夾著半溶芝士及粟米粒，充滿滋味！不論拉麵、丼飯或玉子燒，味道都令人滿意啊！而且店內裝潢充滿屋台風格，用餐的環境氛圍良好！唯一的缺點是，這次坐吧枱位，燈光的照射不利於拍照啊～～

幾年前已經留意到一鳴拉麵店，亦都幫襯過好幾次，當時都仲係主打拉麵，再加少少串燒小食之類。而家已經有兩間舖，基本上食物方面係互通，兩邊都可以叫拉麵或者丼飯。 拉麵黎講已經食過好幾次，今次無叫丼飯係因為有啲飽唔想食咁多野，咁就講下其他野啦。 話說我都幾鍾意食豚平燒，但係而家好似唔係好多地方有得食，可能我去得地方少啦。蛋入面有豚肉同埋椰菜，一份料理三個層次。 串燒黎講不過不失，以前嘅燒茄子好似係開邊半條。 芝士粟米玉子燒都係店內推介之一，半溶嘅芝士喺玉子燒入面都有適量嘅拉絲效果，再加埋香甜嘅粟米，好味。

大埔巷內的小店芝士粟米玉子燒玉子燒一上枱嘅時候仲係熱到噴煙嘅 付上一把小刀俾你切你鍾意嘅size，個蛋係八成熟左右，用咗嘅芝士配埋未熟晒嘅蛋漿 口感好好 （唔似平時食壽司嗰隻玉子咁樣見唔到啲卷紋）海膽丼海膽既份量都好多，海膽好新鮮，再配埋一隻生嘅鵪鶉蛋 比你撈埋d 蛋汁落飯 👍🏻👍🏻 但因為返嘅份量都好多，兩個人share一碗飯再加埋其他嘢就剛剛好啦刺身拼盤10分有誠意！全部刺身都係厚切，尤其是個油甘魚係超超超厚切同肥美