全記海鮮菜館

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期特已久既海鮮盛宴🦞終於都有得食喇🤩一去到門口，就已經好吸引，多種海鮮都全部係晒出面晒冷😍 要咩有咩。食海鮮最緊要食材夠新鮮、生猛，呢度符合晒要求🤤我地一行10幾人啦啦聲入去嚐鮮🤩，我地個餐單好豐富，係食八個海鮮、一碟菜、一個炒飯、糖水，每位大慨900多元。好🤤我地開始講下食野先刺身海膽、象拔蚌首先賣相一流，排得好靚，好似孔雀🦚開屏咁既樣平時係香港，我係唔會食海膽，因為其他地方d海膽唔新鮮。今次見佢個樣好吸引，又大顏色又靚，我都忍唔住喇，食返幾件，呢個食落去好鮮甜，一改我對香港香膽既印象至於象拔蚌，都好鮮甜、爽蒜蓉粉絲蒸貴妃蚌嘩，你地睇下幾大隻，每一隻都係咁，仲放左好多蒜蓉，真係好香好鮮甜、好新鮮不過，食落去有少少沙古法椒鹽鮮鮑魚我個人認為海鮮係要用清蒸既方法，先至食到海鮮既鮮甜味。我覺得椒鹽蓋過左鮑魚既清甜，同埋，炸得過火，有點硬。😌金不換炒聖子每一隻聖子size都好大隻，金不換既味道襯托得非常好而且都好鮮甜芝士焗龍蝦🦞伊麵呢個就咁睇賣相，都已經芝味🧀十足。龍蝦肉都啖啖肉，，唯一就係個汁太過creamy，我個人唔太喜歡。椒鹽瀨尿蝦呢個味道係好鮮甜，而家又有蝦汁，又多肉，所以係好好食但

今天一大班朋友來到西貢食海鮮, 還以為會好貴, 看看餐牌, 套餐都不算太貴呢~結果我們點了個海鮮套餐, 有白灼蝦, 果皮蒸鮑魚, 椒鹽瀨尿蝦, 粉絲蒸扇貝, 龍蝦伊麵, 清蒸海上斑, 避風塘炒蟹, 海鮮湯, 另外我們還點了燒鵝, 冰震鵝掌~冰震鵝掌: 跟卥水鵝掌一樣(70分)白灼蝦: 好似普通的白灼蝦一樣, 無咩特別(75分)果皮蒸鮑魚: 好大隻, 又新鮮, 加上果皮上去蒸真係好味到.......(85分)椒鹽瀨尿蝦: 瀨尿蝦中間好大條膏~好大隻, 炸完之後, 肉質都不變, 讚!!!(85分)粉絲蒸扇貝: 反而這道菜同白灼蝦差不多........真係普通了一點, 因為粉絲太多了(75分)龍蝦伊麵: 龍蝦唔係好大隻, 肉又不太多.....芝士又麻麻地.....如果換轉是上湯龍蝦伊麵會否比較好一點?(75分)清蒸海上斑: 這道菜係石斑, 好大條, 避風塘炒蟹: 成隻蟹都好大隻, 蟹鉗好多肉, 蟹腳都有肉, 不過切得太大件了, 所以成隻蟹都無乜幾多件食(80分)海鮮湯: 這是真真正正的海鮮湯!!!因為湯底有蝦, 蟹, 蜆~湯又鮮甜, 禁不住又想飲多碗了(80分)燒鵝: 最先點的燒鵝, 結果最