萬麗咖啡室

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踏入暑假，酒店buffet優惠一浪接一浪，最近就發掘到香港萬麗海景酒店萬麗咖啡室Cafe Renaissance，由即日起至8月31 日推出最新主題「南洋小島自助餐」，於官網預訂有75折優惠價。餐廳環境寬敞，自助晚餐成人75折後連加一每位$686.8，晚上6:30pm – 9:30pm供應，可以不追不趕地食足3小時。香港人吃buffet 最在意就是要吃到回本，全晚冰鎮海鮮源源不絕地供應，refill 速度亦夠快。海鮮款式包括麵包蟹、龍蝦鉗、蟹腳、凍蝦和翡翠螺。熱辣辣的新鮮蒸加拿大龍蝦亦是酒店buffet少見，同樣可以無限量任吃，最原始簡單的做法原汁原味，反而更能突顯出食材本身的鮮味，不會蒸得過了火候。新主題buffet擷取南洋香料馥郁香濃的色彩元素，以東南亞地道特色佳餚迎接盛夏的熱浪。龍蝦喇沙即叫即煮，搭配豆卜、芽菜、雞蛋等配料，濃稠湯底滲出陣陣椰香和微微辣勁，黃麵質地爽彈帶咬口，掛湯力更強。蕉葉參巴燒魔鬼魚亦是坊間罕有的菜式，將塗滿香料的原條魔鬼魚鰭以蕉葉包裹，並慢烤至金黃入味，魚肉嫩滑帶嚼勁。胡椒蝦將辛香氣息逼入蝦肉中，肉質保持鮮嫩爽彈。新加坡辣椒蟹混合參巴醬及番茄汁，快炒至入味，

因手持快將過期嘅住宿優惠券，上星期再次去「香港萬麗海景酒店」玩多次Staycation，做咗萬豪旅享家後連間房房都升埋級，入住超級豪華嘅海港景套房！傍晚時份於貴賓室享用歡樂雞尾酒時跟接待生閒聊，得知「萬麗咖啡室」晚市啱啱換咗個以和牛及龍蝦作主角嘅強勢海陸自助餐，成人原價$833.8/位（已包加一）；另加$100或$168可以玩埋任飲限定汽水、果汁同酒酒，重點推介週一首晚嘅菜式會最齊全之外，仲提點網上訂座可享最抵嘅七五折優惠（七五折後$644.3/位），三小時任食和牛喎，明明減緊肥都決定要孖哥哥一試！酒店咖啡廳用餐大堂寬廣開揚，自助食物區企理衛生。海陸主題最值回票價嘅先有每人一件肥潤清甜嘅磯煮鮑魚！再有成隻碟咁大，同樣係每人一隻，爽脆厚肉、膏甜鮮美嘅新鮮蒸焗波士頓龍蝦！和牛均源自澳洲，個人首選菜式就係要排隊即點即煎嘅和牛牛板腱扒拼烤馬來西亞大蝦！橙美嘅蝦隻爽口彈牙；兩三成熟嘅和牛色澤紅潤，肉香軟腍，且肥膏不多，如果唔係先食咗幾輪冷盤的話，一定唔止食三碟咁少，呵呵呵！唔怕生的話，魚生除咗有大路嘅刺身同壽司款式之外。。。亦有兩款濃甜嘅火炙和牛壽司同和牛卷。凍食嘅和牛選擇中以意式生和牛薄片最為

下個月就到聖誕節，有緣獲邀請提前窺探「萬麗海景酒店 Cafe Renaissance」的聖誕節自助餐美食，冇理由錯過這個機會。咖啡室面積寬敞，餐枱之間又有充足空間，用餐環境舒適。試食區的餐枱更加擺放了不少聖誕裝飾，節日氣氛提早降臨。自助餐晚餐聖誕節前夕(12/15 - 23) 成人每位$788，小童每位$468（網上訂位大約有9折）。至於聖誕節期間（12/24 - 26）就要成人每位$888，小童每位$528，並分了兩個時段；提前訂位有85折前優惠。既然可以先睹為快，當然首先介紹「Cafe Renaissance」特別推出的《聖誕節自助餐特集》美食，無論頭盤、西式熱盤、甜品以至熱飲，全部充滿節日特色。聖誕佳節不能缺少烤火雞(Roasted Turkey) 及蜜汁烤火腿(Honey Glazed Ham)。有火雞，當然要配搭感恩節傳統美食 Turkey Stuffing，另有兩款醬汁自由配搭。小編偏愛蜜汁烤火腿，味道鹹中帶香甜，比起味道較淡的烤火雞更好吃。另外還有四款伴菜：mashed sweet potato with marshmallow 及三款蔬菜，其中以 Honey Glaze

哥哥最愛旅遊，疫情下滯留咗喺香港都有潮玩Staycation，不愁寂寞。今季新試嘅「香港萬麗海景酒店」仲誠邀佢預先品嚐「萬麗咖啡室」月中先推出嘅聖誕主題自助晚餐（成人八折優惠價連加一約$700/位），呵呵呵，細佬當然係好樂意去做跟班啦！位於酒店閣樓嘅餐室光猛開揚，四周擺出金銀紅綠嘅聖誕樹、聖誕花、雪人等裝飾，節日氣氛濃厚。試食一角就連餐桌都花下心思去佈置，態度相當認真。多國菜式琳瑯滿目，望落都好企理衛生。最受歡迎嘅冰鎮海鮮區有龍蝦、麵包蟹、鱈場蟹腳、螺、蝦、法國生蠔等。最中央位置有芝士、沙律及凍肉頭盤。沙律可自選配搭。亦有撈製好嘅款式，當中西柚香橙紅菜頭沙律尤其爽甜，泰式海鮮沙律都好清新。凍肉則以相中最右方醃過嘅三文魚薄片最為惹味突出。日本代表有壽司、即切刺身、串燒牛肉及章魚小丸子。個人鍾情肥美滑溜嘅火炙三文魚壽司。麵檔今期做緊台灣牛肉麵，嘻嘻，疫情下冇得去台灣玩可以食住黎頂癮。熱湯共有三個選擇，中式嘅蟲草花淮山燉排骨最清，西式嘅椰菜花湯就較易飽肚；最啱小肥口味係中西合璧嘅蟹柳南瓜羮，厚滑甜美得黎內含嘅素翅、雲耳絲、豆腐絲等成功為湯品增添口感嘅層次，灑啲芫荽喺面更有提鮮之效！熱食均有暖