強記美食 (Moved) New Location

是日天氣漸冷踏出入冬天吧！J先生話帶我去吃好東西 - 強記簡單的餐單堂食的座位一般般；有些座位好狹窄，另外有些位置於後巷！粥底煲得好綿滑丶豬骨肉腍丶蠔豉丶花生J先生話：不錯的粥！頗嫌粥底太濃身，加少許稀才似粥糯米飯粒粒分明而乾身；加上冬菇丶蝦米，再配上臘腸及潤腸咸香，令這碗飯味道層次感再提升份量偏少！腸粉滑溜；麻醬不夠均勻，芝麻不夠甜醬丶辣醬放在枱上；自己調配！這碗湯汁，只有微微的辣；豬皮軟身，蘿蔔沒味道而有些硬J先生話：再來一碗！因他很愛吃；而且覺得這碗是他吃過之中最好味的糯米飯！但如果有花生就更加好味！注意：所以食物到齊；要即時付款的！強記 總結：還可一試！

這陣子寒風凜冽，吃一個熱騰騰的糯米飯暖一暖身，可謂最適合不過。說起糯米飯，便不得不提位於灣仔的強記，裝修簡陋，人多的時候更要坐在後巷，卻依然有那麼多人對它的糯米飯死心塌地。因為糯米飯的蒸爐放於店面的當眼位，一來方便做外賣；二來營造煙霧瀰漫的效果，冬天時路過此地也不禁望多一眼，再嗅嗅飯香，絕對是最佳的宣傳。這天店內還有空枱，甫一坐下，看看貼於牆上的餐牌，只有十餘款食物供應，可謂一目了然。頭一輪點了糯米飯加膶腸及煎腸粉，不久阿姐便把食物端上來，食物一來便馬上付款。強記的糯米飯不但炒得乾身，粒粒分明，而且配料十足，有臘腸切片、潤腸切片、冬菇、蝦米及蔥花，豉油份量適中，跟配料撈起吃一口，軟糯咸香，因正值寒冬，特別覺得暖在心頭，可惜冬菇是一整塊上，若果是切粒的話，跟米飯撈起一齊食味道相信會更好。另外加了一條潤腸，咬一口，油潤甘香，倍添滋味。一般小食店的腸粉大多是蒸的，但強記卻花多一重功夫，煎香才奉上客人。店家已下了豉油及麻醬，另外枱面放了甜醬、豉油及辣椒醬，可按個人喜好，隨意添加。雖然腸粉只煎香了一面，但稍稍煎一煎卻令到蔥花及蝦米更為香口，腸粉表面帶少許香脆，仍不失滑溜，跟醬汁混在一起吃非常滋味