八分廚

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服務態度一流食物質素好 有驚喜份量充足 一定好滿足咁走老人家十分喜歡 都係手工菜泡椒魚皮拌海蜇皮蛋 配搭很好味道帶少少麻辣 非常開胃富貴烤雙方 有驚喜味道同口感嘅配搭好豐富鍋貼小棠菜 見名以為普通嘢一上枱同食落口都有驚喜 外脆彈牙鹽焗手撕雞 滑 味道適中蟹肉扒節瓜脯 節瓜好甜配蟹肉一流黃金炒飯 乾身 粒粒分明甜品 花膠貴蜜菓凍 清甜另上蜜糖 同桂花味好夾老闆全程都服務周到會介紹不同菜式照顧不同嘅需要雖在工廈有獨立廁所一晚一枱 適合一班人歡聚值得回頭嘅香港小店

最近一次和一群朋友相聚，我們選擇了這家極具特色的私房菜餐廳——八分廚。無論是美味佳餚還是優雅氛圍，這裡都讓人難以忘懷。首先，餐廳營造出一個極致舒適的用餐環境。整個空間設計寬敞明亮，裝潢簡潔大方，讓人在此留連忘返。此外，餐廳播放的音樂柔和怡人，為整個用餐體驗增色不少。其次，這家私房菜的菜品精緻可口，每一道都是出自大廚巧手的私房佳肴。我們品嚐了餐廳的代表性套餐：花膠宴2023。這個套餐琳琅滿目，美食當中的佼佼者莫過於花膠燴鮑魚，其口感鮮嫩，味道濃郁。此外，他們豉油皇虎蝦也非常味美，大大隻的虎蝦，醬汁沾滿蝦身而不膩，令人回味無窮。除了美食之外，八分廚的貼心服務也讓人讚不絕口。服務員態度親切熱情，始終面帶微笑，讓客人倍感尊崇。他們會細心介紹每道菜的獨特之處和口感，讓客人對所品嚐的美食有更深刻的了解。並且，他們會及時為客人補充飲料和餐具，使客人倍感貼心與放心。最後，不容錯過的是八分廚的特色甜點：花膠貴蜜菓凍。這道甜點工藝精湛，花膠加上桂花及台南蜂蜜的菓凍味道清甜宜人，口感細膩滑順，為整個美食饗宴畫上完美句點。總的來說，八分廚實在是一家值得一試的私房菜餐廳。舒適的用餐環境、精緻的手工私房菜、貼心的

在朋友介紹下，才有幸知道一到八分廚。小店選址在人煙稠密的觀塘，私竇座落工廈，明顯要鬧中取靜，別有洞天。由去年九月開業至今已八個多月，在疫症下仍堅持開店。有人說: 若要人家破產，最好叫人開鋪。小店冒著破產的風險仍開店，堅持為香港人烹調美味的東西、要食得好，那份堅持和信念著實不容易。店子是前消防大佬和幾位手足的心血結晶，店舖嘗試用最地道的食材，烹調出最貼地的味道。正如老闆話齋：離開(香港)的不容易，留低的也很難，既然留得低喺香港，梗係要食好啲！友人愛美，要養顏滋補補骨膠原，但不想麻煩(典型難招呼港女!)，隨便點了店內「八分花膠宴套餐」。先來是前菜「泡椒魚皮拌海蜇皮蛋」，名字和外表看上去都是普通不過，但經廚師精心料理，竟然有驚喜；魚皮不是常吃卜卜脆像薯片的那種，而是即日新鮮從鯇魚上起出來；當魚皮遇上海蜇，兩者糾纏在一起，泡椒辣度適中，若要更刺激，可加上自家產麻辣醬，更加惹味! 辣味喚醒味蕾，將鮮物提升至另一層次。前菜表現突出，自然亦提高對頭盤的期望。都說要補骨膠原，必然有花膠吃。花膠用上蠔油、鮑汁和高湯調製，入味非常；花膠入口後溢出的醬汁黏着嘴巴，上下唇好不容易才張開，足見花膠「膠力」份量十