火山燒 (Closed)

今日出咗去荃灣附近做嘢，放工梗係係荃灣食埋飯先返屋企，呢間成日經過都好想試，今晚經過唔多人就入去試下，都幾多款式揀，價錢唔費，CP值高。蒲燒雙層日本鰻魚忌廉滑蛋珍珠米丼雙層日本鰻魚好厚身，燒到好香口，口感爽脆。忌廉滑蛋處於半熟狀態，口感真係好滑。另加$29可以升級套餐，套餐可以係飲品、湯、串燒、沙律入面四選三，飲品仲要係全部飲品都揀得添。飲品揀左茉莉花茶海鹽奶蓋茉莉花茶香濃，都有陣陣海鹽味，奶蓋綿滑。美國穀飼牛小排野菌鍋牛小排牛味濃郁，食落有口感，肉質偏瘦，但依然軟熟。湯底可選豆乳湯底或地獄湯底，我地揀左豆乳湯底，口感幼滑，豆乳味好香。

見這間的餐牌幾吸引又多選擇，就和朋友去食個晚飯，餐廳佈置都幾精緻，有一些心思。【日式燒茄子】一條條撕開了的茄子肉沾著和風醬油和沙律醬，加上木魚碎和紫菜絲，超級惹味！絕對令人欲罷不能。【燒千層安格斯肋腰背滑蛋丼】牛肉一片片中間粉紅色又幾鮮嫩，下面的滑蛋亦有蛋漿，肉片份量夠有突！【英式紅酒肉碎汁燒豬肋骨蛋包飯】雖然點了少飯，但是滑蛋飯仍然很大份，豬肋骨的味道都足夠入味，很多紅酒肉碎汁，夠撈飯吃。【沙律】點了肉食主菜當然要吃沙律中和一下，加了芝麻醬很易入口。【串燒雞肉】是急凍那款。【麵豉湯】有一些豆腐粒，味道清清地，開胃之選。【忌廉湯】麵粉較多，有些稠。【炭培烏龍茶玫瑰海鹽奶蓋】烏龍茶的味道突出，可是奶蓋差些少咸香味。【茉莉花茶海鹽奶蓋】茉莉花茶很清香！

  荃灣有好多美食，係大壩街呢間餐廳成日都大排長龍，咁啱當日無咁多人排，排兩張就有得坐；餐廳走日式風格，餐牌食物似日本嘅西餐廳。  我點咗蛋白煎芝士夾心雙層三文治配奈良手打牛肉，份量比較的骰，好適合女生胃口；三文治吸滿蛋汁煎香，軟軟綿綿，配埋芝士鹹香好夾；手打牛肉黑椒味香濃，肉汁juicy，漢堡啖啖肉，正！飲品方面：彩虹棉花糖特濃朱古力，一聽個名就知好味，朱古力味果然香濃，加埋棉花糖都唔會過甜，如果有多d棉花糖就100分。  朋友點嘅千層麵份量適中，賣相靚仔，芝士溶化得剛好，蕃茄蓉打成嘅醬汁酸甜開胃，好味；飲品：茉莉花茶海鹽奶蓋，清新解渴，茉莉花香配奶蓋，朋友好欣賞👍

放工相約家姐在荃灣行街，家姐又想吃牛扒，於是選擇了這間火山燒。火山燒肉類有200克和300克兩個重量可選，我們太想吃肉，所以選擇了300克的重量。上枱的時候有塊大紙蓋著，好讓食客有心理準備😂打開煙霧彌漫，急不及待要燒肉食了，石是非常熱的，要眼明手快切開肉再燒，分秒必爭非常好玩🤪肉質非常嫩滑，牛味香濃，不得不讚讚自己燒得好，當然肉的質素也非常捧啦！蛋包飯的份量十足，蛋是滑滑的，咖喱汁香濃而不辣，每一口都食到咖喱汁蛋加飯，啖啖回味。雞扒煎得外皮脆脆的👍🏼配上木魚碎，賣相和味道都升華呢！加$29可升級做套餐，四選一，有湯、沙律、串燒和飲品，我們加了兩個套餐，串燒有兩串剛好每人一串，湯我們選了粟米湯，粒粒粟米，甜甜的。這杯濃香茶味，頂層奶蓋奶滑，少甜的甜度剛好👍🏼我較喜歡這杯淡淡的茉莉香，奶蓋的味道也是一樣香滑。

每次經過火山燒都看到有人在外面排隊等候，今天時間尚早，還沒有人排隊，於是就去試試！這裏的招牌當然是火山燒，我點了SRF金標和牛肩胛肉眼 200G ($158)還可以加$29升級套餐，沙律、飲品、串燒及濃湯，四款可以選三款SRF金標和牛肩胛肉眼 200G ($158)上菜時先用紙蓋著，以免熱油彈到客人，過了一會兒，店員會幫忙把紙揭開，一揭開就聞到好香的味道，石板很熱，所以吃的時候都要小心別燙到，這款和牛肩胛肉味香濃，不喜歡吃太熟的煎香兩邊吃就可以了，外層少少脆的口感很棒照燒泰國無激素雞扒咖喱蛋包飯 （$78）這個蛋包飯做得很美，雞蛋完整無缺的包着整個飯，最欣賞的地方是雞蛋是半生熟，所以入口很滑！雞朳煎得很香，雞皮很脆，咖哩微微辣，咖哩味濃！升級套餐後飲品有很多選擇，而且不是普通的檸茶、奶茶咖啡！我點了茉莉花茶海鹽奶蓋，奶蓋做得不錯，味道甜甜的帶淡淡海鹽味整體來說性價比頗高的

原本係要食同一條街既另一餐廳，但實在太多人等位，望下呢間既餐牌睇落都唔錯，選擇都幾多就試一試。入店第一個感覺係裝修唔錯幾令，但重點係超大陣油煙味同煙霧彌漫，是關好多人都叫石板燒肉而個抽風系統似乎唔係特別勁。選擇都幾多，而且加29蚊upgrade做套餐都幾抵既。跟餐既雞串係平時超市買既雪藏烤雞串，冇特別冇咩驚喜不過唔難食既。跟餐有得揀白湯或者麵豉湯呢個白湯味道冇咩特別，比茶餐廳既好但又未到好啲既西餐餐湯入面有少少蘑菇粒。呢個金標和牛肩胛肉68度溫泉蛋珍珠米丼個名係十分吸引既，不過相對有少少細份，牛肉當然唔係咩和牛級數，但食落有少少牛味，不過不失啦。 溫泉蛋就唔錯啦，超流心，外面蛋白都好滑。原條蟹柳68度溫泉蛋明太子忌廉意大利個名超長入面都有齊晒個名所講既野。先講意粉，個軟硬程度係剛剛好，加分。個汁味道其實唔錯但多汁到好似湯意粉咁真係好漏，食一半已經好濟！ 條蟹柳就真係幾大啦但當然唔係咩真蟹肉啦，整體不過不失啦飲品跟餐免費都幾抵，兩杯都ok

在疫情下，我見很久都没有出街食晚餐，所以今天晚上特登约了朋友在荃灣火山燒食石板燒牛扒。這間新開的餐廳，在荃灣廣場隔離，從荃灣西鐵站走過去大约10分鐘左右，交通便利。我們入座時六點左右，只有三四枱人坐。服務員還同我們量吓體温，體温及格才安排座位。我見門口還放消毒洗手液，方便客人消毒雙手。我們坐下點了兩個飯，加29元升级去套餐。這樣可以包2個湯，2個小食或沙律，及2杯飲品。我見大部人都叫石燒燒牛扒，也因為我也喜歡，所以叫咗“300G的美國頂级高級西冷配珍珠飯”。侍應會派圍裙給叫了石燒的客人，真細心。西冷牛扒石燒得好熱，如果帶小朋友去就要小心小朋友燙到。牛扒燒得熱辣辣的，肉汁鎖緊在裡面，十分juicy好食。加上燒汁醬油 ，更加滋味。珍珠飯軟硬適中，我極力推介。蒲燒雙層鰻魚忌廉滑蛋珍珠飯鳗魚是我朋友至愛，這裡也有日式套餐選擇，真是難得，我們兩人也皆大歡喜。 雞蛋份量很多，我估計成足足有兩隻蛋， 鰻魚有兩大件，份量充足。配上珍珠飯，不用配菜也可吃下2碗。串燒雞肉BBQ這是套餐配送的小食，我吃落這雞肉串燒也不錯，肉質嫩滑，吃得可口滋味。沙律也是套餐配菜小食，份量也是不小，蔬菜新鮮，不錯。忌廉湯及麵