俺の割烹 (Changed Hand) New Restaurant

說了那麼久, 終於來到俺の割烹吃午餐啦。這日本過來的過江龍, 口啤一向不錯。但因為午市不設定位的緣故, 一直都未有來訪。今日到來, 只見客人數量其實不多, 大約等兩三張枱就可以了。而且你看站食的部分, 咳咳, 有大量的位置剩下來啊。香港人, 還真的不習慣企著吃飯吧?是日主廚推介定食 - 天婦羅蕎麥麵 HK$140+10%炸蝦 x2, 山葵, 茄子, 南瓜, 本菇蕎麥麵午餐的選擇不少, 見special lunch 也很合胃口就不想太多了。天婦羅比預期更為好吃, 炸漿薄而脆, 乾爽金黃, 不油不膩。最開心當場是份量大啦, 四款蔬菜加兩隻蝦, 感覺就是超豐富的。當中又以南瓜最為甜香, 百吃不膩。蕎麥麵已經拌好了汁, 不多不少, 人客只管把麵送入口就好。麵身很彈牙, 涼涼的, 夏天吃就剛好囉。份量頗大, 也不怕吃不飽。定食跟有小食、醃蘿蔔, 但相信大多數人都會把眼光放在茶碗蒸之上。蛋蒸得極嫩, 一個氣泡都沒有, 火侯拿捏上佳。鮮鮮甜甜的, 唯一一個缺點就是份量不大, 讓人意猶未盡呢。雜錦天婦羅配鍋燒烏冬定食 HK$140+10%朋友所點的定食和小妹的相去不遠. 但天婦羅就要少兩塊蔬菜。可見是

早前到這過這家新貴點嚐晚餐菜色，沒甚深刻之感，反倒是時當時看到午餐餐牌上有一款壽喜燒，頓時勾起不久前在京都三嶋亭所嚐過的神級壽喜燒，懷念之餘，也想解解心癮，就找了一個下午，再次到訪環境地點餐廳位於蘭桂坊一座新落成的大樓之中，室內裝潢走時尚高檔風格；座位設有室外站桌、室內吧台和雅座，晚市時段站在室外站飲，感覺想來不錯，但午時市段還是安座內堂好好用餐為上！食物品評午市定食menu午市套餐選擇可真是超級多，各適其適，應有盡有，價位在$80-$480之間，豐歛由人；特別之處是餐廳設有一早鳥優惠：於11:30-11:45時段下單，壽喜燒即能以優惠價享用！而午餐全時段的用餐時間均為1小時15分鐘 午餐 - 和牛壽喜燒定食 (早鳥優惠價 $140 + 10%)午餐包括前菜、沙律、茶碗蒸、醬菜、和牛壽喜燒、麵豉湯及白飯 沙律、前菜、茶碗蒸。普通的生菜沙律﹐使用沙拉汁為dressing，特別之處是撒以脆口的粟米片增添crispy口感，生菜夠新鮮爽脆，質素OK。前菜是雜菜煮，這個小配菜本人頗為喜歡；用上了不同時蔬，有菜芯、蜜豆、蘿蔔等，雜菜煮得軟淋，味道鮮甜，帶有芝麻香。茶碗蒸蒸得滑溜，蛋味香 和牛