牛匠石燒 (Closed)

餐廳：牛匠石燒地點：尖沙咀金馬倫道菜式：日本烤肉店，主打石燒牛，即係用熱石黎燒牛。餐牌：星期日都有午市套餐，有23款，好多選擇，豐儉由人。可以跟餐加小食或者飲品。落單用QR code。鹽蔥牛舌伴牛五花定食 $108 另加一牛舌有四圓片，而牛五花就有三大片。牛舌都好腍，唔會太韌。牛五花就更加好味，又腍又多汁，牛味又濃，唔洗點汁都好味，唔算太肥。嚴選封門柳伴一口牛定食 $108 另加一一口牛同封門柳各四件同四片。嚴選封門柳係圓片，都好腍又多汁。一口牛有咬口，牛味都唔錯。等服務員先加酒精，然後等兩分鐘就加牛脂係張牛油紙上面，之後就可以自己動手燒。石燒好處係無油煙，較網燒健康，不過會比較慢少少，適合慢慢燒慢慢食。枱上面仲有一次性圍裙比我地。兩份定食牛肉都伴有椰菜絲沙律，大菇半隻同車厘茄半粒。大菇可以燒到脆皮，好香菇味，正。附上牛脂。定食包雜菜沙律同車厘茄加胡麻醬，麵豉湯（入面有豆腐，昆布同蔥花），同熱白飯一大碗。更附有兩款醬汁，我鍾意惹味而鹹度適中既蒜香芝麻醬。加左兩款小食。和風脆豆腐 跟餐加$18 另加一和風脆豆腐一大件切開兩邊好易食。豆腐炸得脆皮而入面嫩滑，面頭灑上木魚花，白芝麻粒同蔥花。

今晚繼續試新野。地點係尖沙咀既牛匠石燒，係一間日本烤肉店，主打石燒牛，即係用熱石黎燒牛。餐牌有和牛系列，燒肉盛合，石燒單點，鐵板類，熟物，一品料理，飲品。呢度都有套餐。今晚第一次黎，叫左兩份單點燒肉，兩份小食，一份配菜，兩份主食，同兩杯飲品分享。枱面上有墊枱紙教你點燒。等服務員先加酒精，然後等兩分鐘就加牛脂係張牛油紙上面，之後就可以自己動手燒。石燒好處係無油煙，較網燒健康，不過會比較慢少少，適合慢慢燒慢慢食。枱上面仲有一次性圍裙比我地。安格斯牛小排 $188 另加一安格斯牛小排一客8片，油花好靚。我燒得唔太熟就食，食落非常嫩口，牛味都唔錯。我加整穿左既溫泉蛋一齊食，就更加滑溜又有蛋香，真心推介。伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄，蔬菜量足又新鮮，大冬菇燒黎食啖啖肉。鹿兒島無激素雞頸肉150g $98 另加一鹿兒島無激素雞頸肉一客8條，我自己燒得又滑又嫩又爽爽地，好味道，點唔點醬汁都好食。如果燒熟d會更香口。呢個雞頸肉我鍾意點枱上既蒜香芝麻醬食。同牛小排一樣，伴有一隻大冬菇，椰菜絲同半粒車厘茄。燒原隻日本魷魚 $128 另加一燒原隻日本魷魚好多肉食，廚師已經切好一啖size好易食。魷魚肉

石燒牛扒就食得多，不過我就未試過用石爐燒其他野🤔所以今日就去左食專門食石燒嘅牛匠石燒。依度每張台都有一個用酒精蠟燭燒嘅石爐🔥石爐上面放左一張紙，侍應話係for防止燒得太勁會燒憹D肉，而當張紙燒得咁上下，侍應就會主動過黎換紙👍🏾依到除左有牛扒之外仲有好多野可以叫，例如牛舌、羊架、牛胸肉🤪明太子玉子燒🍳 💰48依個係一個加左明太子醬嘅玉子🍳個玉子本身甜甜滑滑，有濃濃ge蛋味，再配上我鍾意食嘅明太子醬，正呀🥰鹽燒原條魷魚 💰128條魷魚都幾大條，上面撒左D調味粉😋魷魚肉爽口彈牙，魷魚腳就燒得幾香口。不過我覺得佢嘅調味可以落重手D😌安格斯牛小排 🥩 💰188唔講味道，就甘睇佢已經覺得D色水好靚，油花好夠好均匀，燒個陣D油出曬黎，好邪惡😈侍應話每邊大概燒分半鐘，出曬油就反得架啦😻塊肉食落好濃肉味，而且幾嫩，一D都吾諧🥹配埋蒜頭同佢D醬一齊食，好滿足呀🤩鹿兒島無激素鷄頸肉🐓 💰98豬頸肉就食得多，甘鷄頸你又試過未呢？未試過嘅我即刻叫左黎試🤤結論就係佢嘅口感好有驚喜😳依個比牛要燒耐D大概燒2分幾鐘，燒個陣記住要用個鉗翻開裏面睇下熟未呀。依塊肉好有驚喜，佢同雞髀肉一樣甘滑嫩，但係佢個口感比雞髀更加爽彈

周圍都咁多餐廳 有時真係諗吾到食咩好🫣 唯有睇下邊間門面吸引就入去食啦😤 今次就簡左牛匠石燒🤣🍀櫻花蝦黃金DIY和牛炒飯上枱就要快快手 將食材倒入熱辣辣嘅石鍋🔥 將鹹蛋黃碎 櫻花蝦🦐 倒入石鍋炒兩炒 再加入和牛炒飯🐮 炒多兩炒 最後加埋醬汁攪拌均勻就食得架啦🤩 一邊整一邊聞到好香 食落都好夠味😍🍀薄燒西冷牛扒定食定食有齊沙律🥗 麵豉湯 白飯🍚 西冷牛扒嘅牛味夠濃 吾洗點任何醬汁都已經好好食😛 簡簡單單食個lunch都吾錯☺️🍀和風芥末脆牛舌牛舌口感彈牙有嚼勁 味道夠濃 做小食幾好👍🏽🍀日式章魚燒日式餐廳當然要叫章魚燒過下口癮🐙 材料好足 賣相都好正宗😉🍀芝士奶蓋桂花果釀四季春表面個層芝士鹹鹹地 加埋清香嘅茶底 一齊飲真係好夾🥰 杯上面仲有牛匠石燒嘅logo 好靚🤣🍀草莓乳酸

想不到尖沙咀鬧市也有平價的石燒餐廳，最便宜只需$98。店內裝修充滿日本的風格，使用日式石燒爐。衛性也頗講究，有一次性酒精消毒餐具包含有一片消毒紙巾，還有即棄圍巾及口罩袋提供。吉列草飼牛肉眼定食 - $108牛扒表面雖炸至金黃色，但入面依然是生的。草飼牛肉質較富嚼勁，但肉眼位置油花豐富，中間有明顯的油脂，口感軟腍，正好得到平衝。吉列牛扒切成厚塊，客人可以在鐵板上將牛肉煎至喜歡的生熟度。配前菜、白飯及味噌湯，特別一提味噌湯除了昆布外，還有兩粒半切花的玉子豆腐。一口牛肉定食 - $98牛肉粒口感豐富，油脂分佈平均，牛味濃郁，一口咬落有爽口嫩滑的口感。牛肉粒可能略為大粒，較難燒得熟透，侍應好細心幫忙剪成半粒。而每份套餐配一粒肥膏用來塗上天然油脂於爐上，多餘油脂可放那粒磨菇吸收。和風芥末脆牛舌 +$15切開五六片，份量意外的多。牛舌炸得外表香脆，入面非常綿密軟嫩。微甜的沙律醬略帶芥末醬微辛辣，底部還有些椰菜絲。日式餃子 +$15外皮薄脆焦黃，咬起來口感爽脆，裡面是新鮮的豬肉白菜餡。士多啤梨沙冰 +$15沙冰打得很綿密，伴以的士多啤梨汁成份較多，味道濃郁。上面還有層奶蓋，芝士味濃而不膩，口感超香滑

之前食過好多次日燒及韓燒，石燒真係第一次試，見到門口擺放好多花牌就吸引左我埋去睇，見到新開張有全單8折，就入去試下！今日3點幾先食我地嘅午餐，都有8成坐滿，估唔到啲人同我地一樣咁遲先食晏🤣整體嚟講，環境乾淨、裝修唔錯、野食都好味，希望可以keep住水準會再嚟