成城 Fruitier (Closed)

閒逛尖沙咀，途經這家日式甜品店，不期然給店裏一片雪白的裝潢吸引。進入餅店，從餐碟到雲石桌面，潔白得反光。靠牆的一邊陳列著各種包裝小餅乾手信櫥窗陳列著形形色色的甜品。店裏採用開放式廚房，店員即時製造甜品，客人均坐在吧台，由切士多啤梨到擠忌廉，清楚看到廚房的一舉一動。在場有一位日本店員給員工示範擠忌廉，態度之認真，難以想像我吃的只是幾十元的蛋糕。餐牌的甜品不多，只有季節特選芭菲和特飲。⭐️草莓魅惑$128我最愛吃草莓，看到這杯芭菲已經口水直流！最底層是士多啤梨果醬，嚐到甜絲絲的果香中層隨意加了果凍和海綿蛋糕，滑溜溜的QQ果凍配上海綿蛋糕口感升級，再加一球雲尼拿雪糕，雲尼拿籽清晰可見頂層點綴幾顆士多啤梨和布朗尼蛋糕，多層次享受！點選甜點套餐配一杯飲品。⭐️草莓切餅$88夾心的士多啤梨橫切面實在很吸引！嚐一口，忌廉幼滑，蛋糕紮實鬆軟，士多啤梨鮮甜多汁，層次分明！⭐️芒果荔枝茶想不到飲品有驚喜！雖然點了芒果荔枝茶，但卻不見芒果的蹤影，取而代之是橙肉，聞到陣陣酸甜的果香，喝一口，與一般的水果茶分別不大，但用上橙肉和荔枝已很夠誠意。▫️餐廳的裝潢簡單卻輕易吸引眼球，甜品幾乎都以士多啤梨為主，白色忌廉紅色果肉

我一向喜歡吃廚師發板及鐵板燒，其中一個原因就是可以在廚師桌上欣賞到大廚的手藝，見到人家手起刀落、純熟的技巧，不知為何感覺特別良好，幸好今時今日，只需花少少錢吃個甜品，亦都可以有同樣享受！ 例如今晚我到訪了一家、位於尖沙咀的日本芭菲過江龍新店，名叫成城 Fruitier，客人可以安座吧枱，欣賞到整個製作過程，因此，絕對沒有混水摸魚的機會，水果一定新鮮完整。 店子不算大，以白色為主調，非常乾淨整齊，完全日本風。 甫進店內，左方是精緻禮品部，售賣朱古力、曲奇及蛋糕等產品。 右方有舒適的六人長枱座椅。 面向玻璃櫃檯，裏面放置新鮮蛋糕及芭菲。 玻璃櫃枱背後就是廚師吧枱，以白色的雲石作枱面。 產品簡潔，基本就是芭菲、切餅及飲料，加少少可選套餐，添加三件蛋糕及飲品。 七彩成城  招牌芭菲，十分吸睛，除了有多款水果包括士多啤梨、芒果、橙、菠蘿、草莓、車厘子、奇異果之外，還有一球雪糕及少量切餅，食完都會飽飽地，重點在豐富的忌廉，據說是北海道牛奶製造的，怪不得輕盈香滑。 組合平均算好食，食味 3.5分啦！草莓切餅  增分之處是女店員即場在白色的碟子上繪畫圖案及字樣，書寫隨意但有心思，並非