茶木‧台式休閒餐廳 (屯門市廣場1期)

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一般想吃台式料理，腦袋裏一般都會想起茶木，無論食物、飲品的出品，幾乎任何一間都可以保持到水準，應該是管理方面比較嚴格吧。Teawood三小碟，有台式溏心滷蛋，櫻花蝦秋葵、台式炸雞塊，都很有水準。養顏花膠濃雞湯明明餐牌上是二人份量，但花膠卻只有一件，味道是不錯，但感覺是有點孤寒，收$128一鍋二人份量的湯，理應最少也兩件花膠吧？！雞件份量反而頗多，湯的顏色看似很濃，但實際似乎是用南瓜蓉混在湯裏，但整體味道是不錯的。花膠濃雞湯加$18可追加肉燥飯紅蒽醬燒豬軟骨麵，湯底偏鹹，豬軟骨非常軟稔入味，麵條有咬勁，重口味之選。金鳳梨鮮果甜酸肉，用上台灣的金鳳梨為主題的咕嚕肉，還有些草莓、藍莓，火龍果等，味道都是酸酸甜甜，很好配白飯的菜色。甜酸肉套餐加$14的小食 - 紅油抄手，辣度是很低，就算不吃辣的人也可以吃到。芒果冰沙，甜度頗高，冰沙幼滑，沒有飲到碎冰。檸檬愛玉，酸甜味平衡，很解渴。黑糖珍珠奶茶紅豆薏米水草莓香草蜜糖磚塊，最近有優惠$58就可以嘆到。

茶木不嬲都係有保證嘅台灣餐廳，坐得舒服，服務唔差，野食價廉物美。醬燒豬軟骨麵，湯底入味，豬軟骨夠軟又有骨有肉，夠哂惹味。黃金酥炸排骨，好好好大塊，炸得好脆，有少少照燒醬令佢冇咁油膩，而且炸粉唔算多，夠哂有良心。馬鈴薯絲炸蝦卷，好巧功夫嘅一道小食，用薯仔絲包住舊蝦，兩者比例均勻，又唔會蓋住蝦嘅鮮味。蚵嗲肉碎泡飯，夏天冇咩胃口，食碗泡飯就最好不過，蚵嗲肉碎鹹鹹地就更加開胃。地瓜炆牛腩，仲有個火慢煮緊，牛腩肥肉適中，夠大舊，同蕃薯一齊令有一番風味。炸魚豆腐，幾香口。香煎餃子，唔咩特別。最後再叫咗草莓香草蜜糖磚塊仲有黑糖芋丸水果仙草，茶木嘅甜品一定要試，靚之餘又有特色，冇偷雞！

茶木吃過數遍，屯門呢間都係第一次食。星期四嘅晚上8點半不用等，所以倆口子在毫無考慮下就坐進這間進膳。未坐落張櫈已有同事送上水來。附帶一句"唔好意思"....咁攪笑嘅，放低水係應該架喎，唔駛唔好意思真係好有禮貌喎。我們點了紅燒牛肉麵同草莓香草蜜糖磚塊。因為我地都找不到有什麼特別想食因為磚塊要等20至25分鐘，所以同時order就不用等那麼久了。結果，磚塊都只是在我們接近完成牛肉麵時就送上枱。其實之前餐牌上有一款黑糖綠茶磚。但現在被剔走了，有點失望。因為除了我是綠茶擁躉外，我覺得黑糖同綠茶是非常夾的。再提一次，店員也真服務很好，因為肯為我們不停fill水。再說回紅燒牛肉麵，這個真的不得了。我們很喜歡吃這個，原因是我們欣賞台灣嘅紅燒牛肉麵，牛肉淋又入味。而茶木呢個紅燒牛肉麵雖煮不足有十足台灣風味，也有七八成！湯夠濃，牛夠淋且入味！而且佢亦照顧到伴菜嘅白紅蘿蔔，亦很夠味。非常欣賞！