鼎泰豐

Open Now

Now Closed

如果要食上海菜 鼎泰豐一向都係好選擇😋 雖然冇乜大驚喜 但連鎖店好的地方就係品質穩定有保證👍🏻 試過幾次味道都唔錯😀 唯一要批評嘅係服務台灣店差得遠🌝 台灣出名既好服務呢度完全搵唔到😠 ⭐️ 排骨蛋炒飯 🍖炸得香脆嘅排骨每一次黎都必點🥩 飯粒分明有蛋香🍳⭐️ 油豆腐粉絲湯 🍲湯底比較清澈 油豆腐加上肉餡好有上海地道風味🏮⭐️ 紹興酒醉雞 🐔酒味唔算太濃容易接受🥂 但係雞肉都做得好入味🥰⭐️ 菜肉蒸餃 🥟果然係名店 每粒蒸餃既大細好一致水準穩定💕 皮同餡料既比例好好🥬⭐️ 高湯蒜蓉炒油麥菜 🥦雖然高湯調味充滿鮮味💚但係炒菜稍嫌有點貴🫢⭐️ 豆沙小籠包 🫘甜既餡料做小籠包又幾創新❤️ 甜度恰到好處而豆沙都幾綿密

在12月中，男朋友的妹妹一家4口在澳洲回港兩星期渡過聖誕節及除夕，也是我第一次見到她們一家！既開心又興奮！他建議不飲茶，而走到位於尖沙咀的上海菜館 <鼎泰豐>，我是首次來到這間分店！營業時間：每日 早上11:30~晚上10:00除了貴賓房之外，店方不設訂枱服務，食客要在門外排隊輪候！先到先取籌，我先到，等待他們一家揸車過來，還要泊車，由於，店方要求有大部份到咗才安排入座！取籌時，我亦講明6大2細，另要一張 BB 櫈！女店員也在籌上寫明以便安排！(如果超過5個號碼，需重新取號) 一開門，店員們列陣恭候食客光臨！這裡空間感充裕，我們一行8人，人齊被安排入座到一張8人大枱，原來店內只有兩張大枱，萬一被其他食客捷足先登，我們便有排等！幸好！當日我們由入座到離開，都只有我們一枱！為方便小朋友坐在靠窗的安全位置，我坐在走廊位及方便上菜，當我除下外套，隨即女店員便幫我把防污套蓋上外套，服務貼心！他們的服務態度殷勤有禮，上菜亦快，很有效率！供應口味款式多元化的上海菜！原味水晶肉 $62水晶肴肉賣相及口味層次分明，豬肉味道鮮美，豬皮富有嚼勁及彈性！很不錯！水準之作！小籠包 $62/6個

已家尖沙咀好小小既餐廳都要排隊見鼎泰豐人少少即刻去入去拎左位先同朋友等左吾洗10分鐘就有位因為菜單沒有特別吸引地方所以最後諗左好耐決定叫呢幾樣野食。呢個炒飯比想象中好味，飯底炒得幾有鍋氣，而且排骨都好鬆軟都市人都係得閒要食返d有菜既餃子健康下最後叫左小籠包，枱上有個餐牌會教你如何落醬油。不過今次既小籠包無以前甘好味，皮頂有點兒過厚，裡面既湯吾夠熱騰騰但整體上食物還好，所以都有不少遊客來食。而且店員都好勤力甘幫我地加茶。唯一吾好處就是環境太嘈及限時食個半小時。同埋如果下次侍應姐姐吾好甘趕時間就好，話晒我地一粒鐘就食完，係食得快，甘都吾洗即刻收晒我地所有野，趕我地走甘😢

本身都喜歡食上海菜，因為佢比較清淡，無論係老人家同小朋友都食得。適逢家人食生日飯，因為有病人要戒口嘅關係，上海菜絕對係一個好選擇，於是就選擇左鼎泰豐。想當年鼎泰豐只有在台灣先可以食到，而我只會外賣小蘢包响附近食完，免去排隊堂食嘅時間，印象只停留响小蘢包。時至今日，已經可以不用去到台灣就可以品嘗佢地嘅風味，今次係我第二次去食，因為平時見到實在太多人而卻步，但為左食生日飯就等啦，好彩嘅係雖然係食飯時間，但只係等左大約35分鐘左右就入到去，因為多人等候嘅關係，用餐時間限1.5小時，但其實時間係有多。入坐後雖然看到全場滿座，但係當你需要時侍應都會樂意幫助，見到我地有啲袋放左响櫈上都會自動比布我地遮住，非常細心。到餐牌方面，不得不讚真係好貼心，對於要戒口嘅人黎講其實好多野都未必食得，而貼心係張餐牌竟然係有圖標籤住一啲主要成份(如：蝦、豬肉、牛肉、菜）可以比我地比我地知道邊啲係岩食。☺️👍🏻講返菜式方面，因為當人有人係第一次食，所以我地都會揀返一啲推介菜式：四喜烤夫呢個係開胃菜，我睇相時仲諗唔知係咪醉呢，所以好奇下叫左黎試。首先謎底解開，呢碟係咸嘅，有啲微熱啦。而烤夫食落去嘅質感有啲似豆腐水泡，但係

鼎泰豐在香港開業以來,也未曾來過,為的是要避過人龍.這晚終於"的"起心肝來了,九時候才來,為的,又是避人龍,只可惜貴為10大升幅店,少不免等一陣子,又不想搭枱(搭枱的話不用等),所以最終也等約半小時.坐在門口位,位子不特別好,但反正也是吃,沒關係.鮮肉小籠包($48)少不了的選擇,賣得比台灣更聰明.香港人愛多方面嘗試,不只要飽肚感,還要新鮮感,給我10件小籠包只會塞飽我卻未必能滿足我.所以香港店賣的只是一籠6件的小籠包,價錢跟台灣店的10件沒太大差別,變相是貴了一點.說回味道,皮既薄且黏,較容易黏著筷子但即使跌在碟上也不會穿,利害!!!小籠包肉汁豐富,雖然外表熱騰騰,但內裡的肉汁不怕燙口,一口一口吃也沒問題,絕對是小籠包之最.菜肉蒸餃($45) - 從外表看已知是菜多肉少,對我來說是好事.蒸餃不太熱,9成菜1成肉,保證不油不膩.但味道就很一般,因為不有太多肉汁,所以比較淡口,蘸醋和辣椒醬吃會好一點.紅燒牛肉麵($58) - 賣相跟台灣傳統牛肉麵很相似,惜牛肉有點實,唯有連筋的肉比較可取.湯底雖然仍有那種風味,但同一問題就是太淡,是不是沒有落鹽呢?!侍應說過這個麵會有點辣,但其實只是一點

尋日相約亨利先生去午膳, 我決定提議去試新港中心0既鼎泰豐, 這間係由台灣0既鼎泰豐直接來港開辦分店的, 而且食物0既品質係由總公司直接控制的, 所以一定要試下. 今次我主要0既目標係 ~ 小籠包!!! 1.特色小籠包 (6隻 $45) ~ 鼎泰豐的小籠包真係做得不錯, 果然冇令我失望, 皮簿餡靚, 肉質一流. 當待應姐姐攞到0黎0既時候, 跟我們細心說: 「一份豉油, 三份醋, 味道會更好」, 雖然我食落去冇乜特別, 不過佢0既細心值得欣賞. 價錢方面, 我就覺得比較貴0左少少. 2.菜肉蒸餃 (6隻 $42) ~ 這個蒸餃就真係麻麻地, 淡而冇味, 清到不得了, 本人不懂欣賞, 哈哈!!! 3.台式擔擔麵 ($30) ~ 這碗擔擔麵可能係因為台式0既關係, 所以唔知個醬定係個湯比較"結"同埋少, 所以我都有d食唔慣, 味道就普通啦!!! 4.排骨湯麵 ($45) ~ 排骨其實都幾好食, 不過麵底都係普通水準, 沒有特別大驚喜, 只是覺得價錢比較貴.整體評價：暫時只覺小籠包夠水準!!!