大澳德發 (Closed)

👍🏻菠蘿拔絲咕嚕肉 $88夠哂脆皮，炸衣唔厚粉，成舊啖啖肉😋！肥瘦適中，唔韌又唔會太多肥肉豬肉味好香，質地有彈性，唔會霉哂咁👍🏻拔絲🤩！醬汁稠身，酸甜度又岩岩好😛味道：9/10性價比：8/10-👍🏻金磚豆腐拼花枝餅 $108花枝餅混左花枝粒同馬蹄粒，好厚身，花枝味好突出😛👍🏻質地唔係彈牙個種，有啲似肉餅既口感裏面濕潤有啲汁，唔會太乾身外皮微脆，但唔會好油淋淋調味偏重味，好岩送酒🤪金磚豆腐皮脆嫩滑，面頭灑上椒鹽同炸蒜辣辣地超惹味🤤🤤！味道：9/10性價比：7/10-👍🏻大澳鹹香雞 $128/半隻鹹雞調味唔太鹹，比想像中淡味肉唔算好滑，但雞味好香同厚肉雞皮唔肥，比起肉入味啲有鹹香😛有啲似鹽焗雞既味道會配埋薑蔥，不過唔點就咁食會好啲因為薑蔥味太濃會蓋過雞味🤣鹹雞可以再鹹啲就正啦😜！味道：7/10性價比：7/10- 👍🏻鹽焗奄仔蟹 $88奄仔蟹用粗鹽圍住放落瓦煲仔上枱然後用gas爐開火焗15分鐘先食得新鮮熱辣，好多蟹膏好鮮甜🤩！而家仲做緊$398兩小時任食奄仔蟹+小菜一款😛味道：8/10性價比：8/10- 📍#大澳德發銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈1樓及地下A號舖#hkfoodie #f

原址係澳x茶餐廳嘅位置，已由佢取而代之。主要食港式大排檔嘅餸菜，地方大，有上下兩層，一坐低比本巨型”BNO”你，食物款式真係好多。晚市叫滿$400，送奄仔蟹一隻，可惜我食已經送晒。即叫即炒，上菜熱辣辣，夠穫氣，不錯的👍🏽✨味道73分，環境75分，服務70分。.🔸陳醋木耳($38)木耳用陳醋整得酸酸地，適合做開胃菜。.🔸菠蘿拔絲咕嚕肉($88)⭐️推薦⭐️睇相都見到真係拔晒絲咁！咕嚕肉外皮整得夠熱夠脆，外面再拌出糖漿，酸酸甜甜都係好開胃！不過肉質唔夠稔，少韌。.🔸生啫唐生菜($68)⭐️推薦⭐️ 用蝦乾一齊炒勁香口，唐生菜好吸味，上菜個煲咋咋聲都知道夠晒熱，菜就咁食都唔太鹹。.🔸胡椒鹽水浸花甲($108)食落冇乜胡椒味，本身以為有少少胡椒香，花甲好大隻而且好鮮甜，落咗勝瓜一齊整，勝瓜煮得夠稔又好吸鮮味甜味。.🔸蟹籽瑤柱蛋白炒飯($98)炒得好，飯粒乾身，粒粒分離，蛋白，瑤柱仔，菜粒炒得平均，上面放咗大量蟹籽。.💈銅鑼上面咗放咗77-481號肇明大廈1樓及地下A號舖

放工約咗朋友喺銅鑼灣搵食朋友帶咗我去依間大澳德發主打漁鄉菜式，價錢唔貴嗌咗幾款海鮮同小菜試吓蒜蓉粉絲蒸扇貝扇貝大大隻配埋蒜蓉好惹味椒鹽焗鮑魚估唔到椒鹽同鮑魚都幾夾口感有啲似鮮魷但係更有鮮味豉椒炒蟶子加米粉底蟶子大大隻，彈牙又新鮮米粉底索晒啲豉椒汁好惹味胡椒鹽水浸花甲花甲都幾大，而且無沙菠蘿拔絲咕嚕肉依個有驚喜，做到拔絲既效果食落外脆內軟，配埋菠蘿好開胃生啫唐生菜調味好夠，比炒菜更有風味整體食物水準唔錯，值得一試

聽到大澳德發呢個名都估到應該同水上人家菜有關。喺地鐵站行2分鐘就到。店內裝修都好闊落，非常適合四個人一齊share小菜。除咗裝修同埋位置吸引之外，最重要係食物都非常有質素。🌟沙爹銀絲中蝦煲 $138超級足料，超過七隻中蝦喺入面。雖然沙爹味濃，但蝦嘅鮮味都仲保持到。送飯真係一流。🌟菠蘿拔絲咕嚕肉 $88味道真係好開胃，熱辣辣上枱，咕嚕肉好脆口好juicy。🌟椒鹽九肚魚 $88炸嘢最緊要夠熱，呢道每道菜式都即叫即做即上枱。九肚魚炸到外脆內軟，滿分之作。🌟金銀蛋泡時蔬 $68食咁多熱氣嘢，有金銀蛋時蔬就啱晒下火。揀咗唐生菜，d菜夠晒新鮮爽口。

大澳是香港碩果僅存的水鄕，偶爾去走走、看看棚屋及漁村頗有趣，講到食，以街頭美食為主，記憶中沒有那一間飯店特別出色。 近日經過銅鑼灣謝斐道發現而家新開的茶餐廳叫做大澳德發，主打漁鄕菜式，價錢實惠，味道不錯。 優惠孖寶C $218 （原價$218）大澳鹹鮮蒸馬友豉椒炒花甲 大澳鹹鮮蒸馬友非常肥美的馬友，魚肉嫩滑，濕濕潤潤的，入口鹹鹹地，鹹度剛好，淨吃不過份，佐飯理想。 簡單而薑蔥清蒸，無需加豉油汁，已經是好。 豉椒炒花甲紅椒、青椒、洋蔥、豆豉炒，香氣撲鼻，惹味之最，今日的花甲、肉不算大粒肥美，但無損美味，同伴以汁佐飯，吃得滿足。 大澳鹹香雞籠仔蒸雞有風味，調味剛好，醃得入味，名副其實帶鹹香，雞肉肥美大件，皮滑肉嫩，雞胸不嚡。 配備青醬，我猜是蔥薑油的混合，味道不霸氣，適量增辛香。  菠蘿拔絲咕嚕肉 $68本意點選招牌冰鎮咕嚕肉，自己講得不清楚來了普通的咕嚕肉亦不妨試試，啖啖肉，甜酸度平衡，炸漿不厚。 店內裝潢樸實懷舊，內置電梯上一樓，坐窗邊有街景，舒適開揚。 運作流暢，服務可以，無需加一，中、午、下午茶餐純粹茶餐廳的食物，看來抵食。