BOM Cuisine (Closed)

今日同朋友食餐好既,就選左去長沙灣一間葡萄牙餐廳食好快店員就安排左座位最重要既野就梗係點菜啦小食拼盤(炸馬介休球,炸蠔,薯條,洋蔥圈,魷魚圈)葡萄牙白酒煮鮮蜆招牌葡萄牙烤28日乳豬配黃薑飯,黑橄欖莎莎及燒汁傳統葡萄牙海鮮燴飯配是日西湯美國肉眼扒配是日薯蓉,牛肝菌汁西湯配蒜蓉包,用湯一起食包係非常好食小食拼盤(炸馬介休球,炸蠔,薯條,洋蔥圈,魷魚圈)--炸物做得好出色,外脆內暖傳統葡萄牙海鮮燴飯配是日西湯--好足料,好多海鮮有蝦蜆帶子等等,個飯用龍蝦汁去煮都好好味美國肉眼扒配是日薯蓉,牛肝菌汁---肉眼扒夠晒香口之外個咬口都好好,配菜都好出色,連埋個汁就非常好葡萄牙白酒煮鮮蜆--首先個蜆好新鮮,再用泮蔥,芫西酒去煮個味道好正,蜆個口感都好好招牌葡萄牙烤28日乳豬配黃薑飯,黑橄欖莎莎及燒汁-乳豬個皮好脆,熱辣辣入口,有DD肥但都唔會肥膩,配合埋黃薑飯去食非常正甜品木糠布甸--唔算好甜,食落都幾正質感幾好,都幾香之後店員都有埋黎了解我地岩唔岩食,同我地傾下計都幾NICE

今晚約了朋友聚舊，我們想搵一些有新意的餐廳，所以朋友便提議來這裡試試葡國菜餐廳位於長沙灣，餐廳內部裝修得很舒服，給人一種溫馨。家的感覺。而且店員跟老闆都很友善，會為客人推介美食。跟老闆一番話後，覺得她都想為食客們帶來平價又高質的葡國菜，看到她對食物對餐牌菜式的那份熱誠與堅持為了食客而作出不斷嘗試跟改良餐牌上款式很多我跟朋友點了數款食品再一起share來吃這款前菜很新鮮啖啖的清新白酒香氣，浸入了大大粒蜆肉當中，吃起來會聞到好香醇既酒香而蜆的數目都不少，大大隻，好吸引湯汁十分鮮甜滋味，我都飲了幾啖脆卜卜的外皮，炸蟹餅滋味無比加上了點點檸檬汁會更為帶出點點酸味，令蟹餅更為清新炸蟹炸外皮香脆，中間部分啖啖蟹絲，啖啖肉很滋味再配上了獨特的醬汁，令蟹餅的味道變得更立體更惹味我們對前菜都覺得好滋味，好能帶動我們的胃食，很開胃仲有個沙律，清新的主角來了烤乳豬三件烤乳豬跟飯放到鐵板上，鐵板有助保持食物的溫度。烤乳豬厚切的，而且食物的生熟程度控制得岩岩好，豬肉仲係十分嫩滑多汁最欣賞的是外皮十分香脆，脆卜卜，像是在吃燒肉的外皮，肉質部份厚切啖啖肉，肉汁又多又香，真是十分惹味除了口感肉質外，味道都十分滋味，配

香港不算太多地方有葡菜吃，但想不到長沙灣竟然有得吃，說的就是BOM Cuisine。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊BOM是一間小店，店內只有可容納三十多位食客，而且座位都比較接近，不過小店環境尚算乾淨整潔，走小溫馨路線。小店提供沙律、湯、小食、飯麵、主菜和甜品，其中小食款式別多，有近二十款，而甜品都可在蛋糕櫃睇過才慢慢揀。葡萄牙白酒煮鮮蜆($88)蜆大小適中，還有點看頭，肉質嫩口，碟底的湯汁味道濃郁，帶有淡淡酒味，整體不錯。蒜香炒澳洲牛肉粒($98)澳洲牛肉粒點了五成熟，雖然中間肉質呈粉紅色，但有點過屬影響口感，幸好牛味搭救。招牌葡萄牙烤乳豬($172)烤乳豬原來有跟飯和沙律菜，乳豬約有三份二隻手掌般大，份量不算得別多，但人少少吃就啱。乳豬皮很薄很脆，皮下還連著少少肥膏，食落滿咀油香之餘又不會太膩，肉質軟嫩調味亦適中。旁邊的調味也剛剛好。輕煎大蝦辣番茄醬黑水欖意粉($108)意粉份量都幾多，上面有幾蝦大隻。辣番茄醬屬於BB辣，有辣香味但平常不吃辣的人都應該能夠應付，意粉軟硬適中帶點微彈，整體不錯。朱古力布朗尼($44)布朗尼朱古力味非常濃郁。Tiramisu($42)Tiramisu咖啡味